Il maiale in cinese è il biglietto da visita della cucina cinese. Ci sono molti modi per preparare la carne e ognuno di essi è buono a modo suo. Quasi ogni ricetta contiene zucchero o un altro dolcificante, quindi il piatto esce sempre deliziosamente saporito e speziato.
Come cucinare il maiale in cinese?
Piatti cinesi di maiale - cibi succulenti e gustosi. Chi li ha provati una volta, cercando di cucinarli da soli e goderne i loro gusti. Ma per ottenerli, è necessario seguire esattamente la ricetta e i consigli di cottura.
- La carne di maiale viene scelta con una quantità minima di grasso.
- La carne viene tagliata a pezzi in modo che possano essere presi con le bacchette e mangiati alla volta.
- Per friggere la carne è meglio usare una padella per wok.
- Friggere il maiale, farlo rosolare con farina o amido. Questo crea una crosta in cima e conserva la succosità.
Carne di maiale in cinese in salsa agrodolce
Il maiale in agrodolce in cinese è così delizioso da poterlo gustare anche a chi non accetta la miscelazione dei sapori. Servilo meglio con il riso. Dalla quantità specificata di prodotti, otterrete 2 porzioni di delicatezza aromatica, la cui preparazione richiederà non più di mezz'ora.
ingredienti:
- carne di maiale - 500 g;
- succo d'ananas - 150 ml;
- salsa di soia, aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
- amido - 2 cucchiaini.
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- farina.
preparazione
- La carne viene salata, arrotolata nella farina e fritta.
- Il succo è mescolato con salsa di soia, amido, aceto e aglio.
- La carne viene versata con salsa, portata a ebollizione, il fuoco si riduce e il maiale in cinese sarà pronto in 5 minuti.
Carne di maiale con le verdure in una padella in cinese
La cucina cinese non è abbastanza familiare e comprensibile per molti. Ciò che vale solo un cetriolo fritto, come in questa ricetta. Ma non aver paura di questo. Carne di maiale con verdure in cinese - il piatto è molto armonioso e gustoso. Le verdure non devono essere troppo cotte, dovrebbero essere con una crosta rossiccia e leggermente croccanti dentro.
ingredienti:
- Colli di maiale - 1 kg;
- cipolla, pepe, zucchine - 1 pz.;
- cetrioli - 2 pezzi;
- olio - 100 ml;
- sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Salsa di soia, vino bianco - 60 ml ciascuno;
- aceto di riso - 20 ml;
- sale, zucchero - 1 cucchiaino.
preparazione
- Mescolare per aceto di marinata, zucchero, metà burro, vino e salsa di soia.
- Carne tagliata a fette, versare la marinata.
- La padella con olio viene riscaldata, la carne viene fritta in porzioni, i semi di sesamo vengono aggiunti, cipolla e friggere fino a cottura.
- Shirkuyut rimanenti verdure e soffriggere fino a metà cottura.
- Aggiungere la carne e mescolare.
Melanzane con carne di maiale in cinese
Il maiale con melanzane in cinese è un piatto che si può trovare spesso nel menu del ristorante. Soddisfa e soddisfa i buongustai più sofisticati. La sua particolarità è che la carne e il blu sono ottenuti con una gustosa crosta rustica. Un piatto complementare è un'appetitosa salsa di pomodoro agrodolce.
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- carne di maiale - 500 g;
- carote - 300 g;
- pepe - 2 pezzi;
- aglio - 6 dentelli;
- salsa di soia - 150 ml;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero, concentrato di pomodoro, aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- amido - 50 g.
preparazione
- Ai pezzi di carne aggiungere proteine, 80 ml di salsa di soia.
- Carote e peperoni sono tagliati con paglia e melanzane pelate - con piatti. Cospargili con salsa di soia e arrotolali nell'amido.
- L'aglio schiacciato è fritto.
- Aggiungere le verdure, cuocere per 5 minuti, mettere in una casseruola e la padella viene mandata affamata in pezzi di carne di amido.
- Friggere 10 minuti e inviare alle verdure.
- Friggere le melanzane.
- Per la salsa in 200 ml di acqua mescolare il pomodoro, l'amido, 80 ml di salsa di soia, lo zucchero e l'aceto, riscaldare e stendere la carne e le verdure in esso, mescolare e spegnere.
Carne di maiale con ananas in cinese - ricetta
Molte persone sanno che la carne di pollo è spesso combinata con l'ananas. Ma il fatto che il maiale e l'ananas in cinese vadano bene, non ne conoscono molti. Un enorme vantaggio è che viene preparato rapidamente. La carne è impregnata di salsa e diventa aromatica e speziata. Durante l'alimentazione, puoi strapparlo con semi di sesamo.
ingredienti:
- carne di maiale - 400 g;
- pomodoro - 70 g;
- ananas - 1 vaso;
- amido, zucchero - 50 g;
- aceto di vino - 50 ml;
- acqua 100 ml.
preparazione
- I pezzi di carne sono salati, sbriciolati nell'amido e fritti.
- Per la salsa in acqua, pomodoro, sale, zucchero, aceto viene versato.
- Versare il composto nella casseruola, dopo aver fatto bollire, adagiare ananas, pezzi di carne e stufare per 2 minuti.
