Solyanka è una squadra nazionale, carne, pesce e funghi. E non esiste una ricetta del genere che non possa essere riprodotta con l'aiuto di un multivark, senza allontanarsi dal gusto classico e con una grande economia di energia e tempo. Oggi puoi vedere di persona!
La ricetta per il classico solyanka nel multivarquet "Polaris"
ingredienti:
- brodo di carne - 1,5 l;
- salsiccia bollita - 150 g;
- salsiccia semi-affumicata - 150 g;
- prosciutto - 150 g;
- cetrioli sottaceto - 4 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olive nere (senza buche) - 100 g;
- capperi - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Tritare finemente le cipolle. Salsiccia e prosciutto vengono tagliati a pezzetti. I cetrioli tagliano cannucce, olive - cerchi. Carichiamo tutto nella ciotola del multivark, aggiungiamo passata di pomodoro e capperi. Riempire di brodo e attivare la modalità ora "Zuppa". Un alofite classico pronto è condito con sale e pepe. Servire con fettine di limone e panna acida.
La ricetta per cucinare pesce salato nel "Redmond" multi-
ingredienti:
- filetti di pesce - 500 g;
- patate - 2 pezzi;
- pomodori - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- olive (snocciolate) - 10 pezzi;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Pesce tagliato a pezzi grandi, patate - cubetti. Le mettiamo nel multivark, versiamo l'acqua sul segno superiore e accendiamo la modalità "Cottura a vapore" per 10 minuti. Dopo che il pesce e le patate tirano fuori il rumore, il brodo viene drenato e filtrato. Nella ciotola del multivark si versa olio e nella modalità "Cottura" si friggono le cipolle, schiacciate con cubetti, le carote grattugiate. I pomodori sono scottati con acqua bollente e noi togliamo la buccia da loro. Li tagliamo a fette e li mandiamo a un arrosto, che a quel tempo era già dorato. Aggiungi i cetrioli sbriciolati con la paglia e fai sobbollire per altri 5 minuti.
Torniamo alle patate multivariate con il pesce, versiamo il brodo. Pepe e sale a piacere. Attiva la modalità "Zuppa" per 50 minuti. Dopo aggiungere le olive tagliate a fette e avviare il "Riscaldato" per altri 10 minuti. Guazzabuglio di pesce finito cosparso di erbe tritate.
Ricetta per zuppa di funghi in un multivark
ingredienti:
- funghi (freschi) - 300 g;
- brodo vegetale - 1,5 litri;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- cetriolo (marinato) - 4 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- olive - 3 cucchiai. cucchiai;
- limone - 1/4 pezzi;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Nel multivark in modalità "Caldo", riscaldare l'olio e friggere la cipolla tritata finemente fino a doratura, quindi aggiungere la carota grattugiata. Quando è rosolato, mettiamo funghi e cetrioli nella paglia, che può essere sostituito dai crauti se lo si desidera. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mezzo bicchiere di brodo vegetale. Stufare, mescolando, circa 10 minuti.
Aggiungiamo il brodo rimanente, saliamo e andiamo alla modalità "Zuppa". 5 minuti prima della prontezza, aggiungiamo olive, alloro e limone affettato, pepe.
Ricetta di carne solyanka in un multivariato
ingredienti:
- cavolo - 1 kg;
- carne di maiale - 400 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 2 denti;
- Olio di girasole - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Carne tagliata a piccoli pezzi e friggere nel multivark in modalità "Frittura" sotto il coperchio chiuso per circa 10 minuti. Quindi aggiungere le cipolle tritate finemente, le carote grattugiate grandi e l'aglio tritato. Solim, pepe, mescolare. Chiudere e friggere per circa 10 minuti. Aggiungere il cavolo tritato al multivark e versare il concentrato di pomodoro diluito in mezzo acqua a più stadi. Passiamo alla modalità "Quenching" e in mezz'ora il solyanka è pronto.