Zuppa spagnola di zuppa di gazpacho, la ricetta per la quale è originale, si prepara semplicemente. L'unica difficoltà che si può incontrare è la mancanza di determinati prodotti in un determinato periodo dell'anno o il loro costo elevato a causa della non stagione.
Zuppa di gazpacho
Zuppa di gazpacho, la cui ricetta è elementare, sarà in grado di cucinare anche una cucina per principianti. La cosa principale da ricordare i punti principali che accompagnano la tecnologia classica:
- I pomodori per zuppa vengono pelati.
- Tutti i componenti vengono macinati in un frullatore e, se desiderato, macinati ulteriormente attraverso un setaccio.
- Quando aggiungi pesce e carne al piatto, metà viene tritato insieme agli ingredienti vegetali e una parte delle fette viene gettata nel piatto quando viene servita.
- La zuppa spagnola (tranne per la sua variazione calda non tradizionale) viene raffreddata prima di servire.
Zuppa fredda al gazpacho
Per coloro che vogliono preparare un gazpacho con zuppa fredda di pomodoro, la migliore ricetta per il cibo troverà ulteriori informazioni. Crostini croccanti per servire un piatto possono essere fatti rosolando fette di pane bianco di medie dimensioni su una padella riscaldata oliata. La composizione è spesso integrata con sedano picciolato, che è macinato con il resto dei prodotti. 6 porzioni di zuppa possono essere fatte in mezz'ora.
ingredienti:
- pomodori - 1 kg;
- cetriolo - 1 pezzo;
- Peperoni bulgari - 2 pezzi;
- insalata di cipolle - 100 g;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- pane - 1 fetta;
- aceto di vino - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- salsa tabasco - 5 gocce;
- succo di limone - 20 ml;
- olio d'oliva - 40 ml;
- zucchero, sale, crostini.
preparazione
- I pomodori vengono puliti da pelli, peperoni da pedicelli e semi.
- Macinare gli ingredienti nel contenitore del frullatore, aggiungendo pane e altre verdure.
- Gettare la base del cibo con i condimenti e inviare per il raffreddamento in frigorifero.
- Servito con gazpacho piccante con crostini di pane.
Gazpacho con gamberetti
Piacevoli note gustative acquistano zuppa di pomodoro al gazpacho se lo si abbellisce con gamberetti. Il cibo rinfrescante diventa più nutriente e saturo a causa di questo. È inoltre possibile utilizzare le cozze o altri frutti di mare, che è necessario cuocere fino a quando non sono pronti o friggere. Per nutrire i quattro mangiatori ci vorranno 30 minuti.
ingredienti:
- pomodori - 600 g;
- cetriolo - 1 pezzo;
- Peperoni bulgari - 1 pezzo;
- dente d'aglio - 1 pezzo;
- gamberetti pelati - 300 g;
- prezzemolo - ½ raggio;
- paprika - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di limone e concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio d'oliva - 40 ml;
- zucchero, sale, pepe.
preparazione
- La ricetta per il gazpacho con gamberetti non è meno semplice della precedente. Le verdure preparate e sbucciate e i gamberetti bolliti sono interrotti in un frullatore.
- La conseguente stagione di massa, podsalivayut, cool.
- Dare il cibo, aggiungere prezzemolo e gamberetti rimanenti.
Gazpacho di pollo
Gazpacho - una ricetta casalinga include pollo e si differenzia dal classico e in un modo di esibirsi, sia nel modo in cui è servito, sia in parte nella composizione. Spesso una zuppa di questo tipo viene servita calda, sebbene sia consentita anche la sua interpretazione a freddo. Basso valore calorico del piatto insieme ad elevate proprietà nutritive lo rendono indispensabile per il menù dietetico. 4 parti possono essere emesse in un'ora.
ingredienti:
- pomodori - 300 g;
- filetto di pollo - 400 g;
- denti d'aglio - 3-4 pezzi;
- olio d'oliva - 80 ml;
- condimenti.
preparazione
- La carne dell'uccello è cotta fino al momento, tagliata finemente.
- Sull'olio soffriggere la massa d'aglio, adagiare i pomodori pelati e macinati, lasciare entrare un poco.
- Versare il brodo di pollo. La sua quantità è determinata in base alla densità di cibo desiderata.
- Spezia zuppa di zuppa, podsalivayut.
- Al momento di servire, il pollo viene aggiunto alla zuppa.
