I fagioli marinati in coreano probabilmente saranno più appetitosi per tutti gli amanti. Insieme ad altre ricette in stile coreano, questo è perfetto anche per le insalate o come aggiunta separata ai contorni di verdure o riso.
Ricetta per fagiolini in coreano
ingredienti:
- fagiolini verdi - 500 g;
- salsa di soia - 1/3 di secolo;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- olio di sesamo - 3 cucchiaini.
- zucchero - ½ cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Fagioli sbollentati in acqua bollente per 4-5 minuti, poi li versiamo con acqua ghiacciata per preservare la consistenza. In un pacchetto denso mettiamo l'aglio a fette e lo riempiamo con olio, salsa di soia e zucchero. Immergere i fagioli nella marinata e agitare bene il pacco. Lasciamo i fagioli in frigorifero per 1 ora, dopodiché li rimuoviamo dalla marinata e li serviamo.
Fagioli asparagi in coreano con carote
ingredienti:
- carote - 1 kg;
- fagioli di asparagi - 1 ½ kg;
- peperoncino rosso - 1 pezzo;
- citronella - 1-2 cucchiai. cucchiai;
- zenzero grattugiato - 1-2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 oggetto;
- pepe nero - 10 piselli;
- acqua - 2 articoli;
- aceto - 4 articoli;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 1 cucchiaino;
- prezzemolo - 1 mazzetto.
preparazione
Le carote sono tagliate a strisce che corrispondono alla dimensione dei fagioli. I fagioli e le carote vengono messi in acqua bollente e bolliti per 3 minuti. Mettiamo le verdure in scatole sterilizzate.
Mescolare gli ingredienti rimanenti in una casseruola e metterli sul fuoco. Preriscaldare la marinata e cuocere per 5 minuti a bollore debole. Versiamo il contenuto della marinata dei barattoli. Mettiamo i vasi, coperti con coperchi, in acqua bollente per 15 minuti. Stringiamo le coperture e lasciamo le verdure marinate per una settimana.
Ricetta per fagiolini in coreano
ingredienti:
- fagiolini - 400 g;
- acqua - 150 ml;
- aceto di riso - 45 ml;
- una miscela di aglio grattugiato e zenzero - 1 ½ cucchiaino;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 30 g;
- coriandolo e cumino - 1 cucchiaino ciascuno;
- alloro - 1 pezzo;
- anice - 1 pezzo;
- cannella - 1/2 stecca;
- peperoncino - 1 pz.
preparazione
Nella casseruola versare la salsa di soia, acqua, aggiungere lo zucchero e la pasta di zenzero e aglio grattugiato. Preriscaldare al massimo la marinata
Metti i fagioli in un contenitore di plastica e versa la marinata. Ci addormentiamo nella casseruola per marinare il coriandolo e il cumino, mettiamo foglie di alloro, cannella e peperoncino tritato (senza semi). Quando la marinata inizierà a bollire, rimuoverla dal fuoco e versarla sui fagioli. Una volta che la marinata si è raffreddata, metti il contenitore nel frigorifero. I fagioli marinati in coreano saranno pronti in 4 ore, ma più a lungo rimane in marinata, più sarà acuto.
Ci sono piaciute le nostre ricette, quindi ti consigliamo di preparare le cozze in coreano : sarà originale e molto gustosa.