Gamba al forno - le migliori ricette per un caldo caldo per ogni festa

Preparare una gamba intera nel forno per cene di tutti i giorni o pasti festivi - ogni pasto sarà accettato dai mangiatori con approvazione e lode. Incredibilmente gustosa crosta rubiconda e tenera carne deliziosa dell'uccello ti permetterà di ottenere un vero piacere dal pasto.

Come cucinare una gamba intera in un forno?

Affinché l'intera gamba, cotta nel forno, soddisfi le caratteristiche desiderate, devono essere osservate le regole raccomandate per la loro preparazione.

  1. Il pollo deve essere pre-marinato, utilizzando miscele speziate a base di maionese, salsa di soia, senape, miele, aglio, spezie fragranti ed erbe secche.
  2. L'uccello promulgato viene steso su una teglia oleata con la pelle rivolta verso l'alto e cotto a una temperatura di 200 gradi per circa un'ora o fino al colore desiderato.
  3. Se un piatto viene inizialmente preparato in una manica o un foglio, 15 minuti prima della fine del trattamento termico, il film viene tagliato o i bordi del foglio sono spenti, consentendo alla carne di acquisire un rossore.

Coscia di pollo fritto con crosta croccante

Deliziose guarnizioni al forno saranno cotte, pre-marinare un uccello in una marinata di senape e miele. Dai condimenti è possibile prendere l'assortimento pronto per una gallina o fare un mix indipendentemente dai componenti adatti. Idealmente completare la tavolozza del gusto di aglio, curry, erbe italiane o luppolo-suneli.

ingredienti:

preparazione

  1. Nella ciotola, la senape è mescolata con miele e olio vegetale.
  2. Aggiungere l'aglio spremuto attraverso la pressa, le spezie, il sale e il pepe, strofinare la miscela risultante con la carne e lasciare per diverse ore.
  3. Cuocere le cosce di pollo in forno per 50 minuti, versando periodicamente il succo risultante dalla teglia.

Gamba in forno con maionese e aglio

Si prepara l'intera gamba con la maionese nel forno. Il piatto risulterà delizioso anche senza marinatura preliminare. Allo stesso tempo, puoi cuocere tutti i tipi di verdure a fette, distribuendole in una forma o su una teglia sui lati, accanto alle gambe o usando come cuscino di carne vegetale.

ingredienti:

preparazione

  1. L'intera gamba è sciacquata, asciugata, condita con sale, pepe, aromatizzata con curry, origano, basilico e messa su una lastra di vetro oliato.
  2. Lubrificare il pollo con una generosa maionese mista ad aglio, inviata per la cottura a 200 gradi.
  3. Dopo un'ora, l'intera gamba al forno con la maionese sarà pronta per essere servita.

Coscia di pollo con patate al forno

Un ottimo modo per cucinare carne con contorno allo stesso tempo è di cuocere una gamba intera con patate al forno con la maionese. Le fette di patate in questo caso sono sature di grassi e sughi succosi di carne, con un gusto sorprendente e ricco. Soprattutto delizioso sarà una patata giovane, che può essere cotto senza pulizia.

ingredienti:

preparazione

  1. Le zampe lavate e secche vengono salate, pepate, condite con condimenti e aglio, mescolate con metà di maionese, lasciate riposare per 2 ore.
  2. Le patate vengono pulite, tagliate a fette o in tazze, condite con maionese e erbe aromatiche, spalmate in uno strato continuo in uno stampo.
  3. L'uccello è disposto sopra e inviato per la cottura a 200 gradi.
  4. Dopo un'ora, una gamba con patate al forno sarà pronta.

Leg in lamina in forno

Piatti particolarmente delicati, morbidi e succosi dalle gambe nel forno, se li cucini in un foglio. La prossima è la versione del piatto con frutta secca, che darà alla carne un gusto piccante, note dolci e leggere e una fragranza straordinaria. Il prodotto deve essere prima sciacquato e cotto a vapore in un contenitore con acqua calda.

ingredienti:

preparazione

  1. L'intera gamba viene strofinata con sale, pepe, spalmata su sezioni oleose della lamina.
  2. Fanno dei tagli nella polpa dall'alto, mettono dentro i frutti essiccati preparati e affettati.
  3. Lubrificare il pollo con panna acida stagionata e sigillare il foglio.
  4. Preparare le cosce di pollo in carta stagnola nel forno per 1 ora a 200 gradi.

Coscia d'anatra nella manica nel forno

Estremamente delicato si ottiene la coscia d'anatra nel forno in forno, soprattutto se sono pre-ammollati per la notte in un contenitore di aceto acidificato con acqua speziata. Se lo desideri, oltre all'alloro nel sottaceto, puoi aggiungere boccioli di garofano, un bastoncino di cannella, un pisello di pepe profumato e rametti di verdure profumate.

ingredienti:

preparazione

  1. Mescolare l'acqua con sale e aceto, aggiungendo lauro.
  2. Immergere l'anatra in salamoia per la notte.
  3. Dibattiti tutta la gamba, massaggiala con un misto di maionese con miele e condimenti.
  4. Mele e limone a pezzi liberamente, condite con sale e cannella.
  5. Adagiare la carne e il frutto in una manica, legarlo.
  6. Preparare il forno in forno per 80 minuti a 190 gradi.

