Frutta e verdura surgelate sono molto più utili per il nostro corpo rispetto alle diverse billette in scatola. Quindi se congelate con competenza i frutti, non potete preoccuparvi della mancanza di vitamine per tutto l'inverno. Oggi vi diremo come congelare le mele. Fatelo in vari modi e quale scegliere dipende da voi. Le mele surgelate hanno un sapore simile alle mele cotte, quindi possono essere servite al tè anziché al dolce.
Ricetta per mele congelate
ingredienti:
- mele fresche - 3 kg.
preparazione
Quindi, utilizzando questo metodo, il frutto viene accuratamente lavato, pulito, tagliato il nucleo e triturato in piccoli pezzi. Dopo di ciò, mettiamo le mele in piatti smaltati e poi, con il coperchio chiuso, su un piccolo fuoco, senza dimenticare di mescolare. Cuocere le mele fino a quando non si trasformano in una massa omogenea di purea. Poi lo distribuiamo in contenitori di plastica, lo raffreddiamo, lo stringiamo con un film e lo mettiamo nel congelatore.
Come congelare le mele fresche?
ingredienti:
- mele - 3 kg;
- acqua - 3 l;
- sale - 40 g;
- acido citrico - 5 g.
preparazione
Ti offriamo un altro modo per congelare le mele: le laviamo, le asciugiamo, le tagliamo a fettine sottili, le mettiamo in una casseruola, versiamo acqua fredda salata e gettiamo un po 'di acido citrico, grazie al quale le mele non si scuriscono. Dopo circa 20 minuti, stendere la frutta su un vassoio di cartone e rimuoverla nel congelatore. Quando le mele si sono congelate, separiamo rapidamente i pezzi l'uno dall'altro e li rimandiamo alla cella. Dopo alcune ore, li spostiamo con le bustine e li leghiamo sempre.
Il modo migliore per congelare le mele?
ingredienti:
- mele - 3 kg.
preparazione
Le mele scelgono bene, senza danni, e se sono disponibili, rimuovili con attenzione. Quindi il frutto viene adeguatamente lavato, asciugato e tagliato in quarti. Rimuoviamo i semi e il gambo, disponiamo le mele su taglieri di plastica o vassoi di metallo e li mettiamo nel congelatore. Dopo circa 3 ore, le mele sono pronte, versarle in sacchetti, strettamente annodate e conservate nel congelatore.
Come usare le mele congelate?
Puoi usare le mele congelate in diversi modi. Ad esempio, in inverno possono essere aggiunti a torte o casseruole di cagliata! Se li congelate molto, allora avrete abbastanza rifornimenti per tutto l'anno, fino al nuovo raccolto. E poi è molto conveniente preparare la composta - a giugno c'è una ciliegia fresca, e non ci sono ancora mele, qui avrai bisogno di congelare. Dalle scorte surgelate preparate deliziose salse ai pancake, al porridge mattutino e persino alla carne macinata per le costolette e i crauti. Qualsiasi cottura con loro risulta essere incredibilmente aromatica e gustosa. Possono essere utilizzati quasi ovunque: nella preparazione di un piatto caldo, salsa, mousse, guarnizione per anatra, ecc. Puoi anche preparare rapidamente un purè di patate per il tuo bambino e le vitamine contenute nelle mele congelate sono molto più conservate che nei frutti freschi raccolti.
Composta di mele congelate
ingredienti:
- fette di mele congelate;
- zucchero semolato - a piacere;
- acqua;
- uvetta, albicocche secche, prugne, se lo si desidera.
preparazione
Riempi le fette di mela con acqua, versa lo zucchero a piacere, mescola e metti la casseruola sul fuoco. Appena la composta bolle, spegni immediatamente la piastra e togli la bevanda dalla piastra. Su richiesta, oltre alle mele, è possibile aggiungere qualsiasi altro ingrediente: uvetta, albicocche secche o prugne secche. Ricorda che più frutti aggiungi alla composta, più sarà saturo il suo gusto e aroma.