Le nostre madri e nonne non rappresentavano prima del tavolo festivo senza un raffreddore. E le casalinghe moderne preferiscono sempre più preparare pasti più veloci, credendo che la preparazione tradizionale dell'holodka richiederà molto tempo e molti sforzi. Ma noi in questo articolo dissiperemo tutti i dubbi e diremo, come cucinare un raffreddore in un multivark. Grazie a questo assistente non è necessario essere costantemente vicino al fornello, si può anche accenderlo di notte, e dopo la fine del programma principale impostare la modalità "Riscaldamento", e al mattino per iniziare a colare. Di seguito sono riportate alcune semplici ricette del titolare nel multivark.
Pollo di pollo in multivariato
ingredienti:
- pollo con coscia di pollo - 4 pezzi;
- cosce di pollo (zampe) - 6 pezzi;
- foglie di alloro - 4 pezzi;
- carote bollite medie - 1 pz.;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- acqua - 2 l;
- sale, piselli pepe nero - a piacere.
preparazione
Quindi, come cucinare un raffreddore in un multivariato? Innanzitutto sciacquare accuratamente la gamba e le gambe sotto l'acqua corrente. Se le gambe sono grandi, puoi dividerle in 2-3 parti. Mettiamo tutto in una pentola di multivark, aggiungiamo acqua, alloro, pisello e sale a piacere. Impostare la modalità "Quenching" e il tempo di cottura - 3,5 ore. Alla fine di questo tempo togliamo le gambe e la gamba dal multivark, lasciamo che si raffreddi un po 'e separiamo la carne dalle ossa. Le carote bollite vengono sbucciate e tagliate a piccoli cerchi o cubetti. Carne tritata finemente e stesa su stampi pronti, mettiamo sopra delle carote. Produciamo il brodo e lo riempiamo di muffe. Spicchi d'aglio sbucciati leggermente schiacciati con un coltello e poi melenko tagliato. Quindi aggiungere l'aglio agli stampini con il freddo. Quando il freddo si raffredda, lo rimuoviamo in frigorifero per almeno 8 ore, o anche meglio - di notte. Versare da un pollo in un multivark non è peggio che cucinato in modo tradizionale sul fornello, solo gli sforzi da parte tua sono richiesti di meno.
Manzo fritto in un multivark
ingredienti:
- Cosciotto di manzo - 1 kg;
- manzo - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 1 testa;
- acqua - 1,5 litri;
- pepe nero e dolce, pisello, alloro, sale - a piacere.
preparazione
Mangiami le gambe, le tagliamo e le tagliamo lungo le articolazioni. Quindi riempirli con acqua fredda e lasciare l'orologio a 10. L'acqua deve essere periodicamente cambiata. Dopo di che, è necessario pulirli con un coltello per rimuovere i resti di stoppie e macchie scure. Ora metti le gambe e la carne nel multivark, riempila di acqua e attiva la modalità "Quenching", non è necessario chiudere il coperchio finché non si raffredda, poiché l'acqua bolle, è necessario rimuovere la schiuma. Dopo questo, puoi finire le carote sbucciate, cipolla, pepe, alloro e sale a piacere. Il tempo di preparazione di un raffreddore in un multivark è di 5 ore. Dopo il segnale acustico, aggiungere l'aglio, passato attraverso la stampa, nel brodo e lasciarlo raffreddare. Dopo questo, la carne viene estratta, smontata dalle fibre e stesa negli stampi. Dall'alto puoi disporre tazze di carote bollite. Riempire gli stampi con brodo filtrato e dopo averlo raffreddato lo si rimuove in frigorifero fino a quando la gelatina non si congela.
Come cucinare una gelatina di maiale e manzo in un multivariato?
ingredienti:
- cosce di maiale - 1 kg;
- manzo con l'osso - 500 g;
- carne di maiale - 500 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- foglie di alloro - 4 pezzi;
- radice di prezzemolo - 2 pezzi;
- pepe nero (piselli) - 8 pezzi;
- sale - a piacere.
preparazione
Cosciette di maiale, manzo e maiale vengono lavati accuratamente, dividiamo in pezzi, mettiamo nel piatto multivark, lì mettiamo le radici di prezzemolo, foglie di alloro, pepe nero, cipolle, carote. Aggiungiamo acqua al segno superiore, aggiungiamo sale a piacere. Selezioniamo la modalità "Quenching", il tempo di cottura totale è di 4,5 ore,
A proposito, puoi collegare diversi tipi di carne e cucinare una carne fredda di manzo , maiale e pollo in un multivark. Le proporzioni possono anche essere regolate in modo indipendente, a seconda della carne che preferisci.