Prosciutto ripieno al forno - ricetta

Se vuoi sorprendere i membri della famiglia e gli ospiti, puoi cucinare il prosciutto ripieno nel forno. La tecnica dell'esecuzione della ricetta non è così complessa come potrebbe sembrare all'inizio. La cosa principale è prendere un coltello affilato o usare le forbici da cucina, con le quali sarà particolarmente facile tagliare la carne dalla pelle e dall'osso.

ingredienti:

preparazione

  1. Separare la carne dalle gambe dall'osso, tagliare l'osso appena sopra l'articolazione.
  2. La carne viene tagliata finemente o attorcigliata in un tritacarne.
  3. I funghi sono fritti con cipolle, aggiungere carne, condimenti, soffriggere per qualche altro minuto, mescolare la panna acida e l'aglio.
  4. Riempi la pelle delle gambe, scheggia i bordi con uno stuzzicadenti, metti i prodotti in uno stampo, ungi con la maionese
  5. Cuocere il prosciutto ripieno nel forno per 30 minuti.

Gamba in kefir in forno

Preparare una marinata per le gambe nel forno può essere basata su kefir. E prendendo un latticini a basso contenuto di grassi, sarà possibile ridurre il contenuto calorico del cibo senza perderlo nel gusto. Per massimizzare la versione dietetica del cibo, è necessario rimuovere la pelle dal pollo. Il contorno ideale in questo caso: verdure fresche o al forno, insalata di verdure.

ingredienti:

preparazione

  1. L'intera gamba viene strofinata con sale, pepe, versata con kefir e lasciata per 1,5 ore.
  2. Trasferire il pollo in una forma oliata, cospargere con le erbe, infornare a 200 gradi 50 minuti.
  3. Nella casseruola mescolare l'aceto e lo zucchero, far evaporare mescolando l'umidità, versare la salsa sulla gamba dopo averla servita.

Coscia d'anatra con arance al forno

Coscia d'anatra cotta al forno con arance che si abbina armoniosamente a qualsiasi festa e sorprende con un insolito gusto raffinato. Oltre all'assortimento di verdure presentato, è possibile utilizzare pomodori ciliegia, pepe bulgaro, melanzane o zucchine, mentre si riceve un contorno gustoso e salutare.

ingredienti:

preparazione

  1. Strofinare l'intera gamba con sale e una miscela di peperoni, friggere a fuoco vivace da entrambi i lati, metterlo in forma.
  2. Aggiungere metà delle arance a fette, carote, cipolle, alloro e spezie.
  3. Dalle restanti arance spremere il succo, mescolare con il vino, condire, versare nello stampo.
  4. Stringere il contenitore con un foglio, infornare per 1,5 ore a 200 gradi e 15 minuti senza carta stagnola.

Cosciotto in salsa di soia in forno

La preparazione del prosciutto nel forno secondo la seguente ricetta ti permetterà di apprezzare il gusto straordinariamente succoso e succoso della carne di pollo e di godere di una appetitosa crosta rustica in superficie. Se lo si desidera, la composizione della marinata può essere completata con un pizzico di erbe provenzali o singolarmente timo, origano o basilico.

ingredienti:

preparazione

  1. Strofinare l'intera gamba con sale e pepe, mettere in una forma oliata.
  2. Mescolare la salsa di soia, miele e ketchup, aggiungere l'aglio.
  3. Versare la salsa di pollo risultante e infornare 50 minuti a 200 gradi.

Pollo alla griglia in forno

Se il forno è dotato di uno spiedo o, per lo meno, della griglia superiore, è necessario praticare la seguente ricetta nella pratica, valutando le sorprendenti qualità gustative del piatto. Il cibo risulterebbe appetitoso anche senza marinate complesse e con l'aggiunta di additivi piccanti diventerà un capolavoro culinario.

ingredienti:

preparazione

  1. Condire il pollo con sale e pepe, strofinare con un composto di senape, maionese e spezie, lasciato per diverse ore in frigorifero.
  2. Preparare una gamba alla griglia in un forno su una griglia o, infilati su uno spiedino, in modalità grill 40-50 minuti.

Test del forno in gamba

Un'aggiunta perfetta al menu festivo o un pasto informale sarà cotto in una sfoglia al forno. La pelle in questo caso è preferibilmente separata dalla polpa e non utilizzata. Se lo si desidera, la composizione del ripieno di formaggio è integrata con prezzemolo tritato, basilico o coriandolo.

ingredienti:

preparazione

  1. Staccare la gamba dalla pelle, condire con sale, pepe e spezie.
  2. Fai un po 'di polpa nella polpa, che viene riempita con una miscela di formaggio e aglio semigrasso.
  3. Stendere l'impasto, tagliarlo a strisce, che avvolgono il prosciutto.
  4. Lubrificare i pezzi con un tuorlo, cospargere con il formaggio rimasto e infornare a 200 gradi per circa un'ora.