Il gulasch è tradizionalmente preparato con carne di vitello o manzo, ma il maiale prodotto in questo modo non è peggiore, e talvolta anche migliore. Di solito è servito come secondo piatto con qualsiasi contorno: pasta, patate, grano saraceno, ecc. Non perdere tempo con te e impara al più presto come cucinare il gulasch di maiale.
Come cucinare il goulash di maiale con il sugo?
ingredienti:
- lampadina - 1 pezzo;
- carne di maiale - 500 g;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- farina di frumento - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua calda bollita o brodo di carne - 2 articoli;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- piselli fragranti di pepe - 5 pezzi;
- spezie - a piacere.
preparazione
Il maiale viene lavato sotto un getto di acqua fresca, asciugato con un asciugamano, tagliato a pezzetti e fritto per 5 minuti a fuoco basso in una padella con l'aggiunta di olio vegetale. Quindi aggiungere alla carne la cipolla sbucciata e schiacciata, sale e pepe a piacere. Mescoliamo tutto accuratamente, versiamo la farina, gettiamo qualche pisello di pepe nero e soffriggere per circa 3 minuti.
Dopo di ciò, mettere il concentrato di pomodoro diluito, la foglia di alloro, versare 2 tazze di brodo di carne o acqua bollita fredda, coprire con un coperchio e stufare il gulasch su un fuoco debole per circa 30 minuti. Il piatto preparato viene condito con erbe fresche e servito in tavola con purè di patate e sottaceti.
Come cucinare il goulash con carne di maiale in salsa di panna acida?
ingredienti:
- carne di maiale - 500 g;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- lampadina - 1 pezzo;
- acqua - 300 ml;
- olio vegetale - per friggere;
- paprica macinata - 1 cucchiaino;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- spezie.
Per salsa:
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- ketchup - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Carne di maiale tagliata a pezzetti, sale, pepe e condire con paprika. Quindi friggere la carne su una padella preriscaldata fino a quando appare una crosta rossastra. Dopo di che, versare un po 'd'acqua e stufare il maiale su un fuoco piccolo fino a quando non è pronto. La cipolla viene staccata dalle bucce, sminuzzata da semianelli e passata in un'altra padella, aggiungendo un po 'di farina. Quindi, spostare l'arrosto di cipolla sulla carne già pronta, mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento. L'aglio viene passato attraverso una pressa e inviato a una padella.
Ora prepariamo la salsa: aggiungiamo il ketchup e un po 'di panna acida alla carne. Mescolare bene e stufare per 5 minuti. Il piatto pronto è servito con qualsiasi contorno e decorare con erbe fresche.
Come cucinare un goulash di maiale in un multivariato?
ingredienti:
- carne di maiale - 700 g;
- spezie;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- pomodori - 4 pezzi;
- acqua - 180 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
preparazione
Offriamo un'altra opzione, come fare un delizioso goulash di maiale . Carne tagliata a pezzetti, condire con sale, pepe nero macinato e farina di frumento. Quindi versare un po 'di olio nella ciotola del multivark, accendere l'apparecchio, impostare il programma "Zharka" per 30 minuti e stendere il maiale preparato. Durante il
E questa volta puliamo e prepariamo tutte le verdure per ora: le carote tagliuzzano la paglia, la cipolla tagliata a dadini, il pepe, schiacciato a cubetti, e con il pomodoro, sbuccia e trita finemente la carne.
Dopodiché, versiamo tutte le verdure sulla carne, salate, mescolate bene e versate acqua bollente. Cuciniamo il goulash nella modalità "Quenching" per 2 ore sotto il coperchio chiuso. Circa un minuto prima di spegnere il multivarka, aggiungere l'aglio schiacciato, mescolare e spegnere l'apparecchio. Gulash pronto con qualsiasi contorno come secondo piatto!