Aringhe speziate in coreano - un grande spuntino in stile asiatico, perfettamente adatto sia per la tavola di tutti i giorni che per le feste. Ha un sapore speziato e piccante originale, che, naturalmente, piacerà a tutti i presenti. Diamo un'occhiata ad alcune interessanti ricette per cucinare le aringhe in coreano.
Ricetta di aringhe in coreano
ingredienti:
- aringa appena congelata - 1 kg;
- lampadina - 5 pezzi;
- aceto di tavola - 80 ml;
- olio vegetale - 0,5 articoli;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie.
preparazione
Ti offriamo un modo semplice per fare un'aringa in coreano. Quindi, per prima cosa facciamo una marinata con te. Per fare questo, mescolare l'olio vegetale con il concentrato di pomodoro, metterlo sul fuoco, portare a ebollizione il composto, quindi versare delicatamente l'aceto, la salsa di soia , mescolare e togliere dal piatto.
Quando la marinata è leggermente raffreddata, ci mettiamo dentro sale e pepe. Bulbo pulito, anelli shinkuem, aggiungere alla marinata e mescolare. Ora prendiamo delle aringhe fresche, procediamo, rimuoviamo le ossa e tagliamo in piccoli filetti, senza rimuovere la pelle dal pesce. Distribuire i pezzi in piatti di smalto o di vetro, cospargere di cipolla e versare la rimanente marinata. Coprire la parte superiore con un piatto e mettere un piccolo carico. Dopodiché, mettiamo le aringhe in frigorifero per circa 3-4 ore e le migliori per tutta la notte.
Aringa in coreano in pomodoro
ingredienti:
- aringa fresca - 1 pezzo;
- lampadina - 5 pezzi;
- aceto di tavola - 80 ml;
- mostarda - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale - 0,5 articoli;
- pepe macinato profumato - 1 cucchiaino;
- pepe rosso macinato - 2 cucchiaini;
- sale - un pizzico;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- verdure fresche - se lo si desidera.
preparazione
Il primo passo è preparare una marinata per l'aringa . Per fare questo, mescolare in una piccola casseruola olio vegetale e passata di pomodoro, mettere a fuoco debole e portare a ebollizione. Quindi versare un sottile filo di aceto, mettere la senape e mescolare bene. Togliere la miscela dal piatto, aggiungere il gusto delle spezie, salare e lasciar raffreddare.
E questa volta lavoriamo le cipolle mentre la tritiamo con anelli piuttosto grandi e spessi. Ora prendi l'aringa fresca, togli tutte le ossa, taglia le branchie e taglia il pesce in piccoli filetti senza togliere la pelle. Se lo rimuovi, il pesce si ammorbidisce e perde forma a seguito della marinatura.
Dopo di ciò, mettiamo cipolle e aringhe in una marinata raffreddata, mescoliamo accuratamente, copriamo con un coperchio e mettiamo sotto il carico. Quindi, rimuovere attentamente la struttura nel frigorifero e lasciarla per circa 2-3 ore. Dopo il tempo, prendiamo l'aringa in salamoia in coreano, la mettiamo su un piatto, cospargiamo con erbe fresche tritate e serviamo come spuntino affilato.
Aringa in coreano con carote
ingredienti:
- aringa fresca - 2 pezzi;
- carote - 3 pezzi;
- lampadina - 4 pezzi;
- olio vegetale - 50 ml;
- salsa di soia - 5 cucchiai. cucchiai;
- condimento per carote in coreano - 0,5 bustine;
- aceto di tavola - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaino.
preparazione
Le aringhe vengono ordinate sul filetto, eliminate tutte le ossa, sbucciatele e tagliate il pesce a pezzi. Le carote vengono pulite, lavate e massaggiate su una grattugia, progettata appositamente per le carote in coreano. La cipolla è triturata dalle semenze.
Ora mescolare le aringhe con le carote, le cipolle, aggiungere la salsa di soia, il sale, lo zucchero, versare un po 'd'acqua e mettere il sapore del condimento. Diamo al pesce una durata esatta di un'ora, quindi scarichiamo delicatamente il liquido. In una padella scaldiamo l'olio vegetale, aggiungiamo il resto del condimento, lo mescoliamo, versiamo l'aringa con le verdure e la rimuoviamo per 3 ore in frigorifero.