Carne - il cibo principale e preferito per molte persone, perché sazia perfettamente e fornisce al nostro corpo proteine. Ci sono molte opzioni per cucinare la carne, ma una delle più popolari e popolari sono le costolette. Possono essere cucinati con qualsiasi tipo di carne, in modi diversi e serviti con verdure, patate o altri contorni.
Se cucini correttamente le costolette, sono molto delicate e la carne si scioglie in bocca. Solo cotolette così morbide e delicate si ottengono se sono fatte in un multivark: la carne non brucia e non si secca, ma semplicemente ben cotta.
Costolette di manzo nel multivark
ingredienti:
- polpa di manzo - 600 g;
- uovo - 1 pezzo;
- aglio - 3-4 chiodi di garofano;
- salsa di soia - 50 ml;
- aceto di vino - 100 ml;
- sale, pepe a piacere;
- olio vegetale per la torrefazione.
preparazione
Tritare l'aglio con un coltello o premere. Mescolare con sale, pepe, salsa di soia e aceto di vino. Lavare la carne, tagliarla a piatti e sbattere bene, quindi versare la marinata dal sugo e aceto di vino. Lasciare la carne marinata per almeno 30 minuti, meglio ancora se dura diverse ore.
Ogni pezzo di carne immerso in un uovo sbattuto e friggere in un multivark in modalità "Forno" su entrambi i lati fino a quando la carne è dorata. Quindi, per rendere la carne tenera e morbida, piegarla nella ciotola del multivarquet e impostare la modalità "Multi-Cook" su 5 minuti a 100 gradi. Questo è tutto, la tua carne è pronta.
Braciole di maiale nel multivark
Il fascino di cucinare le costolette di maiale in una multivariata non è solo il modo in cui hanno un sapore, ma anche perché non devi preoccuparti di schizzare il grasso intorno alla stufa.
ingredienti:
- maiale - 0,5 kg;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- mostarda - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe a piacere.
preparazione
Carne tagliata a piatti, sbattuta, sale, pepe e grasso con olio e senape. Accendere la modalità "Cottura", versare l'olio nel multivark e attendere che si scaldi bene. Quindi mettiamo la carne, copriamo con un coperchio e giriamo in 8-9 minuti. Cuciniamo altri 8-9 minuti e ci godiamo una braciola con una crosta croccante.
Braciole di pollo nel multivariato
ingredienti:
- filetto di pollo - 400 g;
- uovo - 1 pezzo;
- briciole di pane - 50 g;
- sale, pepe
preparazione
Filetto di pollo e battuto, ma non molto. Solim e pepe a piacere. Quindi batti l'uovo e, se lo desideri, aggiungi anche sale e pepe. Pezzi di filetto immergere nell'uovo, quindi nel pangrattato e friggere nel multivark nella modalità "Zuppa / vapore" da due lati fino a preparare e formare una crosta dorata.