Molti credono che i cactus, sebbene abbiano una bellezza particolare, non abbiano alcun beneficio pratico. Bene, tranne che fanno tequila, e i cammelli li mangiano. In effetti, alcuni rappresentanti dei cactus non solo hanno frutti commestibili, ma anche in certi momenti diventano per l'uomo una vera salvezza dalla fame.
Cactus con frutti commestibili
Il cactus commestibile più famoso al mondo è il fico d'India . Si tratta di una grande pianta con foglie piatte e succose, che, per inciso, possono essere utilizzate anche per il cibo: i giovani germogli vengono aggiunti alle insalate, sono fatti di gelatina e salse. I frutti del fico d'india sono agrodolci e esteriormente ricordano una pera o un limone, ricoperti di piccoli aghi. Nonostante la tentazione, i frutti del fico d'india non vanno mai presi a mani nude, solo con pinze speciali o un cucchiaio, altrimenti la sera dovrà passare per rimuovere gli aghi dalla pelle.
| | |
I frutti di un altro rappresentante di cactus - il gilocereo è arrivato nei nostri negozi. Sui segnalini domestici questo frutto può essere trovato sotto il nome di Pitaya o Pitahaya. La patria del "frutto del drago" è il Vietnam, dove è stata coltivata con successo per molti anni, grazie alla sua senza pretese e alla capacità di dare frutti cinque o sei volte l'anno. La polpa leggermente acida di Pitaya ha un sapore leggermente simile alle fragole, ma senza un odore specifico. I frutti del drago possono essere consumati crudi, così come far bollire la marmellata, produrre frutta candita e usare come additivi per vari dessert.
| | |
Benefici dei frutti di cactus commestibili
I frutti di cactus commestibili hanno un impressionante bagaglio di varie "utilità":
- Nella sua composizione, i frutti di cactus sono per molti aspetti simili al solito tutti i cocomeri e cetrioli: hanno un sacco di acqua e vitamine con un minimo di calorie. Questo è il motivo per cui beneficiano le persone che soffrono di vari disturbi metabolici, malattie renali e ipertensione.
- Dietro i frutti del ficodindia e del giloceræus, si nota che la proprietà riduce i livelli di zucchero nel sangue, facilita l'evacuazione dell'espettorato e riduce la temperatura.
- A causa dell'alto contenuto di alcaloidi, i frutti possono essere utilizzati per preparare i brodi medicinali per il trattamento di raffreddori, malattie virali e batteriche.
- Sono anche utili nel trattamento di varie ferite e irritazioni della pelle - le compresse e il succo di sfregamento del frutto del fico d'India, per esempio, possono non solo curare un danno minore, ma anche fermare un'infiammazione grave.