L'ananas è un grosso dosso con un ciuffo verde brillante giocoso. Con l'aspetto della casa di questo frutto esotico, c'è subito un senso di celebrazione e magia. Sotto le squame della buccia insignificante, c'è una carne gialla succosa e fragrante con note originali di acidità. Ma il vero gusto è solo un frutto maturo, che è abbastanza facile da identificare premendo leggermente sulla pelle con il dito. In un ananas maturo, succoso e dolce, viene leggermente schiacciato, sale delicatamente e letteralmente "davanti ai nostri occhi" viene ripristinato.
Tuttavia, molto spesso le persone devono comprare un frutto verde per un uso futuro, in modo che con l'inizio della vacanza rimanga solo tagliarlo splendidamente e metterlo sul tavolo. Tutti, naturalmente, sanno che il frutto fragrante e deliziosamente delizioso di ananas è un vero magazzino di vitamine e oligoelementi. Ma molte casalinghe hanno spesso una domanda importante, come conservare l'ananas a casa? Non ti preoccupare, ora ti parleremo in dettaglio di tutte le sottigliezze e sfumature esistenti.
Come conservare l'ananas a casa?
inventario:
- ananas - 1 pezzo;
- coltello affilato;
- carta;
- sacchetto di plastica.
istruzione
Scopriamo come conservare l'ananas fresco. Quindi, se hai comprato un ananas verdastro immaturo, quindi conservalo al meglio a temperatura ambiente, in modo che diventi più delizioso e aromatico. Ma lo terremo per un massimo di 3 giorni in modo che non appaiano macchie scure e non si deteriorino. Inoltre, non dimenticare che l'aria in cucina non dovrebbe essere troppo bagnata. L'umidità relativa nella stanza non deve superare il 90% circa. Altrimenti, se questo regime di stoccaggio viene violato, l'ananas inizierà a deteriorarsi, stupito da malattie fungine e gradualmente si attenuerà, diventando secco e sbiadito.
Se hai acquistato un ananas maturo in anticipo, allora un frutto di questo tipo si trova nel frigorifero, in uno scomparto speciale per la frutta. Secondo le regole, non dovrebbe giacere lì per più di 12 giorni ad una temperatura di 8-10 gradi. Altrimenti, l'ananas perderà la sua presentazione e il suo sapore. E, per prima cosa mettiamo il frutto in carta, o un sacchetto di plastica con buchi e periodicamente 1-2 volte al giorno lo giriamo da un lato all'altro. A proposito, se la temperatura del tuo frigorifero è inferiore a 7 gradi, l'ananas si congelerà rapidamente, diventerà acquoso e sarà completamente inadatto al cibo.
Ricorda che l'ananas può essere tenuto a casa anche per circa 3 mesi, ma solo in forma congelata. Per fare questo, pulire il frutto con un coltello affilato dalla crosta, tagliare la polpa a pezzetti, aggiungerli a un sacchetto di plastica, legarlo, rilasciare tutta l'aria e metterlo nel congelatore.
Oltre ai metodi di conservazione sopra descritti, è possibile preparare un'incredibile marmellata di ananas, preservando il frutto sotto forma di conservazione. Scopriamo come farlo con voi.
Marmellata di ananas
ingredienti:
- ananas (polpa) - 1 kg;
- zucchero semolato -1 kg;
- acqua bollita - 800 ml.
preparazione
Quindi, per prima cosa prepariamo uno sciroppo dolce: versiamo l'acqua in una casseruola, portatela ad ebollizione, versate lo zucchero e mescolate. Dopo questo, la miscela è raffreddata, mettiamo le fette di ananas e lasciamo in infusione per circa 12 ore. Quindi lo sciroppo viene versato in un altro contenitore, bollito, versato in loro pezzi di ananas e cuocere il tutto fino a quando è pronto per un'ora. La marmellata pronta viene versata in barattoli e arrotolata con i coperchi. Manteniamo la conservazione in un luogo buio e fresco.
Bene, questo è tutto, ricorda che questo frutto esotico è molto capriccioso e richiede un atteggiamento attento. Speriamo che il nostro consiglio su come e dove conservare l'ananas ti aiuterà moltissimo! Ti consigliamo inoltre di guardare l'articolo su come sbucciare un ananas in tutte le armi durante le vacanze.