Recentemente ha ricevuto una ricetta popolare per le torte "Bombs" con pomodori e formaggio nelle persone soprannominate chebureks russi, ma sono preparate alla maniera dei pelmeni: il ripieno è diviso in porzioni tra due strati di pasta, e poi le torte vengono tagliate con un bicchiere, i loro bordi sono fissati insieme, dopo di che le "Bombs" sono fritte fritti o al forno. Con la tecnologia dettagliata di cucinare questo piatto semplice puoi imparare di più.
Torte "Bombochki" con pomodori e formaggio
Se non ti piace il formaggio, puoi sostituire il formaggio salmastro con la solita dura, morbida capra o fuso - qualsiasi variazione coesiste perfettamente all'interno di questa ricetta.
ingredienti:
Per il test:
- farina - 365 g;
- acqua 230 ml;
- olio d'oliva - 55 ml.
Per il riempimento:
- pomodori - 430 g;
- brynza : 190 g;
- aglio - 2 denti;
- una manciata di verde aneto.
preparazione
Anche l'impasto per queste torte viene preparato in modo semplice, come il ripieno, è sufficiente unire tutti gli ingredienti della lista insieme, leggermente stagionare e impastare tutto in una grossa massa. Dividere l'impasto in due parti, ciascuna rotolare fuori e posizionare sopra uno degli strati delle diapositive i ripieni costituiti da un cerchio di pomodoro nella base, sopra il quale è posto il formaggio grattugiato, mescolato con aglio e aneto. Coprire lo strato con il resto del ripieno e con talee, vetro, ciotole o qualsiasi altra dimensione adatta, tagliare le polpettine. Cuocere l'antipasto fritti, e mettere "Bombe" di torte rosee su asciugamani di carta.
Come cucinare la pasta sfoglia da una pasta sfoglia?
Se nel tempo, a tutti i problemi, uno spuntino veloce può essere preparato con lo strato già preparato di pasta sfoglia, basta mettere il semplice ripieno sopra e mandarlo tutto al forno.
ingredienti:
- confezionamento di pasta sfoglia;
- pomodori - 380 g;
- ricotta - 115 g;
- aglio - 3 denti;
- formaggio a pasta dura - 115 g;
- una manciata di foglie di basilico;
- uovo.
preparazione
Dividere la confezione di pasta sfoglia a metà e impostarla per scongelare. Tira gli strati non congelati. Tagliare a pezzetti i pomodori e afferrare la semplice guarnizione di cagliata, consistente in una miscela della ricotta stessa con formaggio grattugiato, macinata con una pasta di aglio e basilico macinato. Stendere le fette di pomodoro sullo strato di pasta sfoglia, in cima alle porzioni della miscela di formaggio e coprire tutto con un secondo foglio di pasta. Tagliare le torte rotonde, coprirle con l'uovo sbattuto e farle cuocere a 200 gradi fino a sbollentare.
"Bombe" a forma di torta: una ricetta al forno
Un semplice spuntino può essere trasformato in un piatto davvero straordinario, adattando la ricetta della pizza allo schema per fare "Bombs", perché gli ingredienti principali - pomodori e formaggio - sono in entrambe le versioni.
ingredienti:
Per il test:
- lievito secco - 7 g;
- zucchero semolato - 5 g;
- acqua 175 ml;
- farina - 245 g;
- olio d'oliva - 30 ml.
Per il riempimento:
- pomodori - 310 g;
- cipolla - 90 g;
- aglio - 2 denti;
- peperone dolce - 90 g;
- salsiccia - 90 g;
- formaggio a pasta dura - 90 g.
preparazione
Preparare l'impasto base di lievito sciogliendo il lievito in acqua tiepida e zuccherata e versandolo insieme al burro nella farina. Non appena l'impasto è raddoppiato, dividerlo a metà, stenderlo e stendere una porzione del ripieno su uno degli strati. Per quest'ultimo, aggiungere il peperone tritato e le cipolle, aggiungere l'aglio e i pomodori alla frittura vegetale. Quando le verdure raggiungono praticamente il pronto, questo si ammorbidisce, si mescola con pezzi di salsiccia e si raffredda. Sopra una porzione del ripieno mettere il formaggio, coprire tutto con il secondo strato di pasta e tagliare a polpette. Invia le "Bombe" per cuocere per 12-15 minuti a 200 gradi.