Questo è un delizioso piatto della cucina centroasiatica, composto da carne, verdure e noodles. A volte è posizionato come zuppa, quindi i liquidi vengono versati molto. E a volte è piuttosto un arrosto, quando il brodo è molto piccolo. Ora imparerai come cucinare il lagman dal maiale.
Come cucinare il lardo dal maiale?
Lagman di maiale, la cui ricetta è molto semplice ma richiede alcune conoscenze e abilità per rendere il cibo gustoso. Seguendo i suggerimenti e le raccomandazioni di seguito, anche la prima volta che il piatto si rivelerà molto appetitoso e fragrante:
- È meglio scegliere parti grasse di una carcassa di maiale.
- I noodle possono essere acquistati già pronti, oppure puoi preparare da te un impasto, da cui poi preparare i noodles.
- Cucinare è meglio nel calderone.
- Più verdi e spezie, più appetitoso sarà il lagman dal maiale.
Zuppa di carne di maiale
Il piatto, cucinato secondo questa ricetta, è piuttosto caldo per primo. È molto nutriente e fragrante. Con questa zuppa, il secondo è completamente inutile. Dalla quantità specificata di prodotti si rivelerà 3-4 porzioni, ed è necessario a questo scopo per un'ora. Di seguito è riportata una ricetta per un delizioso lardo di maiale, una volta cotto, si ritorna di nuovo.
ingredienti:
- polpa - 400 g;
- lampadina - 100 g;
- carote - 100 g;
- pomodoro - 1 pz.;
- patate - 2 pezzi;
- pasta - 100 g;
- verdi;
- condimenti.
preparazione
- Carne tagliata a strisce.
- Passalo, aggiungi gli ingredienti vegetali.
- Aggiungere 1,5 litri di acqua bollente.
- Assaggiare la stagione con le spezie, salare e cuocere fino al termine.
- La pasta bollita viene versata con lagman di maiale e pritryshivayut verdi.
Lagman con patate
La preparazione del lagman a casa dal maiale non è affatto complicata. Come accennato in precedenza, in una versione autentica, lo sbadiglio è stato preparato dall'agnello. Ma con una collana di maiale, non peggiora, ma forse anche meglio. Dal verde puoi prendere qualsiasi cosa - e aneto, prezzemolo e coriandolo. Invece di pomodori freschi, puoi prendere i pomodori nel tuo succo .
ingredienti:
- tagliatelle - 300 g;
- collo - 300 g;
- tuberi di patata - 200 g;
- cipolla-rapa - 200 g;
- carote - 100 g;
- pomodoro - 200 g;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi;
- peperone dolce -1 pc .;
- salsa di soia - 30 ml;
- olio - 15 ml;
- sale, aneto, prezzemolo.
preparazione
- La nuca è tagliata e fritta.
- Versare nella salsa di soia e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
- Aggiungi verdure al braciere, acqua, in modo che i componenti siano completamente immersi.
- Salare, pepare, bollire per mezz'ora.
- I noodles sono bolliti.
- Stenderlo nei piatti, coprire con la zuppa, cospargere con aneto e prezzemolo.
Lagman con melanzane
In questo piatto puoi aggiungere qualsiasi verdura al tuo gusto. Più sono lì, più delizioso sarà il risultato. In questo caso, si consiglia di utilizzare le melanzane. Daranno una piquancy e una sazietà speciali. Come cucinare un delizioso pesce di maiale con l'aggiunta di blu, ora lo scopriamo. Se non ci sono verdure fresche, puoi tranquillamente usare quelle surgelate.
ingredienti:
- polpa - 600 g;
- melanzana - 300 g;
- cipolle, patate e carote - 200 g;
- grasso di lardo - 50 g;
- pepe - 2 pezzi;
- aglio - 1 testa;
- verdi di aneto e prezzemolo - mezzo-versato;
- concentrato di pomodoro - 50 g;
- aceto di mele - 20 ml;
- paprika e zira - 1 cucchiaino ciascuno;
- miscela di peperoni e basilico macinato - un pizzico;
- pasta fatta in casa
preparazione
- A Kazan, rilasciano grasso e grasso, poi depongono la carne.
- Friggere fino al rouge, condire con le spezie, saltare la cipolla con l'aglio.
- Stendere la carota a fette e il pepe.
- Condire con il pomodoro, versare acqua bollente per coprire il cibo.
- Salare, mescolare ed estinguere.
- Metti le patate e cuoci per 10 minuti.
- Butta le melanzane, cuocila tanto.
- Condisci la zuppa con l'aceto.
- La pasta bollita viene versata con zuppa, verdure pritrushivayut.
