Frittelle di zucchine saranno un eccellente snack indipendente o accompagneranno piatti a base di carne o pesce. In questa invenzione culinaria, l'uso della verdura e il suo gusto delicato sono combinati, enfatizzati da ingredienti aggiuntivi e un metodo di trattamento termico. Tali pancake saranno buoni in ogni momento della giornata e si adatteranno a qualsiasi tavolo.
Al fine di aumentare i benefici e dare al piatto proprietà dietetiche, è possibile prepararlo in forno.
Pancakes fatti di zucchine - ricetta in forno
ingredienti:
- zucchine - 490 g;
- farina - 60 g;
- aglio - 2-3 denti;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolla - 75 g;
- olio d'oliva - 25 ml;
- maggiorana secca - a piacere;
- sale - a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Le cipolle vengono pulite, sminuzzate a cubetti e passate in padella con olio d'oliva fino a renderle morbide, aggiungendo un po 'd'acqua se necessario. Zucchine mia, passiamo attraverso una piccola grattugia, aggiungiamo un po 'di sale e lasciamo riposare per un quarto d'ora per separare il succo. Quindi il liquido viene drenato, schiacciato la zucca dall'umidità in eccesso e mescolata con l'uovo, salvata dalla cipolla e schiacciata attraverso la pressa con aglio precedentemente pulito. Condire il composto con pepe nero macinato, maggiorana e sale, cospargere la farina di grano setacciata e mescolare.
Mettiamo la teglia con carta da forno e applichiamo una piccola quantità di massa vegetale preparata con l'aiuto di una sala da pranzo o di un cucchiaio da dessert, formando frittelle.
Determinare il piatto in un forno preriscaldato a 180 gradi per venticinque minuti. Quindici minuti dall'inizio della cottura, girare i pancake dall'altra parte.
Assieme ai pancake, puoi servire separatamente la panna acida, lo yogurt naturale o preparare una salsa, aggiungendo loro verdure e aglio tritati finemente.
Deliziose frittelle di zucchine con formaggio in una padella antiaderente
ingredienti:
- zucchine - 850 g;
- farina di frumento - 180-210 g;
- maionese - 65 g;
- uova - 2 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 155 g;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
Zucca di zucca lavata marinata sulla grattugia, salata e dopo quindici minuti spremiamo l'umidità in eccesso. Quindi condire la massa di verdure con pepe nero macinato, aggiungere le uova, la maionese, il formaggio grattugiato e mescolare. Inoltre, aggiungendo la farina di grano setacciata, regoliamo la consistenza della zucca e rendendola sufficientemente densa. Friggi le frittelle di zucchine in modo tradizionale su olio vegetale riscaldato su entrambi i lati e prendilo su un tovagliolo per alcuni minuti per eliminare il grasso in eccesso.