I biscotti di quaresima in salamoia sono una delle ricette popolari per i dolci fatti in casa in epoca sovietica. Preparare gli ingredienti in pochi minuti, i prodotti hanno bisogno di elementari, devi solo impastare un impasto semplice e metterlo nella stufa.
Come cucinare i biscotti su una salamoia?
Alla vera signora tutto va per gli affari, anche i resti di una salamoia di cetriolo. Si scopre una pasta sfoglia morbida con un leggero aroma leggermente speziato di spezie. Leggermente simile al sapore dei biscotti su salamoia e olio vegetale sulla carota.
- L'impasto sulla salamoia per biscotti è reso il più semplice possibile: si tratta di zucchero, farina, burro, salamoia, il tutto in proporzioni uguali e soda. È possibile aggiungere la vanillina e il lievito in polvere, in modo che il cibo rimanga morbido per un tempo più lungo.
- L'impasto non deve essere accuratamente impastato, dovrebbe attaccarsi delicatamente alle dita.
- L'impasto sale un po 'nel forno, quindi è necessario lasciare una breve distanza tra i biscotti.
- Aggiungendo la soda all'impasto con un biscotto magro sulla salamoia, non dovresti spegnerlo con l'aceto.
Biscotti sul sottaceto dai cetrioli - ricetta
I biscotti di quaresima sul sottaceto dei cetrioli secondo la classica ricetta sovietica comprendono solo pochi ingredienti che si trovano quasi sempre in ogni casa. Si consiglia di prendere la farina di più alto grado, aggiungere un olio inodore. Alcuni consigliano di aggiungere la vaniglia per il gusto. Il principale vantaggio del piatto è che i biscotti sono fatti su una salamoia senza uova e latticini, quindi è adatto a coloro che osservano la Grande Quaresima.
ingredienti:
- cetriolo sottaceto - 1 bicchiere;
- farina - 1 bicchiere;
- soda - ½ cucchiaino;
- vanillina - 1/3 di cucchiaino;
- olio di semi di girasole - ½ tazza;
- zucchero - 2/3 di vetro.
preparazione
- Mescolare la salamoia con zucchero e burro.
- Setacciare la farina, aggiungere la soda e impastare la pasta.
- Formare delle palline dall'impasto, disporre i biscotti formati a distanza su una teglia da forno. Mettere in forno preriscaldato per 8-12 minuti.
Biscotti su una salamoia di pomodoro
Il biscotto sulla salamoia del pomodoro è un po 'diverso nel gusto della cottura al cetriolo, ma è altrettanto delizioso. Per il test, è possibile aggiungere una varietà di trucioli di cocco, zucchero a velo, noci tritate. Si consiglia di stendere una teglia con della carta, in modo che l'impasto non si attacchi. Se si formano piccole palline e si tagliano o si modellano, la cottura risulterà croccante.
ingredienti:
- Brine Tomato - 250 ml;
- farina - 200-220 g;
- soda - ½ cucchiaino;
- vanillina;
- olio di semi di girasole - ½ tazza;
- zucchero - 150-170 g.
preparazione
- Nel serbatoio mescolare bene zucchero, salamoia, olio.
- Aggiungere la farina e il bicarbonato di sodio, non schiacciati con aceto (la salamoia lo maneggierà).
- Impastare l'impasto e dividerlo in palline.
- Metterli su una teglia da forno e lasciare lievitare per 5-7 minuti.
- Cuocere per 7-10 minuti a 220 gradi.
Biscotti su cavolo salamoia - ricetta
I biscotti su cavolo salamoia nella sua interpretazione classica contengono uova, ma possono essere sostituiti con aceto, e invece della classica margarina o burro mettete il solito vegetale. Questa ricetta dovrebbe essere ancora nel libro culinario della padrona di casa. La pasta sfoglia croccante, ma si scioglie in bocca, servila bene con marmellata, miele, puoi aggiungere la cannella alla piccante.
ingredienti:
- cavolo salamoia - 1 tazza;
- aceto - 2 cucchiai. l.;
- olio vegetale - 150-170 g;
- farina - 2 tazze;
- soda - ½ cucchiaino;
- zucchero - 1/2 tazza.
preparazione
- Mescolare il burro con lo zucchero. Batti al bianco.
