Khashlama è un piatto di composizione della cucina armena a base di verdure e carne, impastato in un calderone fino al morbido. Spesso un tale pasto viene preparato con carne di manzo, ma se lo si desidera, è possibile utilizzare altri tipi di carne, che useremo e faremo hashlama con pollo. Grazie alla delicata trama della carne di pollo, il piatto sarà preparato molto più velocemente rispetto alla versione tradizionale , che non impedirà che sia meno delizioso, ricco e goloso.
Come cucinare hashlama di pollo con patate?
ingredienti:
- carne di pollo senza pelle - 860 g;
- patate di taglia media - 6-7 pezzi;
- bulbi di cipolla - 280 g;
- pomodori freschi maturi - 780 g;
- peperoni dolci bulgari - 380 g;
- champignon freschi - 210 g;
- denti d'aglio - 3-4 pezzi;
- acqua purificata o brodo - 190 ml;
- vino bianco secco - 70 ml;
- pepe nero macinato fresco - 1 pizzico medio;
- sale grosso;
- spezie preferite o luppolo-suneli - 1 grande pizzico;
- basilico verde o prezzemolo - 1 mazzetto.
preparazione
La maggior parte del lavoro in cucina hashlama è ridotto alla preparazione di verdure. Le fasi rimanenti non ti porteranno molto tempo. Quindi, sciacquare le patate, i pomodori, i peperoni e i funghi sotto l'acqua corrente e asciugarli un po '. Quindi rimuoviamo tuberi di patata e pomodori freschi dalle bucce e tagliati a cubetti o fette. Rimuoviamo il peperone bulgaro dalle scatole di semi e dai pedicelli e tagliamo a strisce, ei bulbi vengono liberati dalle bucce e fatti a pezzi da tazze o semenze. Tagliare a quarti o macinare i funghi piatti, e dentifricio all'aglio tagliati con un coltello. Prepariamo anche carne di pollo. È meglio usare zampe di pollo o fianchi, dopo aver rimosso la pelle da loro. Spezie condimento a base di carne di vostra scelta o hop-suneli, podsalivaem e dargli qualche minuto promarinovatsya.
Ora rimane solo per deporre le verdure e gli strati di carne nel calderone. Il primo a spargere anelli di cipolla e su di loro pollo promarinovannoe. Quindi distribuire sullo strato di pollo di pepe e pomodori bulgari, su cui spalmiamo patate, funghi e aglio. Finiamo la composizione con erbe fresche tritate. Non dimenticare di versare le verdure a piacere e pepe. Dopodiché, versiamo acqua nel brodo, mescolati con vino secco nella casseruola, facciamo bollire il contenuto a fuoco medio, copriamo il contenitore con un coperchio e stufiamo per un'ora, senza interferire.
Come cucinare chashlama da un pollo in un multivariato?
ingredienti:
- carne di pollo - 860 g;
- melanzane - 280 g;
- zucchine - 280 g;
- patate - 225 g;
- bulbi di cipolla - 180 g;
- Pomodori maturi freschi - 760 g;
- peperoni dolci bulgari - 280 g;
- carote - 85 g;
- denti d'aglio - 2-3 pezzi;
- vino bianco secco - 80 ml;
- pepe nero macinato fresco - 1 pizzico medio;
- sale grosso;
- luppolo-suneli - 10 g;
- basilico verde o prezzemolo - 1 mazzetto.
preparazione
Hashlama particolarmente gustoso e saturo con pollo si ottiene in un multivark. Per la sua preparazione, la carne di pollo viene lavata, asciugata, condita con sale, pepe, messa nella pentola multicast e accendere il dispositivo, impostandolo sulla modalità "Frying" o "Baking". Quando l'uccello brunisce un po ', aggiungi