Avendo preparato cetrioli con pomodori per l'inverno, non solo sarà possibile trovare l'applicazione a due verdure contemporaneamente. I frutti si armonizzano perfettamente tra loro in antipasti simili, si scambiano i gusti e acquistano qualità uniche e appetitose per tutti i parametri.
Billette per l'inverno da cetrioli e pomodori?
Cetrioli e pomodori raccolti per l'inverno - ricette che presuppongono l'inscatolamento classico dei frutti nella marinata, la preparazione di ogni tipo di insalata, lecho e altri spuntini vegetali originali. Quando inizi a implementare le ricette, ricorda quanto segue:
- L'assortimento marinato di due tipi di verdure può essere conservato in proporzioni arbitrarie, deviando dalle raccomandazioni delle ricette.
- Mettendo i frutti in lattina, il primo a mandare cetrioli nella ciotola e sopra i pomodori più teneri.
- Per il decapaggio, i campioni di qualità vengono prelevati senza danni e ammaccature, i cetrioli vengono pre-immersi per diverse ore in acqua fredda.
- Dopo che i barattoli sono chiusi, vengono girati verso i coperchi e avvolti caldi fino a quando non sono completamente raffreddati.
Cetrioli marinati con pomodori per l'inverno - ricetta
Il modo più semplice per applicare un mix di verdure è preparare cetrioli marinati con pomodori per l'inverno senza sterilizzazione per una ricetta semplice e deliziosa. I cetrioli sono croccanti, speziati e i pomodori acquistano un sapore speciale. Le proporzioni dei componenti sono indicate per un barattolo da 3 litri.
ingredienti:
- cetrioli e pomodori - 1 kg ciascuno;
- acqua - 1,5 litri;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- aceto - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3 denti;
- aneto, foglie di rafano, grani di pepe, alloro.
preparazione
- Sul fondo delle lattine mettete i verdi, l'aglio, le spezie, i cetrioli.
- I pomodori sono conditi e versati in acqua bollente per 20 minuti.
- L'acqua viene scolata, fatta bollire con l'aggiunta di sale e zucchero, versata in un barattolo, in cui viene aggiunto l'aceto.
- Cetrioli di sughero con pomodori per l'inverno.
Cetrioli assortiti con pomodori per l'inverno
La conservazione di cetrioli e pomodori insieme per l'inverno in questo caso è effettuata nella forma di insalata. Un ulteriore sapore darà un antipasto al peperone dolce e alle cipolle bulgare, e per la nitidezza è possibile aggiungere alcuni piccoli riccioli di peperoncino piccante ai barattoli. Di questi prodotti si può ottenere un litro.
ingredienti:
- cetriolo di medie dimensioni - 1 pezzo;
- pomodori - 4-5 pezzi;
- Pepe e cipolle bulgari - 1 pz.;
- Pepe al pepe - 4 pezzi;
- lauro - 1 pezzo;
- aceto - 1,5 cucchiaini.
- olio, sale e zucchero - 2 cucchiaini ciascuno;
- foglia di rafano - 1 pz.
preparazione
- Sul fondo delle lattine c'erano spezie e un foglio di rafano.
- Tagliare i pomodori, i cetrioli, le cipolle e i peperoni e metterli in un contenitore.
- Aggiungere sopra l'olio, sale, zucchero, aceto.
- Il bianco è sterilizzato per 10 minuti.
- Cetriolo-pomodori insalata di sughero per l'inverno.
Lecho di cetrioli per l'inverno con pomodori
Una deliziosa merenda per servire qualsiasi tavolo sarà un'insalata preparata di cavolo , pomodoro, cetrioli per l'inverno. Un piatto viene preparato sotto forma di lecho, dove i pomodori vengono macinati allo stato di purè di patate e integrati con la massa risultante di verdure affettate. Il cavolo bianco può essere sostituito con infiorescenze di broccoli o cavolfiori.
ingredienti:
- cetriolo - 800 g;
- pomodori - 500 g;
- Pepe bulgaro - 300 g;
- cavolo - 200 g;
- aglio - 2 denti;
- olio, aceto - 50 g;
- zucchero - 90 g;
- sale - 40 g.
preparazione
- Tagliare cetrioli, peperoni, cavoli.
- Sfregare i pomodori, far bollire la purea, inserire le verdure.
- Aggiungere zucchero, sale, olio, aglio e aceto.
- Far bollire una massa di 10 minuti, sparsi sulle rive.
- Alla fine, lo spuntino di cetrioli e pomodori è chiuso per l'inverno, è riscaldato per il raffreddamento.
Cetrioli dolci con pomodori per l'inverno
Preparare pomodori marinati con cetrioli per l'inverno dolce e delizioso aiuterà la seguente ricetta. L'assortimento che ne deriva soddisferà un gusto delicato, moderatamente piccante, il cui grado di dolcezza può essere livellato, aggiungendo un po 'più di aceto durante l'inscatolamento. Ci sono abbastanza prodotti per rotolare una capacità di tre litri.
ingredienti:
- cetrioli - 1 kg;
- pomodori - 1 kg;
- Pepe e cipolle bulgari - 1 pz.;
- verdi, spezie - a piacere;
- aglio - 4 denti;
- aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
- sale - 40 g.
preparazione
- Versare in un barattolo di spezie, erbe, aglio, cipolle, peperoni.
- Quindi mandano cetrioli e poi pomodori.
- Versare il contenuto con acqua bollente per mezz'ora.
- Versare acqua, aggiungere sale, zucchero, far bollire.
- L'aceto e la salamoia vengono versati nel barattolo.
