I calamari sono considerati una vera prelibatezza, e i piatti da loro si distinguono per la loro raffinatezza e originalità. Scopriamo come cucinare i calamari in un multivariato.
Ricetta per cucinare il calamaro in un multivark
ingredienti:
- calamaro fresco - 2 pezzi;
- lampadina - 0,5 pezzi;
- carote - 0,5 pezzi;
- olio vegetale;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Le carcasse di calamaro vengono ripulite dal film, lavate bene e tagliate ad anelli. Lavoriamo la cipolla e le carote, scuotiamo la cipolla con cubetti e grigliamo le carote finemente sulle griglie. Ora prendi la ciotola multivarka, in basso versa un po 'di olio vegetale, scegli la modalità "Cottura" e aspetta che si scaldi un po'.
Poi passiamo in essa la cipolla schiacciata, circa 5 minuti. Alla fine del tempo, aggiungi le carote e friggi finchè le verdure non avranno una gradevole tonalità dorata. Dopodiché, ci estendiamo agli anelli di tostatura del calamaro, mescoliamo e accendiamo la modalità del dispositivo su "Quenching". Il timer è impostato per 30 minuti e prepariamo tutto con il coperchio chiuso. Circa 10 minuti prima del segnale, mettiamo la panna acida, cospargiamo il piatto con sale e condiamo con pepe. Calamaro pronto servito su un tavolo con riso o patate bollite .
La ricetta per i calamari ripieni in una multivariata
ingredienti:
- calamaro fresco - 3 pezzi;
- riso bianco - 200 g;
- gamberetti - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Calamaro pre-scongelato, lavorato, lavato e pulito in frigorifero. Abbiamo pulito la cipolla, i cubetti tritati e le carote lucidate. Nella ciotola multivarka versare l'olio vegetale, mettere le cipolle, le carote tritate e passare le verdure per circa 5 minuti, mettendo sul display il programma "Deep-frying".
Un calamaro viene tagliato a cubetti e mescolato con verdure arrosto. Cuciniamo tutti insieme per altri 2 minuti. Puliamo i gamberetti e li aggiungiamo alle verdure fritte. Riso bollire separatamente fino a quando pronto e mettere in una ciotola multivarka. Preparati pronti per il gusto, pepe e mescolare.
Rimuoviamo i calamari dal frigo, prima versiamo acqua calda e subito la raffreddiamo. Riempiamo la carcassa con il ripieno cotto. Nel multivark si versa l'olio, si imposta la modalità "Hot" e si mette il calamaro ripieno in una casseruola. Chiudere il coperchio e friggere per 3 minuti su ciascun lato. Il calamaro cotto è meglio servito con riso o patate.