A differenza di altre verdure, il mais durante la cottura è in grado di conservare quanto più possibile le sue notevoli proprietà utili, e il delizioso gusto delle orecchie giovani bollite ha meritato meritatamente l'amore per questo prodotto di adulti e soprattutto di bambini.
Bollire il mais può essere sia sul fornello, sia usando il multivark, come vedremo più avanti nell'articolo.
Mais cotto in un multivariato
ingredienti:
- pannocchie di mais giovani - 7 pezzi;
- burro - 35 g;
- acqua - 1-2 litri;
- sale - a piacere.
preparazione
Rimuoviamo le pannocchie di mais dalle foglie e dagli stimmi di mais (capelli) e sciacquiamo con acqua fredda. La metà delle foglie tagliate è impilata sul fondo della capacità del multivark. Mettiamo le pannocchie sopra e, se necessario, se il grano non si adatta, spezziamolo a metà. Copriamo con le foglie rimanenti e versiamo acqua in quantità tali da coprire completamente il contenuto del multivark. Aggiungere sale e burro, divisi in pezzi. Regoliamo il dispositivo sulla modalità "Cottura a vapore" e selezioniamo l'ora, a seconda del grado di maturità del mais e della sua varietà da trenta minuti a un'ora e mezza.
Il mais pronto viene estratto su un piatto con l'aiuto di una pinzetta su un piatto.
Come cucinare il mais in un negozio multi-pair?
ingredienti:
- pannocchie di mais giovani - 3 pezzi;
- acqua - 500 ml;
- burro - a piacere;
- prezzemolo verdi (facoltativo) - 2-3 rametti;
- sale.
preparazione
Il mais viene salvato dalle foglie e dagli stimmi, lavato con acqua fredda e, se necessario, immerso in esso per un'ora. Questo passaggio è necessario se le pannocchie sono state acquistate in un negozio o sul mercato e non si è sicuri della loro freschezza e qualità.
Quindi versiamo acqua nel serbatoio del multivark, installiamo un dispositivo per la cottura a vapore. Ogni pannocchia viene strofinata con burro e, se desiderato, prezzemolo tritato e posto su una griglia in uno strato. Regolare il dispositivo sulla modalità "Cottura a vapore" e impostare l'intervallo di tempo da quindici a trenta minuti, a seconda del grado di morbidezza del mais. Serviamo mais caldo con sale.
Come e quanto cucinare la pannocchia di mais nel multivark che ora conosci.
La seguente ricetta è un'opzione per una fine decorazione di mais e riso in scatola.
Riso con mais in un multivariato
ingredienti:
- mais in scatola - 1 vaso;
- riso - 300 g;
- carote - 150 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- dolce peperone bulgaro - 1 pezzo;
- olio vegetale - 40 ml;
- sale - a piacere;
- pepe macinato - a piacere.
preparazione
Cipolle, carote e peperoni dolci vengono puliti, tagliati a metà anelli e cannucce e rosolati in un contenitore multivarka in olio vegetale. Per fare ciò, selezionare la modalità "Cottura" o "Frittura" e impostare il tempo su quindici minuti.
Quindi versare il riso accuratamente lavato, versare l'acqua purificata in modo che copra la superficie degli ingredienti di un centimetro. Passare il dispositivo alla modalità "Plov" o "Rice" e cuocere per trenta minuti. Se necessario, il tempo di cottura può essere aumentato di altri quindici minuti.