- I cetrioli di sughero con pomodori sono dolci per l'inverno.
Cetrioli con pomodori con aspirina per l'inverno
Per arrotolare i cetrioli con pomodori per l'inverno senza aceto è possibile con aggiunta di aspirina. L'acido acetilsalicilico in compresse, aggiunto direttamente ai vasetti con verdure e la marinata prima della tappatura, svolgerà il ruolo di un conservante aggiuntivo e, insieme all'acido citrico, aiuterà a mantenere la billetta in condizioni ambientali.
ingredienti:
- cetrioli - 1 kg;
- pomodori - 1 kg;
- aglio - 4 denti;
- acido citrico - 2 cucchiaini.
- aspirina - 3 compresse;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdure, spezie
preparazione
- Aglio, spezie, verdure e cetrioli sono posti in scatole sterili.
- Sopra ci sono pomodori, zucchero, sale, acido citrico e aspirina schiacciata.
- Versare il contenuto di lattine di acqua bollente ripida, cetrioli di sughero con pomodori e aspirina per i coperchi bolliti invernali, capovolgere il fondo e avvolgere accuratamente.
Cetrioli e pomodori in bulgaro per l'inverno
Cetrioli sottaceto con pomodori per l'inverno secondo la seguente ricetta non è molto diverso da quello classico. Nella composizione per gusto e aroma si aggiunge pepe bulgaro, germogli di garofano, verdi freschi di aneto giovane e prezzemolo. Inoltre, la marinata dolce fornirà un gusto morbido, gentile e armonioso di verdure.
ingredienti:
- cetrioli - 1 kg;
- pomodori - 1 kg;
- aglio - 4 denti;
- aneto e prezzemolo - 0,5 grappoli ciascuno;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto - 90 ml;
- verdure, spezie
preparazione
- Nei vasi vengono messi verdi, peperoni, spezie.
- Riempire i contenitori con cetrioli e pomodori, versare acqua bollente per 20 minuti.
- L'acqua è scolata, bollita con l'aggiunta di sale, zucchero, versata in barattoli.
- Versare l'aceto nelle verdure, arrotolare i vasi con i coperchi.
Cetrioli con pomodori verdi per l'inverno
La prossima ricetta per i cetrioli con pomodori per l'inverno è particolarmente rilevante alla fine della stagione della raccolta delle verdure, quando è necessario elaborare pomodori non maturi e campioni di cetriolo troppo maturi. I cetrioli vengono pelati e seminati, triturati con fette e insieme a pomodori tagliati vengono utilizzati per preparare un'insalata deliziosa.
ingredienti:
- cetrioli - 1 kg;
- pomodori verdi - 1 kg;
- Pepe e carote bulgare - 500 g;
- cipolla - 500 g;
- aglio - 4 denti;
- aneto e prezzemolo - 0,5 grappoli ciascuno;
- olio - 100 ml;
- essenza acetica - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, zucchero - a piacere.
preparazione
- Le verdure vengono tagliate, riunite in un contenitore comune.
- Aggiungere verdure, aglio, sale, zucchero, olio e aceto, lasciare per 2 ore.
- Far bollire la massa dal punto di ebollizione 20-30 minuti, distribuire su barattoli sterili, sigillati, avvolti.
Pomodori e cetrioli in gelatina per l'inverno
La prossima ricetta per casalinghe affamate di esperimenti culinari. Il design originale dell'assortimento di verdure nel ripieno con l'aggiunta di gelatina conquisterà l'aspetto unico e durante la degustazione e un gusto fresco, moderatamente piccante. È importante sterilizzare le lattine mantenendo la temperatura dell'acqua a 90 gradi.
ingredienti:
- cetrioli - 2,5 kg;
- pomodori - 2,5 kg;
- Pepe e cipolle bulgare - 700 g;
- pepe nero, alloro, chiodi di garofano - a piacere;
- acqua - 1 l;
- aceto - 100 ml;
- gelatina - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- sale, zucchero - per 60 g.
preparazione
- Immergere per un'ora con la gelatina e mescolare fino a quando si scioglie in una marinata calda cotta con sale, zucchero e aceto.
- Sul fondo dei barattoli gettare le spezie e adagiare le verdure tagliate.
- Versare il contenuto dei contenitori con la marinata in gelatina, sterilizzare per 30 minuti.
- Pomodori e cetrioli di sughero in gelatina per l'inverno, girare fino al raffreddamento.
Cetrioli con pomodori in coreano per l'inverno
Cetrioli deliziosi con pomodori per l'inverno possono essere cucinati senza ricorrere al trattamento termico delle verdure. L'antipasto risulta piuttosto piccante, sorprendentemente speziato, conserva il gusto fresco delle verdure e le loro preziose proprietà. Cetrioli giovani per spuntini tagliati a pezzetti e fette o quarti di pomodori.
ingredienti:
- cetrioli e pomodori - 1 kg ciascuno;
- peperone dolce - 4 pezzi;
- chili - 1 pz.;
- aglio - 2 teste;
- zucchero - 0,5 tazza;
- olio e aceto - 0,5 bicchieri ciascuno;
- verdi - 1 mazzo;
- sale - 50 g.
preparazione
- Cetrioli e pomodori a fette.
- Girare il tritacarne o tritare il pepe, il peperoncino, l'aglio e le erbe in un frullatore.
- Mescolare le verdure con purè di patate, aggiungere sale, zucchero, olio e aceto, mescolare.
- Disporre la massa vegetale su barattoli sterili, coprire con coperchi di plastica, mettere in una cella frigorifera.