Gogoshara con miele per l'inverno

Vi offriamo ricette incredibilmente delizioso raccolto per l'inverno dalla cucina moldava. Il gogoshara marinato con miele si abbina perfettamente a qualsiasi tavolo e diventa uno dei tuoi snack preferiti in bassa stagione.

Gogoshara marinato in moldavo con miele - una ricetta per l'inverno

ingredienti:

• gogoshara: 3 kg;
• acqua - 500 ml;
• miele - 500 g;
• sale - 60 g;
• aceto di sidro di mele 6% - 375 ml;
• olio vegetale - 250 ml;
• aglio;
• foglie di alloro;
• piselli di pepe nero;
• garofani

preparazione

Immediatamente prima della preparazione dei gogoshares in salamoia, laveremo e sterilizzeremo i vasetti, li asciugheranno e metteremo sul fondo due o tre foglie di alloro, dieci piselli di pepe nero, due o tre gemme di chiodi di garofano e due o tre spicchi d'aglio sbucciati. Questa norma di spezie è ideale per un vaso da 750 ml.

Gogoszars mio, liberiamo dai pedicelli e dalle scatole seminale e ancora una volta laviamo i frutti per sbarazzarci dei semi rimasti. Taglia i peperoni in due o quattro pezzi, a seconda delle dimensioni del frutto.

In un grande contenitore smaltato versare acqua, olio vegetale e aceto, aggiungere sale e miele, scaldare e scaldare a fuoco. In piccole porzioni carichiamo il gogoshara nella marinata, facciamo bollire bene, togliamo immediatamente il rumore e riempiamo di vasi preparati di spezie. Lo ripetiamo con tutti i peperoni, facciamo bollire bene la marinata e versiamo i peperoni nei barattoli. Ruotiamo i contenitori con coperchi sterili e mettiamo il fondo sull'auto-sterilizzazione sotto una coperta calda finché non si raffredda completamente.

Manteniamo il pezzo in un luogo buio e preferibilmente in un luogo fresco.

Gogoshara marinato in moldavo con miele e cannella

ingredienti:

• gogoshara: 5 kg;
• miele - 325 g;
• sale - 30-50 g;
• olio vegetale - 500 ml;
• aglio;
• foglie di alloro - 10 pezzi;
• aceto di sidro di mele 6% - 1 l;
• piselli di peperone dolce - 10 pezzi;
• piselli di pepe nero - 10 pezzi;
• cannella - 10 g;
• chiodi di garofano - 5 pz.

preparazione

Per preparare la marinata, mescolare l'olio vegetale, l'aceto, il miele e il sale, gettare le foglie di alloro, i piselli di pepe nero e profumato, la cannella ei chiodi di garofano e metterli sul fuoco. Riscaldare la miscela a ebollizione, Far bollire per cinque minuti e sciacquare in esso pre-lavato, sbucciato e tagliato in diversi pezzi di peperoni per 3-5 minuti. Li rimuoviamo con rumore e li aggiungiamo in un contenitore separato. In fondo ad ogni vaso pulito stendiamo circa 2-3 spicchi d'aglio, li riempiamo sulle spalle con spicchi di gogoshara e riempiamo con una marinata calda, in cui sbollentano. Determiniamo la capacità di sterilizzazione in acqua calda e manteniamo lattine da mezzo litro per sette minuti, e litri - dodici.

Riempiamo i contenitori con tappi sterili, li avvolgiamo accuratamente e li lasciamo raffreddare. Circa un mese dopo, lo stock sarà infuso e pronto per l'uso.