Impara a fare non solo gustose, ma anche belle cotolette - questo è il sogno, forse, di ogni giovane casalinga. Come risulta, è molto più facile trovare la tua ricetta ideale per le cotolette di carne macinata piuttosto che ottenere cotolette dalla stessa forma e dimensione. Ma per evitare la lunga angoscia del cibo nello sforzo di raggiungere la perfezione della cotoletta è abbastanza semplice - è sufficiente acquistare uno stampo speciale per fare le cotolette.
Tipi di forme per fare le cotolette
Faremo subito una prenotazione che il mercato moderno non ci indulge molto con una varietà di forme per realizzare questo piatto di carne. Piuttosto, puoi parlare di diverse varianti sullo stesso argomento: il modulo per le cotolette di solito consiste di tre parti principali:
- coperchio inferiore;
- coperchio superiore;
- stampa.
Metti insieme queste tre parti e sono uno stampo per fare le cotolette con o senza ripieno. L'esperienza mostra che è più comodo usare quegli stampi per le cotolette che hanno un fondo rimovibile - in questo caso, non vi è alcun problema con l'estrazione della cotoletta formata da loro.
| | | |
Separatamente, è anche possibile evidenziare stampi in silicone utilizzati per la cottura di cotolette nel forno o nel microonde. I biscotti cucinati in queste forme sono ideali per un tavolo per bambini - e gustosi, belli e utili.
| | | |
Come usare uno stampo per fare le cotolette con il ripieno?
Per realizzare una cotoletta gustosa e bella con il riempimento con l'aiuto del modulo, è necessario eseguire le seguenti operazioni:
- Inumidire tutte le parti dello stampo con acqua fredda. Questo è necessario affinché la cotoletta finita scivoli fuori dallo stampo senza problemi.
- Mettere metà della porzione di carne macinata nel coperchio inferiore, chiudere il coperchio superiore e utilizzare una pressa per formare un solco per il riempimento del ripieno.
- Aprire lo stampo e inserire il ripieno nella scanalatura. Può essere qualsiasi, iniziando con verdure, formaggio, uova, funghi e finendo con purè di patate. L'unica restrizione è che il riempimento non deve essere liquido.
- Nel coperchio superiore, inserire la seconda metà della porzione del ripieno e chiudere lo stampo. Collegare tutte le parti della cotoletta con una pressa.
- Aprire lo stampo e rimuovere con attenzione la cotoletta dallo stampo.
Come risultato della ripetizione di queste semplici operazioni, è possibile ottenere un numero elevato di cotolette pulite della stessa dimensione in breve tempo. L'unico "ma" - la maggior parte degli stampi sono progettati per la produzione di ripieni per hamburger, il che significa che le cotolette possono essere fatte solo nelle dimensioni di 10-12 cm di diametro. Gli aderenti allo stesso minimalismo dovrebbero cercare la vendita di forme per cotolette di dimensioni variabili.