In questo articolo parleremo della cucina tatara. Vi diremo come fare aza in un multivariato. Azu - un pezzo di carne pre-fritto, che poi protushivayutya con pomodori, patate, cipolle e cetrioli sottaceto. Azu in Tatar in un multivariato è preparato in modo semplice e abbastanza veloce, ma risulta molto gustoso. Il vantaggio di fare azu esattamente nel multivarquet è che in questo assistente da cucina il piatto viene soffiato in modo uniforme, e non devi preoccuparti che possa bruciare.
Aza di maiale in un multivariato
ingredienti:
- carne di maiale (polpa) - 0,5 kg;
- patate - 600 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 40 g;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- foglie di alloro - 3 pezzi;
- acqua 100 ml;
- salamoia di cetrioli - 100 ml;
- sale e pepe macinato nero - a piacere;
- olio vegetale - 30 g.
preparazione
Tritare la carne in pezzi oblunghi, versare l'olio vegetale nella padella del multivarka, aggiungere la carne tagliata e friggerla nella modalità "Cottura" per 10 minuti, quindi disporre le cipolle tagliate a metà di anelli, cetrioli e peperoni tagliati a listarelle. Ora, il concentrato di pomodoro viene allevato in 100 g di acqua, versato in una ciotola multivarki, mescolare bene, aggiungere salamoia di cetriolo, alloro, sale e pepe. Impostiamo la modalità "Quenching" e cuociamo per 25 minuti. Quindi aggiungere le patate tritate e cuocere nella stessa modalità per altri 30 minuti.
Per la stessa ricetta, azu in un multivark può essere preparato con carne di manzo, ma il tempo di cottura aumenterà leggermente.
Azu da un pollo in un multivark
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzo;
- cetrioli sottaceto - 4 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- pomodori - 3 pezzi;
- patate - 7 pezzi;
- olio vegetale - 40 g;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
Cipolle tagliate a metà anelli e carote - cannucce. Nel multivark, attivare la modalità "Cottura" e friggere le verdure in olio vegetale. Filetto di pollo tagliato a pezzetti e aggiungere alle verdure, mescolare e friggere. Se i cetrioli sono grandi, tagliali in semicerchi e se piccoli, quindi cerchi. Con i pomodori, staccati, prima di averli cosparsi con acqua bollente, tagliarli a cubetti e inviarli al resto degli ingredienti. Quindi, tagliare le patate in pezzi casuali, aggiungerle al multivark, mescolare il tutto accuratamente, salare e pepare a piacere e cuocere nella modalità "Zuppa" per 40 minuti. Alla fine di questo tempo, l'azu con patate nel multivark è pronto, a volontà, prima di servire, puoi strappare con i verdi. Se i pomodori hanno dato poco liquido, allora puoi aggiungere un po 'd'acqua. Inoltre, al posto dei pomodori freschi, è possibile utilizzare il concentrato di pomodoro diluito con una piccola quantità di acqua.
Azu dal tacchino in multivark
ingredienti:
- tacchino - 800 g;
- pomodori - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
- vino bianco secco - 100 ml;
- Sale, pepe, luppolo-suneli - a piacere;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
Per preparare azu dal tacchino, puoi prendere i filetti e le cosce già pronti, tagliare la carne dall'osso, togliere la pelle e poi cucinare la ricetta. Quindi, la carne viene tagliata a pezzi. Nella ciotola del multivarka versare l'olio di girasole, stendere la carne e cuocere nella modalità "Cuocere" per 20 minuti. Mentre la carne è fritta, prepariamo le verdure: cipolle tagliate a cubetti, carote tre su una grattugia grande, pelate i pomodori e tagliateli a cubetti, tagliate i cetrioli a cannucce, o come volete. Ora mescolare la carne nel multivark, aggiungere sale e spezie a piacere, mescolare nuovamente, aggiungere le verdure preparate, il vino bianco secco e cuocere per 25 minuti nella modalità "Quenching".