Lagman con carne macinata
Per il maiale lagman, non è necessario prendere carne. È adatto anche per la carne macinata, se presente. In questo caso, il tempo di cottura diminuirà. Come preparare il lardo dal maiale a casa imparerai dalla ricetta qui di seguito. La composizione delle spezie può essere cambiata a tuo piacimento. Del numero specificato di componenti saranno 2-3 porzioni, la cui preparazione richiederà 40 minuti.
ingredienti:
- carne macinata - 250 g;
- bulbo, carota, peperone dolce - 1 pz .;
- patata, pomodoro - 2 pezzi;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi;
- pasta - 250 g;
- Basilico essiccato, origano, rosmarino - a piacere.
preparazione
- Macinare le verdure
- Le cipolle con aglio sono fritte.
- Aggiungere il ripieno e friggere.
- Salare, mettere i condimenti e mescolare.
- Gettare le patate con le carote e mescolare, cuocere per 5 minuti.
- Coprire i componenti con acqua.
- Stufato 7 minuti.
- Spargi i pomodori con pepe.
- La pasta bollita viene versata sul contenuto del braciere.
Lagman a Kazan
Kazan è la migliore pentola per cucinare questo cibo. I prodotti in esso si riscaldano e languiscono uniformemente in modo che il gusto sia semplicemente eccellente. Come cucinare il lagman con carne di maiale con uova e tante verdure. Se non ci sono tagliatelle speciali, puoi sostituirlo con spaghetti. Il tempo di cottura totale richiederà poco più di un'ora e l'output sarà di 4 porzioni.
ingredienti:
- polpa - 500 g;
- pomodori - 200 g;
- carote - 1 pezzo;
- spicchi d'aglio - 5 pezzi;
- cipolla - 300 g;
- uova - 2 pezzi;
- pepe - 2 pezzi;
- olio - 100 ml;
- gli spaghetti;
- prezzemolo, coriandolo.
preparazione
- A Kazan con burro lanciare carne, cipolle con carote e soffriggere per un quarto di minuto, mescolando.
- Metti i pomodori con pepe.
- 10 minuti dopo, l'acqua viene versata in modo che il contenuto del calderone sia coperto da esso.
- Dopo l'ebollizione, gettare l'aglio nella pressa e stufare per mezz'ora a fuoco medio.
- Le uova vengono battute, fritte e tagliate a strisce.
- Gli spaghetti pronti vengono versati nel contenuto del calderone, e in cima ci sono pezzi di omelette con prezzemolo e coriandolo.
Come cucinare un lagman in una multivariata?
In un multivariato, puoi cucinare quasi tutto. In questo già tutti erano convinti. Lagman dal maiale non fa eccezione. Ci vorranno circa 1,5 ore di tempo e saranno 5 porzioni, e come si fa a cucinare un lagman di maiale in un multivariato, ora lo scopriamo. In questo caso sarà piuttosto caldo. Se vuoi prendere il brodo, devi versare circa 2 volte più acqua.
ingredienti:
- polpa - 700 g;
- bulbo, peperone dolce - 1 pz .;
- carote, pomodori, patate - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- tagliatelle - 400 g;
- sale, condimenti
preparazione
- Nella modalità "Hot", friggere la carne.
- Aggiungere la cipolla, soffriggere per 5 minuti.
- Distribuisci il resto degli ingredienti, le spezie.
- Versare 2 tazze di acqua, sale e sul "Quenching" viene preparato per 1 ora.
- I noodles lessati sono riempiti con il contenuto della ciotola e cosparsi di prezzemolo e aneto.
Lagman in pentole nel forno
Il fatto ben noto che il cibo in pentole è molto delizioso. È come il cibo di una stufa russa, famosa per le sue qualità gustative. Di seguito è riportata una ricetta per la preparazione di Lagman dal maiale in vaso. Il tempo per questo richiederà più tempo, ma ne vale la pena. Il cibo esce molto profumato. In media si ottengono 5-6 vasi con cibo caldo.
ingredienti:
- scapola di maiale - 1 kg;
- patate - 6 pezzi;
- Pepe bulgaro, carote, cipolle - 2 pezzi;
- ravanello nero - 1 pezzo;
- aglio - 5 denticoli;
- concentrato di pomodoro - 150 g;
- tagliatelle - 150 g;
- aneto, prezzemolo, spezie.
preparazione
- Nella carne, l'osso viene tagliato, la carne viene tagliata con le lastre.
- L'osso viene immerso in acqua e cotto per circa 1,5 ore.
- Hanno messo patate a fette, ravanello e carote.
- La carne è fritta, aggiungere il pomodoro, gli ingredienti rimanenti.
- Versa un bicchiere di brodo e uno spezzatino per un quarto d'ora.
- In ogni pentola vengono posti 100-150 ml di brodo, si sviluppa il contenuto della padella e si invia al forno per un'ora.
- In ogni pentola mettete tagliatelle, pritrushivayut verdi e minuti per 15 ancora mettere il lagman con maiale in un forno ancora caldo spento.