Il riso ha occupato a lungo e in modo affidabile il suo posto d'onore sul nostro tavolo. È un prodotto delizioso, sano e dietetico che si adatta perfettamente a qualsiasi contorno. E appena bollito e condito con spezie, il riso è molto piacevole da gustare.
Uno dei modi migliori per cucinare il riso è cucinarlo a bagnomaria, perché è così che mantiene gli elementi più utili.
Come cucinare il riso a bagnomaria?
Anche il riso è buono perché non sarà difficile cucinarlo a bagnomaria. Prima di preparare il riso a bagnomaria, è necessario sciacquarlo a fondo più volte, quindi metterlo in una terrina, versare acqua nella base del piroscafo e versare il riso in una ciotola con un bicchiere d'acqua.
Quanto cucinare il riso in una doppia caldaia dipende dal tipo di preparazione di cui hai bisogno. Se hai bisogno di un riso completamente preparato, devi cuocere per 35-40 minuti, se stai preparando il riso per un uso successivo, ad esempio in involtini di cavolo, quindi versalo in mezzo bicchiere d'acqua e cuoci per 20 minuti. Nella ciotola per il riso, è possibile aggiungere qualsiasi spezie e va mescolata una volta durante la cottura.
Riso con pollo a bagnomaria
Se hai bisogno di preparare una cena completa in poco tempo, ti diremo come cucinare il riso in un piroscafo con filetto di pollo.
ingredienti:
- filetto di pollo - 600 g;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiaio;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- riso - 200 g;
- verdure, spezie da gustare;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- Mostarda francese - 0,5 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Tagliare il filetto di pollo e tagliarlo a fette dello spessore di circa 1 cm Aggiungere le spezie, un cucchiaio di maionese, sale, pepe al filetto, mescolare il tutto e lasciarlo marinare per almeno 1 ora. A questo punto, il riso viene messo a bagno per 30 minuti, quindi scaricare l'acqua e trasferirla nella ciotola per il piroscafo.
Riempi il riso con un bicchiere di acqua salata, versa l'acqua nel piroscafo, metti la ciotola di riso al primo livello, metti i filetti sul secondo e metti il piroscafo per 40 minuti. 5 minuti prima della cottura, cospargere con verdure di riso. Mentre il cibo viene cucinato, facciamo una salsa, mescolando panna acida, maionese, senape, verdure e aglio tritato. Prendiamo il riso e il pollo, versiamo il sugo e lo serviamo in tavola.
Riso per panini a doppia caldaia
Si noti che per ottenere un riso friabile in un piroscafo, la cosa più importante è scegliere il giusto tipo di riso, ad esempio basmati, ma per i rotoli si dovrebbe acquistare uno speciale riso sushi che vende nei negozi.
La ricetta per cuocere il riso per i panini in una doppia caldaia è simile alla preparazione del riso normale. La cosa principale da risciacquare bene, una volta 5-6, e poi mettere in una ciotola per il riso, versare un bicchiere d'acqua e cuocere per 25 minuti. Ma è necessario monitorare il processo, in quanto la cottura dipende dal tipo di vapore, dalla quantità di riso, ecc. È possibile impostare il timer per 20 minuti e, se necessario, riaccenderlo.
Mentre il riso sarà bollito, è necessario fare una medicazione per mescolare 5 cucchiai. cucchiai di mela o aceto di vino, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di sale. Metti tutto questo sul fuoco e scalda finché lo zucchero e il sale si dissolvono. Quindi lasciare raffreddare e riempire il riso finito. Fallo solo con attenzione, non versare tutto in una volta, ma in due fasi, in modo che il riso non si trasformi in un disordine. Quindi puoi preparare i tuoi panini preferiti per qualsiasi ricetta.
Delizioso riso a bagnomaria
I piatti di riso a bagnomaria sono leggeri e deliziosi e cucinano senza problemi e la ricetta che segue è una conferma.
ingredienti:
- riso - 250 g;
- acqua - 350 ml;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- formaggio grattugiato - 100 g;
- sale a piacere.
preparazione
Risciacquare il riso più volte, metterlo in una tazza per i cereali, versare acqua e sale. Alla base del piroscafo versare acqua e regolarlo per 15-20 minuti. Quando il riso è pronto, aggiungere il burro, mescolare, cospargere di formaggio grattugiato e mettere nel piroscafo per altri 3-4 minuti.