Cake "Trumpet stump" ha preso il nome dalla sua inusuale, ariosa consistenza. Grazie a un test delicato e poroso, questo dolce si sbriciola letteralmente in bocca. Nonostante il gusto insolito, la preparazione della torta "Trumpet stump" non richiede molto tempo, quindi andrà bene anche per un'amante inesperta.
Torta "Trumpet stump" con marmellata
Per gli amanti dei dolci, la torta "Trumpet Stump" con marmellata diventerà una vera scoperta. Il suo gusto non zuccherino, ma piuttosto dolce soprattutto è necessario gradire i bambini, dopotutto i dolci non succedono molto.
ingredienti:
Per il test:
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- marmellata di albicocche - 4 cucchiai. cucchiai;
- kefir: 1 oggetto;
- farina - 2 articoli;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino.
Per la crema:
- panna acida (non grassa) - 500 g;
- miele - 2 cucchiai. cucchiaio.
Per la decorazione:
- cioccolato - 1 piastrella;
- noci - 100 g.
preparazione
Sbattere le uova con lo zucchero fino a che liscio e aggiungere la marmellata. Mescolare separatamente il lievito e il kefir, aggiungere il composto alle uova e cospargere la farina. Di conseguenza, dovremmo ottenere un impasto leggero e liquido, solo per 2 torte. Le torte per la torta sono cotte in stampi di olio lubrificato a 180 ° per 25 minuti, e dopo che la preparazione è stata raffreddata e tagliata a metà (alla fine, si ottengono 4 torte). Alterniamo gli strati di dolci teneri e panna acida, che abbiamo preparato battendo la panna acida con lo zucchero. Raccolto "Trumpet stump" cosparso di cioccolato grattugiato e noci, lasciare per 30 minuti in frigorifero e servito al tavolo.
"Il ceppo marcio" nel multivark
Preparando una torta già semplice, puoi renderla ancora più semplice usando un multibar. Come cuocere una torta un moncone marcio con l'aiuto di un assistente di cucina, imparerai dalla ricetta qui sotto.
ingredienti:
- zucchero - 100 g;
- uova - 2 pezzi;
- sciroppo di frutta - 100 ml;
- kefir - 200 ml;
- lievito in polvere - 1 ½ cucchiaino;
- farina - 2 articoli;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- cioccolato (bianco e nero) - 2 tessere.
preparazione
Prima di fare una torta di ceppo marcio, devi battere le uova e lo zucchero, aggiungere un po 'di sciroppo di frutta, kefir, lievito (o soda, ma 2 volte di meno!) E 2 tazze di farina setacciata, e impastare la pastella.
La tazza del multivarka è abbondantemente unta con burro e versa il nostro impasto. Prepara un pan di spagna "marcio" per 120 minuti (per un multivark è 60+ 60 extra dopo il segnale).
Per fare un vero ceppo dalla torta, cospargere il biscotto di cacao raffreddato, e da sopra disegniamo anelli annuali usando una siringa da pasticceria con cioccolato bianco e nero fuso. Resta da dare la torta è di circa un'ora e può essere servita sul tavolo.
Torta "Trumpet stump"
La seguente ricetta è considerata classica. Ci vuole più tempo del suo "compagno" di biscotti, ma credimi - ne vale la pena.
ingredienti:
Per il test:
- panna acida - 250 ml;
- zucchero - 1 oggetto;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- farina - 3 cucchiai.
Per il riempimento:
- prugne - 100 g;
- albicocche secche - 100 g;
- noce - 150 g.
Per la crema:
- panna acida - 500 ml;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Per preparare una torta, "Trumpet stump", la frutta secca viene cotta a vapore con acqua bollente per 2-3 minuti, quindi frantumare separatamente in un frullatore (noci tritate insieme con le prugne). La consistenza della frutta schiacciata dovrebbe essere simile alla marmellata, quindi se necessario, è possibile aggiungere acqua.
Per il test, mescolare la panna acida, lo zucchero, la soda e la farina schiacciate. Alla fine, dovresti ottenere uno spessore, morbido, non aderente alla massa delle mani, che deve essere diviso in 8 pezzi identici.
Iniziamo a formare il "Trumpet Stump", riempiendo il fondo del modulo con rotoli. Ogni strato di roulette già pronto è abbondantemente riempito con panna acida con zucchero.
Il "ceppo marcio" viene infuso in frigorifero tutta la notte e al mattino viene consumato con tè aromatico. Buon appetito!