- Aggiungi salamoia, anche frusta.
- Introdurre gradualmente la farina da montare. L'impasto dovrebbe risultare denso.
- Con un bicchiere, taglia l'impasto in tazze. Disporre il modulo a una distanza l'uno dall'altro. Cuocere per 20 minuti.
Biscotti di quaresima in salamoia con farina d'avena
I biscotti di farina d'avena in salamoia sono un piatto ideale per coloro che seguono una dieta. Risulta che la cottura è nutriente, contiene molte sostanze utili. Aggiungi spesso l'uvetta a questo piatto, ma puoi mettere le noci e cospargere di semi di sesamo. I fiocchi di Ercole sono meglio tagliati in un frullatore.
ingredienti:
- cetriolo sottaceto - 100-130 ml;
- farina d'avena - 250-300 g;
- olio di semi di girasole - ¼ di tazza;
- zucchero - 2 cucchiai. l.;
- semi di sesamo - da gustare;
- uvetta - da gustare.
preparazione
- Immergere l'uvetta nell'acqua.
- Fiocchi di avena arricchiti con zucchero e salamoia. Lasciare un po 'per far gonfiare la pasta.
- Metti l'uvetta. Mescolare.
- Formare torte di pasta tonde. Mettili su una teglia.
- Cuocere i biscotti magri di avena in salamoia per circa 20 minuti.
Biscotto di pasta frolla in salamoia
Se gli ospiti sono arrivati inaspettatamente, e non c'è nulla da trattare, puoi consigliare un biscotto di pasta frolla sulla salamoia - la sua ricetta è elementare semplice, e questo piatto è cotto solo 15-20 minuti. Per decorare la parte superiore dei biscotti può essere cosparso di zucchero, e possono essere noci tritate, come noccioline o mandorle. Salamoia per la cottura può essere preso qualsiasi, anche da sotto le olive.
ingredienti:
- salamoia qualsiasi - 1 tazza;
- farina - 2 tazze;
- soda - ½ cucchiaino;
- olio vegetale - ½ tazza;
- zucchero - 2/3 di vetro.
preparazione
- Mescolare e frullare salamoia, zucchero e burro.
- A poco a poco inserire la farina nei contenuti, impastare la pasta.
- Stendi l'impasto e taglia le fette con un bicchiere. Cuocili su una teglia a 200 gradi.
- Decorare a volontà.
Biscotti morbidi al naturale
La ricetta per i biscotti su una salamoia a casa può essere resa il tuo "chip" e servire prodotti da forno insoliti anche su un tavolo festivo. L'originalità del piatto darà mandorle e marmellata, con loro il biscotto esce fragrante e ha un sapore interessante. È difficile immaginare che in questo morbido piatto morbido, una salamoia salata e una marmellata deliziosamente dolce si uniscano armoniosamente.
ingredienti:
- salamoia - 1 tazza;
- farina - 1,5 bicchieri;
- soda - ½ cucchiaino;
- vanillina - 1/3 di cucchiaino;
- zucchero - 2/3 di tazza;
- mandorle - a piacere;
- marmellata - 1 vaso;
- olio vegetale - 100-120 g.
preparazione
- Unire il burro con lo zucchero e sbattere.
- Battere, aggiungere la salamoia e la farina con un filo in modo che non ci siano grumi. Formare un impasto denso.
- Mescolare la pastella in un luogo freddo per un'ora.
- Formare le palle, schiacciarle con la mano, creando solchi per il ripieno. Cuocere per 20 minuti.
- Quando i biscotti morbidi magra sulla salamoia saranno pronti, mettete sopra ogni piccola marmellata e mandorle tritate.
Biscotti di Lenton con cetriolo salamoia e limone
Ne escono deliziosi biscotti gustosi sulla salamoia, se si aggiunge il succo di limone o la scorza grattugiata. Se lo si desidera, è ancora più interessante diversificare la ricetta e mettere i biscotti tagliati a metà olive con il limone. Quindi puoi cucinare senza aggiungere zucchero e il piatto diventerà ancora più dietetico.
ingredienti:
- Salamoia - 210-250 ml;
- farina - 240-260 g;
- soda - ½ cucchiaino;
- buccia di limone - a piacere;
- olio di semi di girasole - 100-120 ml;
- zucchero - a piacere.
preparazione
- Mescolare la salamoia e lo zucchero fino a quando quest'ultimo si dissolve.
