La marmellata di cottura è un'altra opzione utile del multivark . E anche se non ci sono molte sottigliezze di questo processo, il processo di cottura merita un articolo separato. Pertanto, se si desidera a lungo sapere come preparare la marmellata dalle prugne in un multivark, le risposte si possono trovare in ulteriori consigli.
Marmellata di prugne nel multivariato
ingredienti:
- prugne - 5 kg;
- zucchero - 4 1/2 cucchiai.
preparazione
Prugne mie, secche e tagliate a metà. Estraiamo dai frutti della pietra e mettiamo la carne nello smalto o nella vetreria. Cospargere le prugne con lo zucchero e lasciare per 1 ora. Frutta, insieme con il succo assegnato, mettiamo in una ciotola multivarka e esponiamo una modalità "tempra". Dopo che lo sciroppo nel multivark bolle, cuocere per 10 minuti, quindi spegnere il dispositivo, lasciare raffreddare l'inceppamento e ripetere la stessa operazione 4 volte. Un tale ciclo permetterà di liberare la pectina, che è necessaria come addensante naturale della nostra marmellata. La marmellata pronta viene versata su barattoli sterili e arrotolata con i coperchi.
Marmellata di prugne e kiwi in un multivark
Se l'inceppamento da prugne non sembra essere abbastanza originale, quindi diversificarlo con additivi sotto forma di altri frutti. Iniziamo con le daine con l'aggiunta di kiwi.
ingredienti:
- prugne - 1 kg;
- kiwi - 500 g;
- limone - 1 pezzo;
- zucchero - 1 cucchiaio.
preparazione
Le prugne si lavano, si asciugano, si tagliano a metà e si estrae una pietra. Tagliamo i frutti a cubetti. Il kiwi viene sbucciato e quindi tagliato a pezzi della stessa misura. Mettiamo la frutta nella ciotola del multivark, cospargiamo di zucchero, aggiungiamo il succo e la scorza di limone e poi cuociamo per 40 minuti nella modalità "Quenching". La marmellata pronta può essere consumata subito dopo la cottura e puoi versare su una scatola sterile e conservare per l'inverno.
Marmellata di prugne e pesche in multivark
ingredienti:
- prugne - 2 articoli;
- pesche - 3 articoli;
- 1 buccia di limone;
- succo di lime - 3 cucchiai. cucchiai;
- zenzero candito - 1/4 di secolo;
- zucchero - 3/4;
- acqua - 1/2;
- succo di mela - 1/4 cucchiaio.
preparazione
Nella ciotola del multivarka mettiamo le pesche e le prugne affettate e sbucciate, aggiungiamo lime e succo, zenzero candito macinato, zucchero, acqua e succo di mela. Accendi il dispositivo su "Quenching" per 50 minuti. La marmellata preparata sarà fragrante e la frutta in esso si ammorbidirà. In questa fase, la marmellata può essere arrotolata immediatamente in barattoli sterili, ma è possibile allungare il frutto con una pressa per patate, quindi aggiungere un cucchiaino di pectina. Dopo 10-15 minuti di cottura, l'inceppamento si addenserà e si trasformerà in un inceppamento viscoso.
Marmellata di prugne e mele in un multivark
ingredienti:
- mele - 1 kg;
- pere - 1 kg;
- prugne - 1 kg;
- zenzero fresco (un pezzo di 5 cm di lunghezza);
- zucchero - 2 kg;
- sbuccia 1 limone.
preparazione
In una ciotola multivarki versare acqua in modo da coprire il fondo. Prugne, mele e pere sono mie, essiccate, sbucciate e tagliate. Pezzi di zenzero messi in una busta di garza. Mettiamo la frutta e il sacchetto preparati con lo zenzero nella ciotola del dispositivo e accendiamo la modalità "Quenching"
Ora è il turno di aggiungere lo zucchero e mescolare nella miscela di frutta fino a quando i cristalli si sciolgono. Dopo lo zucchero aggiungere la scorza di limone e continuare a cuocere la marmellata per altri 20 minuti fino a quando lo sciroppo non si addensa. Non appena ciò accade, rimuoviamo dal sacco di garza sciroppata con lo zenzero e la marmellata viene versata su barattoli sterili.
Vale la pena notare che gli amanti delle spezie possono aggiungere un bastoncino di zenzero alla cannella, una stella di anice, un paio di cardamomo o boccioli di chiodi di garofano per rendere più saturo il sapore e il sapore della marmellata preparata.