Carne di maiale raffreddata in cinese
I fan della cucina orientale, maiale croccante in cinese in combinazione con la salsa piacerà. Dopo tutto, la delicatezza non è solo molto gustosa, ma anche soddisfacente. Puoi cucinarlo in modi diversi. In questo caso, offriamo una variante di amido e uova, grazie al quale la carne si ottiene con una crosta croccante.
ingredienti:
- carne di maiale - 500 g;
- zucchero, amido, aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uova - 2 pezzi;
- olio - 400 ml;
- cipolle, carote, aglio - 1 pz .;
- salsa di pomodoro - 50 g.
preparazione
- L'amido è mescolato con uova e salato.
- Fette di carne intinte in pastella e fritte.
- Le verdure tritano con cannucce, friggere, versare il pomodoro e 50 ml di acqua.
- Dopo un paio di minuti, aggiungere l'aceto, lo zucchero, il sale e cuocere fino a quando denso.
- Il maiale viene servito in tavola, innaffiando la salsa.
Carne di maiale in amido in cinese
Maiale fritto in cinese - Gabajou - un piatto insolitamente gustoso. La carne deve essere tagliata sottilmente, i pezzi dovrebbero essere traslucidi. Per realizzare questo, la carne di maiale deve essere pre-congelata in anticipo. Per riscaldare la carne non è necessario, altrimenti risulteranno delle patatine croccanti.
ingredienti:
- braciola di maiale - 300 g;
- amido - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio - 120 ml;
- salsa di soia - 40 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- radice di zenzero - 20 g.
preparazione
- L'amido è mescolato con acqua in un rapporto di 1: 1,5. La miscela viene abbassata carne e lasciato per 15 minuti.
- Nella cera, riscaldare l'olio, abbassare la carne e friggere per 2 minuti su ciascun lato.
- La massa di amido viene mescolata con salsa di soia, zenzero, aglio e 150 ml di acqua.
- Nella padella, versare la salsa e portare a ebollizione, stendere la carne, mescolare e, maiale in stile cinese pronto a servire.
Maiale piccante in cinese
Il maiale in salsa piccante in cinese è un piatto apprezzato dagli amanti dei piatti speziati. È delizioso, succoso e fragrante. Questo piatto trasformerà il tuo menu di tutti i giorni, portando colori brillanti nella solita dieta. La ricetta solo all'inizio può sembrare complicata, ma in realtà in soli 40 minuti tutto sarà pronto.
ingredienti:
- carne di maiale - 500 g;
- Zenzero grattugiato - 4 cucchiaini.
- carote - 300 g;
- aglio - 10 denticoli;
- salsa di soia, vino bianco semidolce, zucchero - per 8 cucchiaini;
- piume di cipolle verdi - 8 pezzi;
- amido - 100 g;
- peperoncino - 4 pezzi;
- riso all'aceto - 6 cucchiaini;
- acqua 100 ml;
- olio - 5 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1 cucchiaino.
preparazione
- Per la marinata mescolare 4 cucchiai di salsa di soia, vino e 5 cucchiai di amido, lo zenzero.
- Carne tagliata a pezzi, versare la marinata e metterla per mezz'ora al freddo.
- Per la salsa, unire la rimanente salsa di soia, l'amido, il vino, il sale, lo zucchero, l'acqua, l'aceto e mescolare.
- Nel wok scaldare l'olio, spalmare le carote e il passeruyut.
- Friggere la carne.
- Aggiungere aglio, pepe e soffriggere tutti insieme per 1 minuto.
- Aggiungere le carote, versare la salsa, mescolare.
- Il maiale tritato in cinese sarà pronto quando la salsa si addensa.
Carne di maiale in cinese con salsa di soia
Maiale in cinese - ricetta disponibile. Tutti gli ingredienti per esso possono essere acquistati in qualsiasi supermercato. Dato che il maiale non viene utilizzato grasso, non preoccuparti che la carne sarà asciutta. È impregnato di salsa e foglie morbide. La preparazione di 2 porzioni richiederà non più di mezz'ora.
ingredienti:
- carne di maiale - 300 g;
- salsa di soia - 150 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- aceto, mela, amido, zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cipolla verde, semi di sesamo.
preparazione
- Per la salsa mescolare l'amido con salsa di soia, aggiungere lo zucchero, l'aceto e l'aglio.
- La carne è sbriciolata nell'amido e fritta.
- Infornare ridurre, versare il ragù, stufare per 4 minuti, stenderlo su un piatto, cospargere di sesamo e cipolle verdi.
- Maiale in cinese pronto a servire.
Carne di maiale con funghi in cinese
La ricetta per cucinare il maiale in cinese con i funghi permette di preparare un piatto che non lascerà nessuno indifferente, quindi risulta delizioso, abbondante e fragrante. Invece di friggere, altri funghi, champignons o quelli che piacciono di più sono anche adatti. I piatti si abbinano perfettamente a qualsiasi contorno.
ingredienti:
- carne di maiale - 500 g;
- miele agarico - 250 g;
- salsa di soia - 20 ml;
- amido;
- cipolle verdi.
preparazione
- Nel wok scaldare l'olio, adagiare la carne, impanarla nell'amido, versare la salsa di soia e friggere per 5 minuti.
- Il maiale viene estratto, steso i funghi e cotto fino a quando non hanno lasciato il succo.
- Restituisci la carne al wok e sotto il coperchio il maiale con i funghi in cinese sarà pronto in 10 minuti.