Chi ha detto che i cibi più deliziosi dovrebbero avere un sapore paradisiaco? Il seguente elenco di formaggi ne è una vivida dimostrazione.
1. Talegio
Indubbiamente, in apparenza è così così, ma a differenza degli altri formaggi maleodoranti, questo prodotto non è così maleodorante. È adorato per la sua consistenza morbida e il gusto insolito. Viene preparato principalmente da latte vaccino pastorizzato in grandi caseifici, dove, tuttavia, aderiscono rigorosamente alle antiche regole per preservare il gusto e la struttura del famoso formaggio. A proposito, Talegio viene prodotto solo in alcuni luoghi: la regione Lombardia, Piemonte, Navarra, Veneta.
2. Stilton
Blue Stilton è stato più volte chiamato il re dei formaggi inglesi. E lascia che l'odore "fragrante", comunque, almeno una volta nella vita, goditi questo delizioso cibo. La sua consistenza può essere friabile, morbida, cremosa ed elastica. Più vecchio è il formaggio, più morbido è, e più liscio è il suo sapore. È interessante notare che l'intero processo di invecchiamento dura circa 9 settimane. E per la formazione dei caratteristici vene blu stylton trafitti da aghi in acciaio inossidabile. Da questi, diciamo, i tunnel, l'aria entra dentro. Non ci crederai, ma fino ad oggi nel mondo solo sei (!) Sono generici con una licenza per produrre questo prodotto.
3. The Smelly Bishop
E no, non stiamo cercando di offendere qualcuno. È solo un nome insolito per un gustoso, ma spiacevole, formaggio inglese. Ha ricevuto il suo nome da una varietà di pere, da cui è stato fatto il sidro di pere. E tutto iniziò con il fatto che ogni mese i monaci vi si immergevano per lavare il formaggio. Di conseguenza, l'umidità e la mancanza di sale hanno creato sulla superficie del formaggio una speciale microflora, formando un odore che ricorda calze lunghe e asciugamani bagnati. Nonostante ciò, il sapore del formaggio è tenero e dall'odore si può eliminare rimuovendo la crosta fetida.
4. formaggio Limburg
Questo è il formaggio aromatizzato più popolare. È ampiamente distribuito in Belgio, Austria, Olanda, Germania. Il formaggio tedesco non ha odore di calzini o profumi. Non crederci, ma la sua fragranza ricorda l'odore (si prepara) del corpo maschile non lavato. Mmm ... delizioso! Semplicemente nella maturazione del formaggio erano coinvolti speciali batteri responsabili dell'odore del sudore umano. Ma questo non significa che sia mangiato da uno. Amiamo il formaggio Limburg con molte persone. Il suo sapore è salato, speziato. È combinato con sidro di mele, birra, vino rosso, patate, pane nero.
5. Roquefort
Questo è uno dei formaggi più mangiati del pianeta. Sembra strano, ma fino a poco tempo fa questo prodotto era vietato in Australia e Nuova Zelanda. È prodotto con latte crudo di pecora nella zona vicino a Roquefort-sur-Sulzon e matura esclusivamente nelle grotte calcaree locali di Kombala, lunghe 2 km. Il roquefort ha una consistenza oleosa, cremosa e fragile, e il suo sapore è speziato, salato con un piccolo ostrinkoy.
6. Bree de Moe
È anche chiamato formaggio reale. È prodotto in una piccola città vicino a Parigi sotto l'interessante nome Mo. Ha l'aspetto di piccole torte ricoperte da un tocco di muffa bianca. Questa crosta ha un aroma sgradevole, che ricorda l'ammoniaca, e il formaggio stesso ha l'odore delle nocciole. È interessante notare che il formaggio può essere consumato non solo come spuntino, ma anche come dessert.
7. Epuas
Era il formaggio preferito di Napoleone. E per oggi è vietato portarlo nel trasporto pubblico della Francia. È interessante notare che le epuas furono create dai monaci cistercensi. Il tempo della sua maturazione dura da cinque a otto settimane. Il formaggio è prodotto con latte vaccino crudo e la crosta viene lavata con torta al brandy. A proposito, ha un odore molto pungente.
8. Camembert
È ricco di sostanze chimiche come ammoniaca, cloruro di sodio, acido succinico. E profuma di un misto di lievito e tartufo. È prodotto con latte vaccino non pastorizzato e lasciato a stagionare per 3 settimane. La consistenza del camembert è morbida, grassa, motivo per cui si consiglia di mangiare con un cucchiaio.
9. Pont-L'Eveque
È considerato il più vecchio formaggio della Normandia. Pont-L'Eveque è un formaggio non fermentato e non pressato prodotto con latte vaccino. Inizialmente, ha cominciato a fare i monaci dall'abbazia Norman. Questo prodotto ha un gusto pronunciato. Il formaggio profuma di burro e nocciola, ma la sua crosta ... Puzza di odore di gas di palude, e quindi, se non vuoi mettere il tuo frigo dentro, conservalo in un sacchetto ben chiuso.
10. Munster
Questo formaggio francese viene lavato nel vino e poi posto in cantine umide per un'ulteriore maturazione. Nel regno dei formaggi, è consuetudine chiamarlo mostro. Solo il suo sapore è molto simile all'odore dei tacchi non lavati. Per quanto riguarda la storia dell'origine del Munster, si dice che i primi monaci arrivati nella valle del Munster fossero irlandesi. Così hanno portato il segreto di cucinare questo delizioso, ma prodotto fetido.