Morbide patate al forno leggermente zuccherate costituiscono un ottimo paio di carne macinata. A cui quest'ultimo può essere assunto assolutamente di qualsiasi tipo: pollo, manzo, tacchino, maiale - la carne bianca o rossa non sarà mai superfluo ai tuberi al forno. Riguardo le ricette di patate al forno con carne macinata, parleremo ulteriormente.
Patate ripiene di carne macinata al forno
Siamo d'accordo, non sorprenderete nessuno con la casseruola di patate (anche se le daremo un paio di ricette, solo perché è incredibilmente delizioso), ma che dire delle patate letteralmente farcite cotte nel forno? Sembra originale.
ingredienti:
- olio d'oliva - 42 ml;
- cipolle bianche - 50 g;
- spicchi d'aglio - 1 pz.;
- un gambo di sedano - 40 g;
- carne macinata - 480 g;
- concentrato di pomodoro - 20 g;
- Salsa Worcester - 10 ml;
- brodo di carne - 280 ml;
- farina di mais - 15 g;
- acqua 40 ml;
- grandi tuberi di patata;
- formaggio duro grattugiato.
preparazione
Prendiamo alcuni grandi tuberi di patata, la mia sotto l'acqua corrente con un pennello e la asciughiamo. Avvolgiamo i tuberi con un foglio e li mettiamo nel forno preriscaldato a 190 ° C per cuocere fino al morbido (il tempo è determinato dalla dimensione delle patate).
Mentre i tuberi sono nel forno, puoi affrontare il ripieno - carne macinata. Per prepararlo, abbiamo prima bisogno di salvare le verdure in olio d'oliva, quindi aggiungere spezie, wister, un po 'di concentrato di pomodoro e la carne macinata. Non appena la carne macinata, versare il contenuto della padella con il brodo e lasciar sobbollire per 20-25 minuti, quindi aggiungere la soluzione di farina e acqua, attendere che il ragù si addensi e rimuoverlo dal fuoco.
I tuberi di patata morbida si spezzano, si versano in salsa con carne macinata, si cospargono tutti i formaggi e si mettono in forno a 150 ° C per 5 minuti per far sciogliere il formaggio, e le patate imbevute di succo di carne.
Servire patate con carne macinata cotta nel forno dovrebbe essere calda.
Patate al forno con carne macinata
ingredienti:
- grandi tuberi di patata - 2 pezzi;
- pomodori secchi - 180 g;
- carne macinata - 600 g;
- cipolla bianca - 80 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- carote - 90 g;
- concentrato di pomodoro - 30 g;
- pomodori nel suo stesso succo - 800 g;
- pane - 100 g;
- formaggio a pasta dura - 80 g.
preparazione
Dopo aver scaldato un po 'di olio in una padella, passiamo le cipolle con aglio e carote per 2-3 minuti, aggiungiamo la carne tritata, la friggiamo, mescolando per 10-15 minuti, quindi la mescoliamo con il concentrato di pomodoro, i pomodori nel suo stesso succo e facciamo bollire il liquido. Condire la carne macinata nella salsa a piacere e in umido per 25 minuti.
Nel frattempo, lessate le patate e tagliatele a cubetti. Mescolare i tuberi tritati con carne tritata in salsa, metterli in una teglia di ceramica e cospargere con un misto di pane sbriciolato e formaggio duro grattugiato. Cuciniamo le patate al forno con carne macinata in forno per 40 minuti a 180 ° C.
Patate con carne macinata e funghi al forno
ingredienti:
- patate - 700 g;
- carne macinata - 400 g;
- cannella - 1 cucchiaino;
- salsa di pomodoro - 660 g;
- salsa besciamella - 350 g;
- olio d'oliva
preparazione
Quando il forno è riscaldato fino a 200 ° C, siamo pronti a preparare le patate. I miei tuberi e pulito, e poi abbiamo messo in una pentola piena d'acqua e messa a fuoco. Saranno sufficienti 10-12 minuti affinché le patate raggiungano la metà pronta, dopodiché possono essere tagliate in anelli sottili.
Friggere la carne macinata in due set fino a doratura. Aggiungere al bastoncino di cannella di carne per aromatizzare e versare la salsa di pomodoro. La carne in salsa dovrebbe essere cotta per 5 minuti - questo è sufficiente per miscelare il gusto e l'aroma.
Il fondo della pirofila è coperto con uno strato di patate a fette, unto con un pezzo di salsa di pomodoro e ripetere lo strato di patate, coprendolo questa volta con salsa bianca. Ripeti gli strati finché tutti gli ingredienti del piatto sono finiti.
Cuciniamo la casseruola per circa 35 minuti.