Nonostante la somiglianza esterna delle varietà di fagioli bianchi e rossi, quest'ultima presenta alcuni vantaggi rispetto alla sua controparte bianca. I fagioli rossi hanno una struttura più densa, il che fa peggiorare l'ebollizione. Pertanto, i fagioli bianchi sono usati per fare le zuppe, e il rosso è aggiunto a secondi piatti, insalate e salse.
Quanto sono utili i fagioli rossi?
L'uso di fagioli rossi in alcune posizioni supera le proprietà utili del bianco. Contiene un gran numero di vitamine , minerali, fibre alimentari e calorie. Grazie a questo fagiolo rosso ha proprietà così utili:
- La fibra alimentare libera l'intestino dalle tossine e dai vasi - dal colesterolo cattivo.
- I minerali migliorano il lavoro del cuore, il che rende i fagioli rossi un buon prodotto per la prevenzione delle malattie cardiache e vascolari.
- Le vitamine contenute nei fagioli rossi hanno un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso.
- L'amminoacido arginina ripristina il fegato e migliora i processi metabolici.
- Le sostanze biologicamente attive interferiscono con la riproduzione delle cellule tumorali.
- I fagioli rossi aiutano a migliorare il lavoro delle vie urinarie, rimuovono il liquido in eccesso dal corpo.
Fagiolini rossi - BJU
I fagioli rossi hanno un tale valore nutrizionale:
- proteine: 8,5 g, che è il 12% della norma giornaliera;
- grassi: 0,68 g;
- carboidrati: 18 g, che è il 6% della tariffa giornaliera.
Le calorie in fagioli rossi non sono molto più che in bianco. Quando usi cento grammi di questo tipo di fagioli, il corpo diventa un po 'più di cento calorie. Pertanto, i fagioli sono ottimi per una dieta con l'obiettivo di perdere peso o una dieta terapeutica.
Harm Red Beans
I fagioli rossi, come il bianco, non possono essere consumati crudi, poiché contengono sostanze velenose che si decompongono durante la cottura.
Inoltre, i fagioli rossi non possono essere utilizzati da coloro che hanno gravi malattie dell'apparato digerente, colecistite, ulcere, gastrite.