Le ricette della cucina coreana sono venute in molte anime. Abbastanza spesso questi piatti sono presenti sul nostro tavolo. Ora ti diremo come cucinare le zucchine in coreano.
Ricetta zucchine in coreano
ingredienti:
- zucchine - 700 g;
- cipolla - 300 g;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aceto - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 100 ml;
- sale - 1 cucchiaino;
- condimento per carote in acuto coreano - 1 cucchiaino.
preparazione
Zucchine tagliate a strisce, salate e lasciate riposare per 30 minuti, aggiungete lo zucchero, condite e amalgamate bene. Opzionalmente, tagliare la cipolla e friggere in olio vegetale fino a doratura. Quindi togliamo le cipolle e l'olio viene scaricato in midolli vegetali. Quindi aggiungere l'aceto e mescolare di nuovo bene. Puliamo il frigorifero per un'ora alle 3. Tutto, zucchine in coreano pronto da mangiare.
Insalata di zucchine in coreano
ingredienti:
- zucchine - 3 kg;
- carote - 500 g;
- cipolla - 500 g;
- zucchero - 1 tazza;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto - 150 ml;
- olio vegetale - 1 bicchiere;
- condimento per carote in coreano - 1 cucchiaino.
preparazione
Le zucchine sono mie, se sono giovani, quindi non possono essere pulite. Altrimenti, rimuovi la buccia e rimuovi i semi. Tre zucchine su una carota grattugiata in coreano. Facciamo lo stesso con le carote. Cipolle tagliate a mezzo anelli. Uniamo tutti gli ingredienti, aggiungiamo sale, zucchero, condimento di carote in coreano, olio vegetale e aceto. Mescolare e lasciare riposare per 30 minuti, l'insalata risultante viene stesa su barattoli sterili preparati, versare la rimanente marinata e sterilizzare nel forno. Per vasi da mezzo litro ci vorranno 15 minuti. Quindi coprire con copertine e rotolo. Zucchine in coreano nel negozio invernale in un luogo fresco.
Zucchine marinate in coreano
ingredienti:
- zucchine - 600 g;
- carote - 300 g;
- cipolla - 100 g;
- Pepe bulgaro (rosso e giallo) - 2 pezzi;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio di sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- semi di sesamo - 2 cucchiaini.
- acido acetico - 2 cucchiaini;
- pepe macinato rosso - 2 cucchiaini;
- olio vegetale - 0,5 tazza;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
La zucca lavata viene tagliata a cerchi sottili, quindi cospargere di sale e mettere sotto la pressa per 2 ore. Cipolle tagliate a metà anelli e friggere in olio vegetale. Su una piccola grattugia, tre carote e peperoni tagliano le cannucce. Con le zucchine unire il succo e mescolare le zucchine con cipolle, carote, aglio tritato e pepe. Aggiungere l'aceto, la salsa di soia , lo zucchero, il peperoncino, l'olio di sesamo e il seme e mescolare. Metti l' insalata coreana in frigo per un'ora. E poi serviamo al tavolo.