Le cosce d'anatra con l'approccio giusto possono trasformarsi in una vera e propria prelibatezza e in una vacanza di gusto. Offriamo opzioni per fare un tale uccello con patate e dirvi come cuocerlo con l'arancia e il sedano.
Come cucinare una coscia d'anatra in un forno con una ricetta di patate
ingredienti:
- coscia d'anatra - 750 g;
- patate - 980 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- olio di semi di girasole raffinato - 55 ml;
- spezie per pollame;
- erbe aromatiche secche;
- Pepe nero macinato fresco;
- sale comune
preparazione
Lavare e asciugare il prosciutto d'anatra prima di infornare per un breve periodo, marinare, condire con sale, pepe nero macinato e spezie per il pollame. Mentre la carne viene marinata, puliamo le patate, le tagliamo a fettine o cubetti, cospargiamo di sale e, se lo desiderate, aggiungiamo con erbe aromatiche asciutte.
Preparare la coscia d'anatra più deliziosa con le patate in forno può essere nella manica o in un foglio. Così, la succosità di carne e verdura sarà preservata al massimo. Sistemiamo i componenti del piatto su una teglia, imballando in anticipo in una delle invenzioni proposte, e lo inviamo per la cottura in forno caldo. Approssimativamente un'ora e mezza di cibo nel forno a una temperatura di 220 gradi, giriamo i bordi della manica o del foglio e diamo l'anatra e le patate al marrone.
Come cuocere la zampa d'anatra in un forno con le arance?
ingredienti:
- coscia d'anatra - 580 g;
- grandi arance - 3 pezzi;
- gambi di sedano - 3 pezzi;
- limone - 140 g;
- miele liquido - 60 g;
- vino da dessert - 40 ml;
- olio d'oliva senza sapore;
- salvia secca - 1 pizzico;
- una miscela di erbe della Provenza - 1 pizzico;
- Pepe nero macinato fresco;
- sale da tavola.
preparazione
Le cosce d'anatra si sciacquano e si asciugano. Spremiamo il succo da un'arancia e limone, lo mescoliamo con olio d'oliva, aggiungiamo pepe, sale, salvia e erbe provenzali e immergiamo la marinata preparata nella marinata preparata per sei ore.
Prima di infornare, puliamo e affettiamo un'arancia
Prepariamo la salsa per servire. Spremere il succo dalla terza arancia, aggiungere vino e miele e far bollire la massa sulla consistenza dello sciroppo.
Prontamente distribuiamo l'intera gamba su un piatto, versiamo il sugo e lo serviamo al tavolo, accompagnato da insalata di verdure o insalata leggera.