Alla cucina giapponese, in particolare ai panini, è impossibile rimanere indifferenti. O è accettato immediatamente e per sempre, diventando un devoto ardente, o anche non sta accettando attivamente. Con una preparazione adeguata e il rispetto delle ricette, i panini sono un alimento sano e salutare. Soprattutto rotoli con componenti di origine vegetale, ad esempio, con avocado.
Rotoli con salmone e avocado
Nella ricetta sotto presentata prepariamo involtini con avocado e salmone (invece di salmone prendiamo filetto di salmone salato).
ingredienti:
- riso per sushi - 1 oggetto;
- acqua per cucinare il riso - 1,5 st .;
- zucchero - 0,5 cucchiaini.
- aceto di riso - 1 ora cucchiaio;
- salmone leggermente salato 100 g;
- Avocado - 1/2 del feto medio;
- wasabi in polvere - 1-2 cucchiaini.
- nori - 2-3 foglie.
preparazione
Bollire il riso con l'aggiunta di zucchero e aceto per un quarto d'ora, ridurre il calore e lasciare riposare per altri 5 minuti sotto il coperchio. Tagliamo il pesce e gli avocado sbucciati con la paglia, coltiviamo il wasabi. Sul tavolo mettiamo un tappetino speciale, stendiamo un foglio di nori, prendiamo una manciata di riso con le mani intinte in acqua fredda (aceto di riso) e distribuiamo uniformemente sopra il lenzuolo. Riso grasso wasabi, cercando di non dimenticare che è ancora una salsa piccante. Attraversare il foglio (cioè lungo i futuri rotoli) stendere il pesce e gli avocado. Quindi trasformare il foglio in un rotolo. Con un coltello bagnato, taglia il rotolo ottenuto a metà e ogni metà in tre pezzi. Zenzero marinato, salsa di soia e wasabi - sono ingredienti obbligatori quando si servono involtini con salmone e avocado.
Rotoli con avocado e cetriolo
ingredienti:
- riso per sushi - 100g;
- aceto di riso - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zenzero sottaceto;
- foglio nori - 1 pezzo;
- avocado - 1 pezzo;
- zucchero - 1 ° cucchiaio;
- cetriolo - 1 pezzo;
- wasabi.
preparazione
Bollire il riso aggiungendo aceto di riso e zucchero. Avocado e cetriolo tagliati a strisce. Distribuiamo il riso bagnato sul foglio di nori, poi avocado e cetriolo. Abbiamo avvolto il rotolo con cetrioli e avocado in forma di rotolo e tagliato a pezzi con un coltello bagnato. Non dimenticare di arrotolare la salsa di soia e il wasabi ai panini.