Quale stagione di fila un'insalata di cetrioli in coreano per l'inverno è incredibilmente popolare. Il motivo della popolarità è semplice: una forma specifica di affettatura, un'abbondanza di spezie e una tradizionale marinata in agrodolce conferisce all'ortofrutta principale di tutte le feste russe del sapore asiatico, e una combinazione con carote, peperoni e pomodori - l'opportunità di diversificare il gusto.
Come cucinare i cetrioli in coreano?
L'approvvigionamento di cetrioli in coreano per l'inverno è la cosa più facile che le casalinghe devono affrontare durante la stagione di conservazione, perché l'intera tecnologia di cottura è che le verdure sono tagliate sottilmente, insistette per un paio d'ore in una marinata tradizionale di olio, aceto, sale e zucchero, disposte nelle banche, sterilizzato e arrotolato.
- La marinata preparata correttamente farà un'insalata invernale di cetrioli dal gusto coreano e aromatico. Va tenuto presente che l'aceto ha la capacità nel tempo di aumentare l'acidità della billetta, quindi la cosa principale è non esagerare.
- L'insalata dei cetrioli cresciuti in coreano richiede la preparazione preliminare delle verdure: dai cetrioli a fette è necessario drenare il succo nel tempo, altrimenti la conservazione diventerà amara.
- Quando si sparge l'insalata sulle lattine, è necessario lasciare un po 'di spazio sopra, poiché nel processo di sterilizzazione, il succo di cetriolo secerne.
Cetrioli in coreano per l'inverno senza sterilizzazione
Coloro che desiderano accelerare la preparazione, possiamo consigliarvi di chiudere i cetrioli in coreano senza sterilizzazione. Inoltre, il processo stesso è semplice e si differenzia dal solito decapaggio di cetrioli, solo la tecnica del taglio. Basta solo spezzettare le verdure, disporli in barattoli sterili, versare la marinata calda acida e immediatamente arrotolare.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- testa d'aglio - 2 pezzi;
- sale - 150 g;
- olio - 230 ml;
- aceto - 100 ml;
- zucchero - 200 g;
- acqua - 900 ml.
preparazione
- Cetrioli e aglio tagliati finemente.
- Mescolare, condire e spalmare sui barattoli.
- Aggiungere zucchero, sale, olio all'acqua e cuocere per 2 minuti.
- Versare l'aceto, mescolare.
- Versare la marinata di cetriolo.
- Arrotolare l'insalata di cetrioli in coreano per l'inverno con coperchi sterili.
Cetrioli con condimento coreano per l'inverno
Cetrioli con condimento per carote coreane - conservazione gustosa e redditizia. Il fatto è che le spezie che compongono il condimento (aglio secco, peperoncino nero e rosso, coriandolo) vengono selezionate in modo tale che la preparazione assuma immediatamente un gusto piccante, alleviando così le casalinghe dalla necessità di acquistare ciascuna spezia separatamente.
ingredienti:
- cetriolo - 3 kg;
- carote - 750 g;
- zucchero - 160 g;
- olio - 230 ml;
- aceto - 100 ml;
- sale - 25 g;
- testa d'aglio - 1 pezzo;
- condimento per carote in coreano - 20 g.
preparazione
- Cetrioli e carote tagliate sottilmente.
- Mescolare l'olio, l'aceto, il sale, lo zucchero, il condimento e l'aglio.
- Versare la marinata e metterla da parte per 5 ore.
- Distribuire un'insalata di cetrioli in coreano per l'inverno in un barattolo e sterilizzare per 15 minuti.
Insalata di cetrioli e carote per l'inverno
Gli amanti degli snack multicomponenti si adattano perfettamente ai cetrioli coreani con le carote. Inoltre, le carote sono ampiamente utilizzate in tali preparazioni: assorbe perfettamente le marinate, conserva perfettamente la forma, ha una struttura croccante e, se contrastata con i cetrioli, conferisce al piatto un aspetto luminoso e festoso.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- carote - 450 g;
- olio - 120 ml;
- aceto - 120 ml;
- uno spicchio d'aglio - 7 pezzi;
- sale - 25 g;
- zucchero - 70 g.
preparazione
- Tagliare i cetrioli e le carote.
- Aggiungere sale, zucchero, olio, aglio e immergere per 10 minuti.
- Versare l'aceto, togliere dal piatto e rotolare.
Lui da cetrioli in coreano per l'inverno
Lui da cetrioli in coreano - spuntino rinfrescante leggero piccante. È preparato molto rapidamente. La cosa principale che è richiesta è quella di rimuovere il cetriolo dal liquido in eccesso. Per fare questo, tagliare i cetrioli, cospargere di sale e mettere da parte per 20 minuti, quindi spremere, quindi mescolare con la marinata dal burro, aceto, salsa di soia, zucchero e sesamo, e inviare al freddo.
ingredienti:
- cetrioli - 900 g;
- sale - 10 g;
- aceto - 40 ml;
- salsa di soia - 20 ml;
- olio - 80 ml;
- semi di sesamo - 20 g;
- uno spicchio d'aglio - 4 pezzi;
- pepe macinato rosso - 5 g.
preparazione
- I cetrioli salano e messi da parte per 20 minuti.
