La focaccia è una pasticceria tradizionale italiana, che viene spesso servita sul tavolo al posto del pane. Ci sono molte ricette per la sua preparazione. Diamo un'occhiata ad alcuni di loro con te.
Focaccia con olive
ingredienti:
- acqua - 2 articoli;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- lievito secco - 2 cucchiaini;
- farina di frumento - 4 pezzi;
- sale - un pizzico;
- olive - 5 pezzi;
- rosmarino fresco - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Come cucinare la focaccia? Quindi, prendi una ciotola, versaci dell'acqua calda bollita e versa il lievito secco. Mescolare bene e lasciare per 10 minuti. Quindi aggiungere la farina, aggiungere un pizzico di sale e mescolare un impasto morbido e omogeneo. Mettere l'impasto sul piano di lavoro, cospargere leggermente di farina e impastare altri 10 minuti, quindi avvolgere l'impasto in una ciotola e metterlo in una terrina, ungere con olio vegetale, coprire con un film alimentare e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1,5 ore. Poi impastiamo la pasta, rotoliamo nuovamente nella ciotola e mettiamo la ciotola nella stessa ciotola per altri 45 minuti. Aggiungiamo olio d'oliva alla padella, stendiamo la pasta e la distribuiamo con le mani in modo uniforme.
Dall'alto, cospargere leggermente di olio, unire le olive tagliate a metà e cospargere con il rosmarino tritato finemente. Lasciare la focaccia per 25 minuti in un luogo caldo. Il forno è scaldato a 250 gradi, mettiamo la padella e cuociamo la focaccia italiana fino a che l'aspetto di un colore dorato, approssimativamente, per 25 minuti.
Focaccia con formaggio e aglio
ingredienti:
- acqua calda - 250 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- miele - 2 cucchiaini;
- lievito secco - 7 g;
- sale - un pizzico;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- formaggio - 100 g;
- Farina di grano tenero - 400 g.
preparazione
Per prima cosa prendiamo l'aglio, puliamo e inforniamo diversi dentelli nel forno, avvolgendoli ciascuno in un foglio con l'aggiunta di alcune gocce di olio d'oliva e miele.
Ora stiamo preparando lo spiedo: in acqua calda, scuotiamo, mettiamo un po 'di sale e miele nel tè, lo mescoliamo e lo lasciamo riposare per 10 minuti, finché la massa del lievito diventa schiumosa. Quindi versare gradualmente la farina, impastare la pasta omogenea, coprire con un asciugamano e lasciare riposare per circa 30 minuti.
Nel frattempo, macinare l'aglio cotto, quindi aggiungerlo delicatamente all'impasto. Formiamo piccole torte rotonde dall'impasto, facciamo scanalature con le dita, impastiamo con una miscela di erbe italiane e formaggio grattugiato, cuociamo focaccia e formaggio per 20 minuti.
Focaccia con pomodori
ingredienti:
- pomodori - 10 pezzi;
- farina - 450 g;
- olio d'oliva - 100 ml;
- lievito di birra fresco - 20 g;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale grosso - 1 cucchiaino;
- burro - 30 g;
- acqua calda - 225 ml;
- pepe nero - a piacere;
- basilico essiccato - a piacere.
preparazione
Lievito mettere in un piccolo piatto e versare acqua calda bollita. Versate lo zucchero, mescolate e lasciate riposare per 10 minuti, il lievito si disperderebbe e un po 'smerigliato. Setacciamo la farina in anticipo sul tavolo e la tritiamo con il burro finché non si forma la mollica. Aggiungere un po 'di sale e, senza smettere di mescolare, versare gradualmente l'acqua di lievito. Poi ci versiamo
Impastare l'impasto, impastare una teglia unta e cospargere con olio d'oliva. In cima mettere i pezzi di pomodoro e spremerli delicatamente nell'impasto. Cospargere con basilico secco, sale e pepe a piacere. Mettere la focaccia in forno preriscaldato e cuocere per 25 minuti.
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