In estate, quando c'è un'enorme quantità di verdure fresche sugli scaffali, devi assolutamente preparare una casseruola di verdure. E più adatto per questa zucchina. Qualunque sia la ricetta per le zucchine delle zucchine che scegli, assicurati che una gustosa crosta di formaggio e vari integratori - che si tratti di pomodori, peperoni o carne, ti permetteranno di giocare con gusto e sorprendere la tua famiglia ogni volta con un piatto assolutamente nuovo.
Casseruola di zucchine e patate
ingredienti:
- patate - 3 pezzi;
- zucchine - 3 pezzi;
- latte - 0,5 tazza;
- uovo - 3 pezzi;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- formaggio - 150 g;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
Per prima cosa puliamo le patate e le zucchine e le tagliamo in tondo. Il peperone è tagliato a cubetti. Nella teglia stendete uno strato di patate, salate, aggiungete le spezie, poi uno strato di zucchine, pepe, spolverate con formaggio grattugiato e ripetete tutti gli strati. Uova e latte sbatti, aggiungi le spezie, sale e versa la miscela risultante di casseruole di zucchine. Se lo desideri, puoi aggiungere verdi tritati finemente. Un budino cotto da patate e zucchine viene cotto per circa 50 minuti in un forno riscaldato a 200 gradi.
Casseruola di zucchine e pomodori
ingredienti:
- pomodori - 2 pezzi;
- zucchine - 1 pezzo;
- latte - 3 cucchiai. cucchiai;
- formaggio - 30 g;
- uovo - 2 pezzi;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
Zucchine e pomodori tagliati a rondelle con uno spessore di circa 0,% cm, metterli a ventaglio in una forma, oliato, sale, aggiungere le spezie a piacere. Quindi cospargere con formaggio grattugiato e ungere con panna acida. Battiamo le uova con il latte, sale, pepe e versiamo la casseruola. Lo mettiamo nel forno (180 gradi) per 40 minuti. Alla casseruola di zucchine con formaggio non si brucia, periodicamente prenditene cura. Se il formaggio inizia a bruciare, coprirlo con un foglio.
Zucchine al forno con carne
ingredienti:
- carne di maiale (vitello) - 700 g;
- zucchine - 2-3 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- sale, pepe - a piacere;
- formaggio - 150 g;
- maionese, ketchup - da gustare.
preparazione
Carne tagliata a piccoli pezzi e mescolare con una salsa a base di maionese, ketchup, sale e pepe. Quindi diffondilo in una forma, oliata. 1-2 zucchine strofinate su una grattugia grande, mescolata con cipolla e uovo finemente tritati, sale e spalmare su carne. Taglia un'altra zucchina con anelli e aprila dall'alto. Coprire con la maionese, cospargere di formaggio (grattugiato) e infornare, scaldato a 200 ° per 60 minuti.
Allo stesso modo, una casseruola è preparata da zucchine con pollo, se invece di carne di maiale o di vitello si prenderà pollo o carne macinata. Puoi servire questo piatto con riso o contorno di patate.
Zucchine al forno con funghi
ingredienti:
- funghi - 200 g;
- carote - 2 pezzi;
- zucchine - 1 kg;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- formaggio - 100 g;
- uovo - 3 pezzi;
- maionese - 4-5 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, spezie - a piacere;
- verdi;
- farina - 5 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale
preparazione
Rimandiamo una zucchina, il resto viene sfregato su una grattugia grande, salato e quando lo lasciano, spremere. La restante zucchina viene tagliata a cerchi, la usiamo per lo strato superiore della casseruola. Una carota strofinò su una grattugia, il secondo tagliò in tondo. Soffriggere i funghi in olio vegetale, insieme alle cipolle tritate finemente, lasciare raffreddare un po 'e nel frattempo frullare le uova. In una ciotola, mescolare le zucchine grattugiate, le carote, i funghi con cipolle, la maionese, le uova, aggiungere la farina, il sale, le spezie, i verdi a pezzetti e mescolare tutti gli ingredienti.
Se parli di altre ricette di questo ortaggio estivo, puoi sempre cucinare zucchine marinate o zucchine in pastella . Ognuno di questi piatti può diventare un piatto indipendente e uno spuntino eccellente.