Il miracolo è un piatto nazionale della cucina del Daghestan, che ricorda una torta o polpette con diversi ripieni. Sono cotti in una padella asciutta, una padella e poi spalmati di burro fuso.
Ricetta miracolo con ricotta
Un'interessante combinazione di ricotta e vegetazione vi soddisferà con un gusto molto delicato.
ingredienti:
Per il test:
- farina - 4 articoli;
- sale - 1 cucchiaino;
- acqua - 2 cucchiai.
Per il riempimento:
- aneto verdi - 100 g;
- coriandolo - 50 g;
- uovo - 3 pezzi;
- ricotta - 400 g;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
La ricetta per cucinare un miracolo è abbastanza semplice. Per cominciare, mescolare non una pasta omogenea spessa, mescolando farina, acqua e sale. Lasciarlo per 30 minuti in un luogo caldo e nel frattempo stiamo preparando il ripieno. I verdi sono buoni per i miei, finemente tritati e mescolati con formaggio fresco grattugiato. Quindi aggiungere uova, pepe e sale. Quindi, tagliare un pezzetto di pasta, rotolare in una palla e rotolare in una torta sottile. Metà dello strato uniforme mettere il ripieno cotto, coprire la seconda metà, rattoppare accuratamente i bordi e friggere in una padella asciutta e calda su entrambi i lati. Quindi spostiamo il miracolo in un piatto e lo lubrificiamo con abbondante olio.
Ricetta miracolo con formaggio
ingredienti:
- patate - 5 pezzi;
- Formaggio Adyghe - 300 g;
- farina - 500 g;
- kefir: 1 oggetto;
- soda - 1 cucchiaino;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- burro.
preparazione
Per prima cosa impastiamo la base. Per fare questo, versiamo la farina nella diapositiva, aggiungiamo kefir, soda e sale. Impastiamo un impasto omogeneo, lo dividiamo in 8 parti uguali e lo arrotoliamo in una sottile torta piatta. Per il ripieno, cuocere fino a patate pronte, impastare in purea, aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare. Mettiamo un ripieno su una torta piatta e scheggiamo accuratamente i bordi.
Friggere il miracolo in una padella preriscaldata asciutta su entrambi i lati. Quindi passare a un piatto e ungere con il burro.
Ricetta per un miracolo con la zucca
ingredienti:
- farina - 4 articoli;
- sale - 1 cucchiaino;
- zucca - 500 g;
- acqua - 2 cucchiai.
preparazione
Per prima cosa lavoriamo l'impasto con te. Per fare questo, versiamo la farina sulla collina, aggiungiamo kefir, sale, soda. Impastiamo un impasto omogeneo, lo dividiamo in 10 parti uguali e lo arrotoliamo in una torta molto sottile. Per il ripieno puliamo la zucca, tagliamo a cubetti e bolliamo fino a quando non siamo pronti. Quindi scolare tutta l'acqua e macinarla con un frullatore in una massa omogenea. Mettiamo la metà dei dolci ripieni e con attenzione scheggiamo i bordi. Friggere il miracolo in una padella preriscaldata asciutta su entrambi i lati. Quindi passare a un piatto e ungere con il burro. Buon appetito!