Clafuti è un dolce francese semplice, che viene cotto in un impasto, come frittelle, frutti di bosco freschi o in scatola o frutta. Nelle ricette sottostanti, prepareremo i classici francesi con le fragole.
Ricetta Clafouty con fragole
ingredienti:
- burro - 1/2 cucchiaio. cucchiai;
- Fragola - 250 g;
- amido - 2 cucchiaini.
- uova - 3 pezzi;
- latte - 1 oggetto;
- zucchero - 1/4 dell'articolo;
- farina - 2/3 articoli;
- vaniglia - 1 1/2 cucchiaino.
- sale - 1/4 cucchiaino.
- zucchero a velo
preparazione
Il forno è riscaldato fino a 180 ° С. Lubrificare l'olio per la cottura. Le fragole vengono lavate, asciugate, tagliate a metà e rotolano metà delle bacche nell'amido, in modo da non rinunciare al succo in eccesso durante la cottura, il che non consente di cuocere correttamente la torta. Distribuiamo le bacche sul fondo della forma oliata.
Separatamente, sbattere le uova con il latte e la farina setacciata. In un impasto omogeneo aggiungere lo zucchero, la vaniglia e un po 'di sale. Versare l'impasto sulle bacche e mettere i clafuti con le fragole in forno. Dopo 50 minuti, il dolce sarà pronto. Servire caldo, cosparso di zucchero a velo.
Clafuti con fragole e mele
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- zucchero - 100 g;
- farina - 75 g;
- crema pasticcera - 240 g;
- crema - 250 ml;
- Fragola - 300 g;
- mele - 200 g.
preparazione
Lubrificare il modulo per la cottura con olio. Sbattere le uova, la vaniglia, lo zucchero e la farina in una ciotola fino a renderle morbide. Aggiungere la crema alla vaniglia e la panna e versare il composto ottenuto nella forma preparata. Distribuiamo le bacche e i pezzi di mele in una miscela e mettiamo tutto in forno preriscaldato a 180 ° C per 40 minuti.
Clafouty alla fragola con mirtilli
ingredienti:
- Fragole - 350 g;
- mirtilli - 300 g;
- latte - mezzo secolo;
- crema - 1/2 cucchiaio.;
- farina - 6 cucchiai. cucchiai;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 1/3 cucchiai.
preparazione
Le bacche vengono lavate e asciugate. Abbiamo sciolto il burro, lo lasciamo raffreddare e lo usiamo per lubrificare lo stampo. Inoltre, preriscaldare il forno a 180 ° C.
Ogni fragola tagliamo in 4 parti e le distribuiamo sul fondo della forma preparata. Distribuiamo i mirtilli dall'alto. Tutti gli altri ingredienti vengono montati insieme a un frullatore fino a quando omogenei e versati sulla base delle bacche. Facciamo cuocere il klafuti con le fragole 45-60 minuti, il dessert finito dovrebbe essere coperto con una crosta dorata, ma rimane leggermente liquido all'interno.
Servire klafuti dopo 15 minuti dopo la cottura, cosparsi di zucchero a velo. Buon appetito!