Strudel di soffio alle mele

Lo strudel alle mele è un piatto tradizionale austriaco, molto popolare nel nostro paese. Da una sfoglia pronta e servile su un tavolo con un gelato o uno sciroppo. Scopriamo insieme come cucinare uno strudel con le mele.

Ricetta per strudel di soffio con mele

ingredienti:

• pasta sfoglia - 500 g;
• Burro - 40 g;
• briciole di pane - 20 g;
• mele - 300 g;
• uvetta - 100 g;
• tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
• zucchero semolato;
• cannella - a piacere.

preparazione

La pasta sfoglia pronta si apre e tira fuori dal pacchetto. Quindi arrotolare sottilmente con un mattarello e ungere con burro fuso. Quindi cospargere uniformemente il pangrattato. Ora prepariamo il frutto: prendiamo l'uvetta dalla spazzatura e la laviamo. Le mele vengono tagliate a cubetti e mescolate con uvetta. Aggiungi al gusto un po 'di cannella in polvere.

Successivamente, distribuire il ripieno secondo il test e con molta attenzione, in modo da non strappare lo strato, arrotolarlo con un rotolo. Le estremità sono strettamente legate. Sbattere il tuorlo e ungerli con la parte superiore della torta. Cuocere lo strudel con le mele della pasta sfoglia 40-45 minuti in un forno caldo. Serviamo un piatto pronto con cacao, tè verde alle erbe e altre bevande. Puoi usare cioccolata o sciroppo di frutta come ornamento.

Strudel di strudel con mele e mandorle

ingredienti:

• yogurt - 600 ml;
• pasta lievitata di lievito - 500 g;
• mandorle dolci - 100 g;
• waffle fatti in casa con uvetta - 100 g;
• burro - 50 g;
• briciole di pane - 2 cucchiai. cucchiai;
• mele - 300 g;
• cannella - 1 cucchiaino;
• zucchero.

preparazione

Le mele vengono lavate, eliminate dal nucleo e triturate con fette sottili. In una padella, sciogliere un pezzo di olio cremoso, distribuire la frutta preparata, cospargere di zucchero e versare un po 'd'acqua. Stufare le mele, mescolando continuamente fino a quando il liquido evapora. Quindi rimuoverli dal piatto e metterli in una ciotola. L'uvetta è scottata con acqua bollente e le noci sono macinate. Mele fresche cosparse di cannella, mandorle, aggiungere le cialde con l'uvetta e mescolare il tutto.

Impasto arrotolato in uno strato sottile, cospargere di pangrattato e stendere uno strato uniforme di ripieno. Trasformare delicatamente tutto in rotolo, proteggere i bordi e disporre su una teglia. Riscaldare il forno a 200 gradi e cuocere lo strudel per circa 30-40 minuti. Prepariamo il piatto preparato con burro, fresco e tagliato a pezzi.