Gli scaffali dei negozi sono pieni di vari alimenti in scatola, comprese le paste. Puoi scegliere per tutti i gusti. Ma non è difficile cucinare il patè stesso, la casa è sempre più gustosa. Di seguito ti diremo come cucinare il paté di tacchino.
Patè di fegato di tacchino - ricetta
ingredienti:
- tacchini di fegato - 6 pezzi;
- carote - 170 g;
- cipolla - 150 g;
- burro - 200 g;
- verdi.
preparazione
In primo luogo, friggere le carote con le cipolle, quindi metterle al fegato e su un piccolo fuoco, prepararle. Massaggiamo tutto questo con una massa omogenea con un frullatore. Aggiungere circa 70 g di burro ammorbidito e capovolgere la massa. Sul film alimentare diffondiamo la massa epatica in modo uniforme e distribuiamo l'olio sopra. Toccato con erbe tritate e panini arrotolati. Lo spediamo per 2-3 ore al frigorifero.
Paté di tacchino - ricetta
ingredienti:
- fegato di tacchino - 350 g;
- cuori di tacchino - 240 g;
- burro cremoso 73% di grassi - 340 g;
- cipolla - 300 g;
- pepe macinato - pizzico;
- piselli pepe rosa - 1 cucchiaino;
- rametti di rosmarino - 3 pezzi;
- cognac - 35 ml;
- sale.
preparazione
Sciogliere in una padella circa un terzo burro e stufare in esso un fegato con una cipolla tritata e un paio di rametti di rosmarino. Alla fine versare il cognac, aggiungere pepe e sale. Cuocere il cuore di tacchino finché non è pronto. Dopo questo, il fegato con cipolle e cuori viene trasformato con un frullatore in una massa omogenea. Distribuiamo il paté su piccoli contenitori. Il burro si scioglie con l'aggiunta di un rametto di rosmarino . Versare il patè e mandarlo in frigorifero. Una volta che l'olio è solido, il paté di tacchino può essere applicato al pane e servito al tavolo.
Patè di casa dal tacchino
ingredienti:- fegato di tacchino - 550 g;
- cipolla - 140 g;
- lardo di maiale - 130 g;
- carote - 150 g;
- burro - 100 g;
- sale, spezie
preparazione
Salò tagliato a pezzi grandi e mandato in una padella, non appena si sarà sciolto abbastanza grasso, aggiungere la cipolla tritata e friggerla per renderla trasparente. Quindi aggiungere le carote e il fegato tagliati a metà anelli. Non appena il fegato rilascia il succo, riduci il fuoco, aggiungi un paio di foglie di alloro e uno stufato fino a cottura sotto il coperchio. Successivamente, il fegato con cipolla, carote e pezzi di grasso viene macinato usando un frullatore. Quindi aggiungere burro, sale, spezie e mescolare bene. Questo è tutto, il paté di fegato di tacchino è pronto, puoi spalmarlo su fette di pane fresco e servirlo al tavolo.