Banitsa è un piatto della cucina bulgara, che è una torta fatta con pasta fresca con formaggio o ripieno di cagliata. Scopriamo insieme a voi come cucinare banitza in un multivariato e trattare gli ospiti con deliziosi pasticcini.
Banitza con Brynza in un multivariato
ingredienti:
- filo di pasta - 400 g;
- uovo - 3 pezzi;
- olio vegetale - 3 cucchiaini.
- panna acida - 200 ml.
Per il riempimento:
- uovo - 2 pezzi;
- brynza - 500 g.
preparazione
Per prima cosa, facciamo il ripieno. Per fare questo, prendere una ciotola profonda, rompere le uova, batterle leggermente con una forchetta e aggiungere il formaggio sbriciolato. Tutto correttamente miscelato. Ora prendiamo l'impasto filo, ne estraiamo un foglio, mentre gli altri sono coperti con un asciugamano in modo che non si secchino e non si indeboliscano. Lubrificare l'impasto con olio vegetale, stendere un po 'di ripieno e stenderlo su tutta la superficie. Quindi rotolare delicatamente il rotolo. Allo stesso modo, facciamo il resto delle foglie e il ripieno. Dopodiché, lubrificiamo la ciotola del multivark e iniziamo a stendere i rotoli partendo dal centro della ciotola, piegandoli con una "lumaca". Separatamente in una ciotola, sbattere le uova e frullarle. Aggiungere la panna acida, mescolare accuratamente e versare il composto nel multivark. Ora chiudi il coperchio, seleziona la modalità "Cottura" e prepara il piatto per circa 70 minuti.
Banitza con ricotta in un multivariato
ingredienti:
- lavash sottile - 3 pezzi;
- Ricotta classica - 1 kg;
- uovo - 6 pezzi;
- panna acida - 1,5 pezzi;
- Burro - 20 g.
preparazione
Ricotta strofinare con uova, podsalivaem e mescolare accuratamente. La massa cagliata risultante è divisa in 3 parti identiche. Spianare i fogli di lavash sul tavolo, lubrificare ogni olio e spargere la massa della cagliata. Quindi piegare delicatamente i tubi e inserire la spirale multivark nella ciotola. La panna acida è combinata con le uova, versare il pane pita con questa miscela, chiudere il dispositivo con un coperchio e cuocere la torta in modalità "Cottura" per 60 minuti.
Banitsa dal pane pita in multivarka
ingredienti:
- uovo di gallina - 3 pezzi;
- lavash piatto - 2 foglie;
- burro - 100 g;
- panna acida - 1 cucchiaio.
Per il riempimento:
- formaggio fatto in casa - 500 g;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- sale - a piacere.
preparazione
Per preparare il ripieno, prendere il formaggio fresco fatto in casa e strofinare con due uova di gallina, podsalivaya a piacere. Quindi stendere sul tavolo un pezzo di lavash, spalmarlo con un burro ammorbidito e distribuire uniformemente il ripieno di formaggio. Quindi, torca il lavash in un rotolo e adagialo in una spirale in una tazza unta del multivark. La panna acida è combinata con le uova rimanenti, versare il banitza con la miscela risultante e preparare la torta nella modalità "Cottura" per 80 minuti.