Prosciutto ripieno - questo è incredibilmente delizioso e, inoltre, un piatto molto soddisfacente di carne di pollo, che sicuramente decorerà qualsiasi tavolo festivo. Prepararli non è difficile, ma il risultato ti sorprenderà piacevolmente. Carne di pollo tenera e succosa in combinazione con una varietà di ripieni conquisterà sicuramente tutta la tua casa con il suo gusto delizioso e il suo magnifico aroma. Diamo un'occhiata più da vicino ad alcune ricette per preparare le cosce di pollo ripiene.
Funghi ripieni ripieni
ingredienti:
- pollo con coscia di pollo - 6 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- formaggio - 100 g;
- champignons in scatola - 400 g;
- sale, pepe - a piacere;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
Per salsa:
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- ketchup - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- miele - 2 cucchiaini;
- formaggio - 100 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- condimento - da gustare.
preparazione
Quindi, prendi le cosce di pollo e con cura estrai un osso da loro. Sull'olio vegetale riscaldato, soffriggere la cipolla tritata finemente, quindi aggiungere i funghi in scatola e le carote grattugiate. Tutto mescolato e continua a cuocere a fuoco basso fino alla piena disponibilità di verdure. Quindi arrosto di verdure, sale, pepe, spremere l'aglio. Grattugiare il formaggio su una grattugia grande, aggiungere al ripieno e mescolare. Lo mettiamo nella gamba con un cucchiaino e disponiamo la carne su una teglia unta. Ora prepara la salsa: mescola la maionese, la panna acida, il ketchup, il miele, aggiungi il formaggio grattugiato, spremi l'aglio. La miscela preparata è imbrattata con cosce di pollo ripiene senza osso e mettere la teglia per 50 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi per la cottura.
Prosciutto ripieno di prugne
ingredienti:
- cosce di pollo - 5 pezzi;
- noci - 100 g;
- prugne - 150 g;
- formaggio - 100 g;
- cipolla - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale
preparazione
Come cucinare le cosce di pollo ripiene? Prendiamo la carne, la laviamo con acqua fredda e la asciugiamo con un tovagliolo di carta. Usando un coltello affilato, taglia accuratamente la pelle intorno all'osso e taglia lentamente la carne dalla coscia, taglia l'osso.
Ora prepariamo il ripieno: prendete le prugne pre-cotte a vapore, tagliatele a dadini, aggiungete le noci tritate, grattugiate il formaggio e mescolate il tutto. Solim, pepe a piacere e riempire questa massa di prosciutto. Ora avvolgere il bordo della pelle della gamba, adagiarvi su una teglia di olio vegetale leggermente unta e coprire con la maionese mescolata con aglio. Cuocere le cosce di pollo ripiene nel forno, circa 30 minuti, ad una temperatura di 180 gradi.
Prosciutto intero con formaggio
ingredienti:
- cosce di pollo - 4 pezzi;
- cipolle - 1 pz.;
- champignon freschi - 300 g;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- uovo - 1 pezzo;
- maionese - da gustare;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Per preparare il prosciutto ripieno, le cosce di pollo vengono lavate e asciugate. Rimuovere con attenzione le cuticole dal prosciutto, separare la carne dalle ossa e macinare bene in un frullatore. Cipolle e funghi vengono puliti, tagliati a cubetti e fritti in olio vegetale fino a cottura. Strofinare il formaggio su una piccola grattugiata in una ciotola separata. Nel trito di pollo aggiungiamo uovo, funghi con cipolle e un po 'di formaggio grattugiato. Mescolare bene tutto, condire con sale e pepe a piacere. Riempiamo la pelle di pollo con il ripieno preparato e adagiamo l'intera gamba sulla teglia. Lubrificare la parte superiore con la maionese e infornare per 40 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Prima di servire, cospargere il pollo, farcito con i funghi , il formaggio rimasto.
Buon appetito!