La carpa, come ogni pesce, combina tutti gli utili benefici per il nostro corpo: vitamine, micro-, macroelementi e antiossidanti. Tutto questo insieme ha un effetto benefico sulla condizione del sistema circolatorio, del cervello e del midollo spinale, della pelle e delle mucose. La cottura delle carpe nel multivark assicura la massima conservazione di tutte le sostanze utili, a differenza di altri metodi di cottura, quindi in questo articolo cercheremo di raccogliere diverse deliziose ricette dedicate a come preparare correttamente la carpa in un multivariato.
Carpa al forno con patate in un multivariato
La carpa con patate in una multivariata viene preparata in modo molto semplice e rapido e, cosa più importante allo stesso tempo, che ti farà risparmiare la fatica di preparare un contorno.
ingredienti:
- carpa fresca - 500 g;
- pomodoro - 1 pezzo;
- Porro - 1 gambo;
- prezzemolo - ½ raggio;
- limone - ½ pezzi;
- patate - 3 pezzi;
- olio vegetale - 1 cucchiaino;
- sale, pepe
Per salsa:
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- tuorlo - 2 pezzi;
- crema - 1 oggetto;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Puliamo e sventriamo il pesce, lo strofiniamo con sale e pepe e lo riempiamo con una miscela di erbe e verdure tritate: porri, pomodori e prezzemolo. Carpa innaffiata con succo di limone e andare alla preparazione delle patate. I tuberi vengono puliti e lavati, tagliati a fette di 1 cm di spessore. Lubrificiamo il fondo del multivark con olio vegetale e deponiamo la carpa su un cuscino di patata. Chiudere il coperchio, mettere la modalità "Cottura" per 55 minuti. Mentre puoi cucinare una salsa delicata per il pesce. Per fare questo, nell'olio, friggere lo spicchio d'aglio schiacciato, il prezzemolo tritato e la farina. Quando la farina diventa dorata, aggiungi la panna e lo spezzatino fino a che non diventa denso. Togliere la salsa dal fuoco, salare, pepare e aggiungere 2 tuorli. Finita la carpa innaffiare la salsa e cospargere con le erbe.
Carpa su una coppia in un multivariato
ingredienti:
- carpa - 1 pezzo;
- sedano - 1 pz.;
- prezzemolo - ½ raggio;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- cipolla - 1 pezzo;
- cumino, pepe nero, sale.
preparazione
Carpa pulita e lavata, in un addome eviscerato stendiamo l'arrosto con cipolle tritate, sedano e carote, aglio pressato e prezzemolo. La carcassa viene tagliata dall'esterno, tagliamo sale, pepe e cumino nelle tacche. Nella tazza multivarka versare un bicchiere d'acqua, e in cima impostare il piroscafo con il pesce. Cuciniamo la carpa in modalità vapore per 20 minuti. Serviamo, decorato con foglie di lattuga e fette di lime. Buon appetito!