Fetuchini con prosciutto

Fetuchini - una forma diffusa e ben nota di pasta italiana di forma lunga e larga. Come nella preparazione di qualsiasi pasta, la cosa più importante che verrà loro servita. Soprattutto deliziosi fetuchini ottenuti con prosciutto, funghi o formaggio con salsa di panna .

Ricetta per pasta "fettuccine" con prosciutto

ingredienti:

• prosciutto - 200 g;
• fetuchini: 300 g;
• aglio - 1 chiodo di garofano;
• rosmarino - 10 g;
• lampadina - 1 pezzo;
• olio vegetale - 30 ml;
• brodo - 30 ml;
• crema - 120 ml;
• spezie.

preparazione

Prosciutto tagliato a strisce sottili. L'aglio viene pulito e insieme con cipolle finemente shchuem cubetti. Quindi friggere in una padella riscaldata con olio vegetale fino a quando non è pronta. Quindi versare delicatamente il brodo, attendere che si evapori e aggiungere la panna. Le fettuccine sono bollite separatamente, sale, pepe a piacere, condite con salsa cotta e servite il piatto sul tavolo.

Ricetta di fettuccine e prosciutto

ingredienti:

• fetuchini - 250 g;
• funghi prataioli - 200 g;
• prosciutto - 200 g;
• crema - 250 ml;
• formaggio "parmigiano" - 50 g;
• olio d'oliva;
• spezie.

preparazione

Prosciutto tagliato a fettine sottili. I funghi vengono lavorati, sottilissimi. Le fettuccine vengono bollite fino a metà cottura, quindi unire con cura l'acqua. I funghi passano sull'olio d'oliva fino a quando l'intero liquido evapora. Quindi aggiungere il prosciutto e friggerli leggermente. Quindi versare la panna in una padella antiaderente, salare, portare ad ebollizione e appena le bolle appaiono, stendere le fettuccine. Cospargere la pasta con il prosciutto con spezie, erbe italiane e mescolare. Al momento di servire, cospargere di formaggio grattugiato.

Fettuccine con prosciutto in salsa cremosa

ingredienti:

• tagliatelle piatte fetuchini - 400 g;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
• funghi bianchi - 400 g;
• prosciutto - 300 g;
• panna acida - 300 ml;
• lampadina - 1 pezzo;
• sale, spezie
• Per la salsa alla panna:
• crema - 300 ml;
• burro - 50 g;
• formaggio - 300 g.

preparazione

Quindi, prendi una pentola grande, fai bollire dell'acqua, aggiungi un po 'di sale e mettila con cura dentro la nostra pasta, periodicamente, mescolando. La fettuccina pronta viene gettata in un colino e lasciata scolare, senza risciacquare il prodotto. Funghi, prosciutto e cipolle vengono schiacciati e lasciati a macerare fino a metà cottura su un olio vegetale riscaldato fino a metà cottura. Quindi versare in questa massa di panna acida e cuocere a fuoco lento tutti i minuti 3. In una ciotola a parte mescolare il burro con la panna, portarlo a ebollizione a ebollizione, aggiungere spezie e formaggio grattugiato. La salsa è ben amalgamata fino a quando il formaggio non è completamente sciolto. Disporre le fettuccine sui piatti, mettere sopra i funghi e il prosciutto e innaffiare abbondantemente la salsa al formaggio.