Gazpacho in stile andaluso
Il gazpacho andaluso, la cui ricetta imparerai in seguito, ha un enorme numero di varietà, che differiscono, di regola, in un insieme di componenti. Avendo familiarizzato con la ricetta di base e regolandola secondo i propri gusti, è possibile creare la propria variante individuale di un piatto rinfrescante. Per fare una festa per 4 persone ci vorranno 30 minuti e un'altra ora per il raffreddamento.
ingredienti:
- pomodori - 1 kg;
- cetriolo - 1 pezzo;
- Peperoni bulgari - 1 pezzo;
- aglio giovane - 1 testa;
- aceto di vino - 50 ml;
- olio d'oliva - 60 ml;
- condimento, crostini, aneto.
preparazione
- La preparazione del gazpacho in Andalusia inizia tradizionalmente con la pulizia e la macinatura fino a quando le verdure sono schiacciate.
- Piegare la base ottenuta con le spezie e, se necessario, diluire alla densità desiderata con acqua fredda.
- Zuppa servita con verdure, crostini e, se desiderato, integrato con cubetti di verdure.
Gazpacho dai cetrioli
Se non ti piacciono i pomodori o semplicemente non li hai, ma c'è un desiderio irresistibile di provare qualcosa di leggero e rinfrescante per il pranzo, allora è il momento di studiare i consigli su come cucinare il gazpacho dai cetrioli freschi. Soddisfa come un piacevole sapore del cibo, e il suo insolito aspetto luminoso. La registrazione di 4 porzioni richiederà 30 minuti e un'altra ora per il raffreddamento.
ingredienti:
- cetrioli - 600 g;
- peperoni bulgari verdi e rossi - 2 e 0,25 pezzi;
- insalata di cipolla bianca - 150 g;
- aceto di sherry - 50 ml;
- olio d'oliva - 150 ml;
- brodo vegetale - 200-300 ml;
- aneto - 1 mazzo;
- zucchero, pepe
preparazione
- Implementare la ricetta per il gazpacho dai cetrioli è elementare. La quarta parte di cetrioli, un quarto di peperone verde e rosso a pezzi piccoli cubetti.
- Il resto degli ingredienti sono punzonati in un frullatore, condito.
- La massa risultante viene raffreddata e alimentata, integrata con cubetti e olio tritati.
Zuppa di gazpacho caldo
Il gazpacho con zuppa di pomodoro , la cui ricetta è descritta di seguito, non può essere definito classico. A differenza di molte varianti di quest'ultimo, questo piatto è servito caldo e sarà particolarmente appropriato per la cena quando fa freddo. Puoi preparare la zuppa di lenticchie decorandola su brodo vegetale senza carne. Per dare da mangiare sei persone vogliono spendere 1,5 ore (nella versione snella - 30 minuti).
ingredienti:
- pomodori - 800 g;
- Brodo di carne (vegetale) - 2 litri;
- Peperoni bulgari - 1 pezzo;
- bulbi - 150 g;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 100 g;
- grasso vegetale - 30 ml;
- olive (olive) - 100 g;
- basilico, zucchero, sale, pepe.
preparazione
- Cuocere il brodo, prendere la carne, tagliarla a rondelle.
- Passare la cipolla grassa e il peperone tagliato a fettine, introdurre i pomodori, pripuskayut fino al morbido.
- Aggiungere l'aglio e la pasta, mescolare, spargere in padella con la carne, versare il brodo alla densità desiderata, scaldare.
- Mentre il gazpacho è caldo, servirlo, integrato con olive e basilico.
Gazpacho dai pomodori verdi
Il gazpacho, la cui ricetta lo scoprirete più tardi, sarà una sorpresa per molti. Prima di tutto, lo spettro dei colori ti sorprenderà: ha una piacevole tavolozza verde, oltre a insolite caratteristiche di gusto originale del piatto. Tutto ciò è dovuto all'utilizzo di frutta a base di pomodoro verde, che trasformerà la delicatezza spagnola al di là del riconoscimento. In 20 minuti riceverai 6 porzioni.
ingredienti:
- pomodori verdi - 800 g;
- cetriolo, peperone dolce - 1 pz.;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- pane - 1 fetta;
- vino bianco secco - 100 ml;
- pane grattugiato - 80 g;
- aceto - 20 ml;
- olio d'oliva - 50 ml;
- sale, cumino, acqua ghiacciata, crostini.
preparazione
- Tutti i componenti sono riuniti in un frullatore, macinato in una purea, diluito con acqua.
- Servire il gazpacho di pomodoro verde con i crostini di pane.