Il pollo, che è uno dei piatti più amati e comuni nel nostro paese, si abbina perfettamente a qualsiasi contorno. Ma recentemente, una popolarità speciale tra le casalinghe è goduta da una combinazione di pollo e riso.
Entrambi i prodotti non sono solo deliziosi, ma anche dietetici, quindi possono essere consumati anche da persone che seguono una dieta e guardano la loro salute. Ci sono molte opzioni su come cucinare il riso con il pollo e vogliamo parlarne con alcuni di loro.
Pollo al curry con riso
Chi ama il gusto speziato, come la ricetta per cucinare il pollo con riso e curry, renderà il tuo piatto un vero piacere indiano, ma non sarà troppo nitido.
ingredienti:
- filetto di pollo - 4 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 3-4 pezzi;
- Zenzero fresco - 1 cm;
- curry - 1 cucchiaino;
- terra di coriandolo - 1 cucchiaino;
- cannella - ¼ di cucchiaino;
- riso - 200 g;
- brodo di pollo o acqua - 600 ml;
- sale;
- olio vegetale
preparazione
Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e friggerlo finché non appare una crosta dorata. Diffusione in un piatto. Quindi tritare cipolla, aglio e zenzero e friggere le cipolle per circa 5 minuti, quindi aggiungere aglio e spezie e friggere un altro minuto. Dopo di ciò, mandiamo anche del riso e ci assicuriamo che l'olio lo copra completamente. Quindi friggi un altro minuto.
Aggiungere in brodo di brodo o acqua e sale. Portare tutto a ebollizione e, riducendo il fuoco, cuocere fino a quando il riso è pronto, fino a quando tutto il liquido è evaporato. In media ci possono volere circa 30 minuti, tutto dipende dal tipo di riso.
Circa 5 minuti prima che il piatto sia pronto, è necessario aggiungere carne e mescolarlo. Servire il riso pronto con il pollo, cosparso di erbe.
Ricetta di pollo farcita con riso e funghi
Un'opzione molto comune per cucinare il pollo con riso è farcire, e una delle combinazioni classiche è un pollo ripieno di riso e funghi.
ingredienti:
- pollo - 1 pz. (Media);
- burro - 150 g;
- verdi (prezzemolo) - 100 g;
- spezie, sale e pepe;
- riso - 1 oggetto;
- funghi prataioli - 200 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- pepe, sale
preparazione
Bollire il riso, soffriggere cipolla e funghi. Lisciare il burro e mescolare in una ciotola con verdure tritate finemente. Quindi tira un rullo fuori da questa massa e mettilo per mezz'ora nel freezer, così otterrai un olio verde.
Pulire il pollo e cospargere con sale e pepe. Fai dei piccoli buchi, in cui metti l'aglio (se lo desideri puoi tagliarlo). Con un coltello, separa la pelle dalla carne del pollo, facendo delle piccole tasche e mettici dentro il burro verde.
Mescolare il riso, i funghi con cipolle e panna acida, se necessario, salare e riempire questo pollo con carne macinata. Il foro viene chiuso con uno stuzzicadenti, sale, pepe e condiscilo, e manda il pollo ripieno di riso al forno, riscaldato a 180 gradi.
Cuocere il piatto fino a quando non è completamente pronto, e quando serve, estrarre gli stuzzicadenti e adagiarvi sui pezzi di pollo di olio verde.
Pollo con riso e prugne al forno
Se vuoi più combinazioni e gusti insoliti, ti diremo come cucinare un pollo ripieno di riso, noci e prugne secche.
ingredienti:
- pollo - 1 pezzo;
- riso - 1-1,5 articoli;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 3-4 chiodi di garofano;
- prugne (senza buche) - 12-15 pezzi;
- noci - manciata;
- maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
- condimento per pollo;
- olio vegetale
preparazione
Cuocere il pollo con le spezie e lasciar marinare per mezz'ora. Noci tritare finemente. Tritare cipolla e aglio e friggerli un po '. Cuocete il riso fino a metà pronto, potate le prugne con cannucce e mandate insieme riso e noci alle cipolle e all'aglio. Friggere per circa 5 minuti, quindi aggiungere un cucchiaio di maionese, mescolare e spegnere.
Riempire il ripieno con il pollo, ungerlo con la maionese e infornare nel forno finché non è pronto.