- Aggiungere l'olio, quindi la farina setacciata, la soda e la scorza.
- Impastare l'impasto, formarne dei piccoli biscotti rotondi.
- Cuocere per 15-20 minuti. Decorare con una fetta di limone.
Biscotti con salamoia
I biscotti fatti in casa su salamoia possono essere integrati con semolino. Tale cottura è più soddisfacente, ma non cede al gusto della cottura. Si consiglia di battere con un mixer l'impasto per un piatto, in modo da ottenere una consistenza uniforme. È necessario fare un test, è meglio rimuoverlo per un'ora in frigorifero.
ingredienti:
- cetriolo sottaceto - 1 bicchiere;
- farina - 1,5 bicchieri;
- soda - ½ cucchiaino;
- manka - 1 bicchiere;
- olio di semi di girasole - ½ tazza;
- zucchero - 2/3 di vetro.
preparazione
- Farina setacciata e soda miscelate con semola.
- Mescolare l'olio con la salamoia, mescolare accuratamente e mettere lo zucchero.
- La risultante aggiunta a farina e semola. Impastare la pasta.
- Mettere l'impasto cotto in frigorifero per 50-60 minuti.
- Tagliare i biscotti (le forme possono scegliere una varietà di).
- Raccogli i biscotti su una teglia e inforna per 15 minuti.
Biscotti su salamoia in una padella
I biscotti in fretta sulla salamoia possono essere cucinati in soli 10 minuti, se lo fai in una padella. I biscotti sono più belli se vengono cosparsi di cannella e zucchero-zucchero dopo la tostatura. Per rendere la cottura più morbida, i pezzi di biscotti dovrebbero essere più spessi. È meglio prendere l'olio senza odore.
ingredienti:
- salamoia - 1 tazza;
- farina - 1 bicchiere;
- soda - ½ cucchiaino;
- olio di semi di girasole - ½ tazza;
- zucchero - 2/3 di vetro.
preparazione
- Salare delicatamente con acqua salata, zucchero e olio, versare un sottile filo di farina, aggiungere la soda.
- Mescolare e fare un impasto ripido.
- Dal test fai biscotti di forma arbitraria, friggili in olio.
- Decorare i biscotti magri sulla salamoia a volontà.
Biscotti con farina di segale
I biscotti sulla salamoia possono essere preparati con farina di segale, è più utile e ha una bella tonalità brunastra. Puoi mescolare due tipi di farina: segale e grano, quindi la cottura sarà più delicata. La soda può essere sostituita con un disintegrante. Decorare i biscotti con l'arachide, è bene servirlo con marmellata o marmellata.
ingredienti:
- Salamoia - 200 ml;
- farina di segale - 250 g;
- soda - ½ cucchiaino;
- olio di semi di girasole - 100 g;
- zucchero - a piacere.
preparazione
- Mescolare gli ingredienti e impastare la pasta densa.
- Lascialo stare nel frigorifero.
- Cuocere fino a quando non è pronto per 20 minuti.
Biscotti su salamoia senza zucchero
Un bel snack-snack sarà un biscotto salato in salamoia. Non contiene zucchero, ma anche uova, latte, margarina. Pertanto, la cottura è adatta a coloro che seguono la figura. Sarà delizioso se aggiungi all'impasto formaggio grattugiato, cumino o semi di sesamo. La forma di un fegato può essere data qualsiasi - asterischi, bagel, cerchi.
ingredienti:
- Salamoia - 150 ml;
- farina - 230-260 g;
- soda - ½ cucchiaino;
- Olio di semi di girasole - 130-150 ml.
preparazione
- Mescolare nel serbatoio salamoia, burro, aggiungere la farina gradualmente.
- Impastare la pasta, formare biscotti di forme e dimensioni arbitrarie.
- Cuocere in forno preriscaldato.