Vari tipi di formaggi affumicati offerti dalle catene di vendita al dettaglio hanno gusti interessanti e molto brillanti, sebbene, naturalmente, tali prodotti non possano essere attribuiti a incondizionatamente utili, l'affumicatura non è utile in linea di principio. Tuttavia, nonostante ciò, a volte mangiamo prodotti affumicati, perché vuoi coccolare te stesso, gli ospiti e la casa con qualcosa di particolarmente gustoso, puoi, ad esempio, preparare un'insalata con formaggio affumicato.
Ecco alcune ricette per insalate con formaggi affumicati. Nella scelta e nell'acquisto dei formaggi, ovviamente, dobbiamo leggere attentamente la composizione sull'etichetta e forse persino richiedere la dimostrazione dei certificati di conformità.
Insalata con formaggio affumicato "Kosichka"
ingredienti:
- formaggio "Kosichka" - 100 g;
- olive senza nocciolo - 10-12 pezzi;
- patate bollite - 2 pezzi;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- mais in scatola - metà di una lattina standard;
- lo yogurt non è un olio dolce o vegetale;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- verdi di prezzemolo.
preparazione
Tagliamo le patate a cubetti, olive - anelli e peperoni dolci - con cannucce corte. Formaggio spezzettato con pezzetti lunghi 2-3 cm. Tritiamo finemente i verdi. Colleghiamo tutti i prodotti in un'insalatiera, spremiamo l'aglio con una pressa manuale e lo condiamo con un condimento (non importa, questo olio o yogurt o maionese). Versiamo il condimento per l'insalata e mescoliamo. Decoriamo con verde.
Insalata "Sofia" con formaggio fuso di salsiccia affumicata
ingredienti:
- formaggio affumicato "Salsiccia" o altro simile (ovviamente, è meglio scegliere un prodotto preparato secondo GOST) - 150 g;
- prosciutto - 200 g;
- peperone rosso dolce - 1 pz.;
- cetriolo fresco - 2 pezzi (o 1 serra);
- yogurt classico non zuccherato - 150 ml;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- verdi.
preparazione
Formaggio, prosciutto e peperoni dolci tagliati a cannucce. I cetrioli vengono ridotti da barre corte e sottili. Verdi e aglio tritati finemente. Mescolare tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera, condire con lo yogurt e mescolare. Decoriamo con verde. Ovviamente è possibile utilizzare l'olio vegetale al posto dello yogurt (idealmente, l'olio extra vergine di oliva), la panna acida o anche la maionese, nella seconda variante: è meglio della cucina casalinga.
Insalata con formaggio affumicato, pollo bollito e funghi in salamoia
ingredienti:
- filetto di pollo - circa 300 g;
- funghi in salamoia - circa 300 g;
- formaggio affumicato "Salsiccia" - 150 g;
- patate - 3-4 pezzi la dimensione media;
- olive scure senza nocciolo - 10-12 pezzi;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- prezzemolo verde e coriandolo;
- olio vegetale;
- aceto naturale
preparazione
Far bollire la carne di pollo con cipolla e condimenti, la carne viene estratta e raffreddata, il brodo viene usato per la zuppa. Contemporaneamente, cuocere le patate separatamente "in uniforme". Tagliamo carne con pezzetti, patate - fette, olive - a cerchi o a metà lungo ciascuna. Il formaggio viene strofinato su una grattugia grande. I funghi marinati sono tagliati lì. Tritiamo finemente i verdi e l'aglio. Tutti gli ingredienti preparati sono combinati in un'insalatiera. Per il riempimento, mescolare l'olio con aceto in un rapporto di 3: 1. Decoriamo con verde.
Insalata con formaggio affumicato e riso e pesce leggero
ingredienti:
- Formaggio affumicato - circa 180 g;
- pesce salato (trota, salmone, salmone) - circa 300 g;
- riso - circa 250 g;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- peperone rosso dolce - 1-2 pezzi;
- peperoncino rosso;
- i verdi sono diversi freschi;
- latteria naturale crema.
preparazione
Risciare accuratamente e far bollire in abbondante acqua per 10-16 minuti (dipende dalla varietà). Lanciamo il riso in un colino o in un colino o semplicemente saliamo l'acqua in eccesso, coprendo la padella con un coperchio in modo che rimanga una piccola fessura. Se il riso ha aumentato l'appiccicosità, è possibile sciacquarlo con acqua bollita, è necessario ottenere friabile. Pesce (preferibilmente, proprio salatura) macinato e tagliato a pezzetti, e peperoni dolci - cannucce corte. Tagliare finemente l'aglio e i verdi. Colleghiamo tutti i cibi preparati in un'insalatiera. Condimento alla panna con peperoncino, è possibile e altre spezie - se lo si desidera. Riempiamo l'insalata e decoriamo con i verdi.