Se hai vasi di terracotta, ma non sai cosa può essere cucinato velocemente e gustoso, usa le ricette offerte qui sotto e sarai senz'altro soddisfatto del risultato. Il gusto incredibile e l'aroma di chanaha o gnocchi in pentole non ti lasceranno indifferente e diventeranno ospiti frequenti sul tuo tavolo.
Ricetta per chanaha o arrosto georgiano in pentole nel forno
ingredienti:
Calcolo per 4 vasi:
- agnello, vitello o maiale (polpa) - 420 g;
- cipolla - 175 g;
- melanzana - 350 g;
- pomodori freschi - 250 g;
- tuberi di patata - 850 g;
- Peperone dolce bulgaro - 250 g;
- fagiolini verdi - 120 g;
- aglio - 8 denti;
- chili - 1/2 pod;
- adzhika - 4 cucchiaini.
- acqua o brodo;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere;
- verdure fresche - da gustare;
- pezzi di maiale o grasso di pecora.
preparazione
Per la preparazione del chanaha caldo georgiano, tutti gli ingredienti vengono tagliati a fette piuttosto grandi e impilati nei vasi a strati. Disporre prima sul fondo di montone o grasso di maiale. Quindi distribuire gli anelli di cipolla e gli spicchi d'aglio sbucciati. Disporre ora le melanzane e le patate tagliate a cubetti grandi, così come i fagioli. Lo strato successivo prevede fette di carne. Alla fine puliamo, tagliamo e stendiamo la carne sui peperoni e pomodori bulgari. Ogni strato di canacha viene schiacciato con pepe nero macinato. Anche nei vasi, aggiungere un cucchiaino di Adzhika, un anello di peperoncino senza semi e versare in acqua bollita salata o brodo. Alcune ricette suggeriscono l'uso di vino rosso secco in questo caso, puoi provare questa opzione.
Sistemiamo pentole coperte con coperchi su una teglia situata a un livello medio riscaldato a 225 gradi e cuociamo il piatto per un'ora e mezza.
Prontezza riempiamo il piatto fragrante con erbe fresche e possiamo servire.
Ricetta per ravioli in vaso
ingredienti:
Calcolo per 4 vasi:
- pelmeni - 600 g;
- cipolla - 75 g;
- funghi prataioli - 220 g;
- formaggio a pasta dura - 220 g;
- maionese o panna acida - 220 g;
- acqua 120 ml;
- sale - a piacere;
- una miscela macinata di peperoni - a piacere;
- spezie - a piacere;
- burro;
- olio vegetale;
- briciole di pane.
preparazione
Per cominciare, sciacquare bene i funghi, lasciarli scolare e quindi distruggere i piatti. Le cipolle vengono pulite, tagliate a metà anelli, fritte in olio vegetale fino a renderle trasparenti e quindi aggiungere i funghi. Manteniamo il contenuto della padella sul fuoco, mescolando, fino a farlo evaporare completamente
Ungere le pentole nel burro, cospargere di pangrattato e stendere su una grattugia strati di gnocchi, pasta di funghi e formaggio grattugiato. Alla fine, riempire il contenuto dei vasi con una miscela di maionese, acqua, condita con sale, pepe nero macinato e spezie secondo i vostri gusti.
Copriamo i vasi con i coperchi, li mettiamo in un forno freddo, lo accendiamo e lo regoliamo su una temperatura di 175 gradi. Manteniamo il piatto nel forno per quaranta minuti e possiamo servire.