- Scolare il liquido, condire con aceto, burro, salsa di soia, pepe, zucchero, aglio e sesamo.
- Manda insalata di cetrioli in coreano per l'inverno in frigo.
Cetrioli piccanti in coreano
Un'insalata piccante di cetrioli per l'inverno è una billetta ardente e piccante, la cui caratteristica è l'abbondanza di spezie e condimenti. Tuttavia, la cucina coreana è famosa per la sua scrupolosità e l'accurata scelta degli ingredienti, quindi in questa ricetta la quantità di spezie è bilanciata e non può nuocere, ma aumenterà solo l'appetito.
ingredienti:
- cetrioli - 2,5 kg;
- peperoncino caldo - 1 pz.;
- testa d'aglio - 1 pezzo;
- paprika - 5 g;
- olio - 150 ml;
- aceto - 125 ml;
- zucchero - 75 g;
- sale - 25 g.
preparazione
- Tagliare i cetrioli, mescolare con aglio, peperoncino e paprika.
- Aggiungere gli altri ingredienti e mettere da parte per 2 ore.
- Sterilizzare l'insalata piccante dai cetrioli in coreano per l'inverno 15 minuti.
Cetrioli di Kimchi - ricetta in coreano
Kimchi di cetrioli in coreano - uno dei tipi di snack asiatici, tradizionalmente preparati con il cavolo di Pechino. Di norma, occorrono diversi giorni per marinare un piatto del genere, ma considerando la capacità dei cetrioli di essere rapidamente saturati con salsa e spezie piccanti, la seguente ricetta consentirà di far fronte a diverse ore.
ingredienti:
- cetriolo - 8 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- uno spicchio d'aglio - 5 pezzi;
- scaglie di peperoncino - 5 g;
- salsa di pesce - 60 ml;
- zucchero - 35 g;
- sesamo: 10 g;
- acqua - 60 ml.
preparazione
- Cetrioli tagliati in 4 pezzi, sfuggenti dal bordo di un centimetro.
- Strofinare con sale e mettere da parte per 10 minuti.
- Tagliare le carote, le cipolle e l'aglio in una miscela di zucchero, peperoncino, sesamo, salsa di pesce e acqua.
- Versare la miscela di cetrioli e inviare al freddo.
Insalata di cetrioli e pomodori in coreano
Cetrioli con pomodori in coreano per l'inverno - una raccolta preferita di casalinghe pratiche, il cui vantaggio è che è preparato in modo semplice e rapido, e non solo in modo attraente e appetitoso guarda sul tavolo, ma anche conservato senza sterilizzazione sotto tappi di nylon per 4 mesi in frigorifero, mantenendo freschezza e gusto eccellente.
ingredienti:
- cetriolo - 1,5 g;
- pomodori - 900 g;
- carote - 400 g;
- cipolla - 500 g;
- chili - 3 pezzi;
- sale - 15 g;
- zucchero - 45 g;
- aceto - 150 ml;
- Pepe macinato - 5 g.
preparazione
- Tagliare le verdure, condire e mescolare.
- Spargere su lattine, coprire con coperchi di capron e inviare al freddo.
Cetriolo in coreano con pepe
Chi preferisce non solo una gustosa conservazione, ma anche utile, può diversificare l'insalata dai cetrioli in peperone dolce coreano bulgaro, perché con l'uso di questo ortaggio lo snack acquista freschezza, aroma ed è arricchito con vitamine necessarie che possono mantenere le loro proprietà anche dopo la sterilizzazione.
ingredienti:
- cetrioli - 900 g;
- peperone dolce - 500 g;
- peperoncino piccante - 1/2 pezzi;
- zucchero - 60 g;
- sale - 25 g;
- aceto - 60 ml.
preparazione
- Verdure tagliate sottili.
- Mescolare con sale, zucchero, aceto e mettere da parte per 3 ore.
- Spargere su lattine e sterilizzare per 15 minuti.
Cetrioli in coreano per l'inverno con senape
Per aggiungere note profumate e speziate alla ricetta dei cetrioli in coreano per l'inverno, la solita senape aiuterà. Soprattutto dal momento che una spezia così popolare ha più volte integrato i cetrioli in varie tecnologie di salatura, dove è sempre stato un eccellente conservante naturale, dando un crunch che mantiene la sua forma e aumenta la durata di conservazione della billetta.
ingredienti:
- cetriolo - 4 kg;
- senape - 40 g;
- aceto - 200 ml;
- olio - 230 ml;
- zucchero - 150 g;
- sale - 50 g;
- spicchio d'aglio - 5 pezzi
preparazione
- Tagliare i cetrioli e, mescolando con il resto degli ingredienti, mettere da parte per 3 ore.
- Spargere su lattine e sterilizzare per 15 minuti.