Nessuno è in grado di resistere alle ali di pollo fritto nella glassa della salsa. E perché, in effetti, hai bisogno di fare questo? Ottieni l'aiuto delle seguenti ricette e fai pratica con le tue abilità nel cucinare la carne alla griglia, mentre la natura apprezza le giornate calde.
La ricetta per le ali di pollo alla griglia
ingredienti:
- ali di pollo - 15 pezzi;
- miele - 85 ml;
- spicchi d'aglio - 1 pezzo;
- radice di zenzero grattugiata - 1 cucchiaino;
- salsa di soia - 60 ml;
- olio di sesamo - 5 ml;
- olio vegetale - 15 ml.
preparazione
Tagliamo le ali di pollo sul giunto, lasciando solo la parte carnosa. Mettiamo il pollo in un contenitore di ceramica o di vetro. In un mortaio con un pizzico di sale marino, macinare uno spicchio d'aglio e lo zenzero, riempire la pasta profumata con olio, soia e miele. Battiamo la marinata in omogeneità e innaffiamo la gallina. Mescoliamo le ali e andiamo a marinare al freddo per un giorno.
Dopo, cuocere le ali nella salsa di soia al miele sul braciere per circa 15-17 minuti, ricordando di girare la griglia più e più volte, lubrificando delicatamente la pelle con la rimanente marinata.
Come cucinare le ali di pollo in una marinata di acero su una griglia?
ingredienti:
- ali di pollo - 900 g;
- condimento universale per pollo - 5 g;
- olio vegetale - 30 ml;
- cipolla - 60 g;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- salsa di pomodoro - 480 ml;
- sciroppo d'acero - 130 ml;
- salsa di tamari - 60 ml;
- aceto di mele - 25 ml.
preparazione
Sull'olio riscaldato, conservare le cipolle tritate finemente fino a quando non si rosola. All'arrosto aggiungere i denti d'aglio e dopo un minuto versare la salsa di pomodoro, lo sciroppo d'acero e il tamari. Quando la marinata arriva a ebollizione, ridurre il calore e cuocere per altri 20 minuti. Miscela spessa fredda e mescolare con aceto. Versare le ali di 2/3 della marinata e lasciar marinare da un paio d'ore fino a intere giornate.
Prendi un uccello marinato sulla griglia e friggi per 15-17 minuti, coprendo regolarmente la rimanente marinata.
Ali piccanti sulla griglia
ingredienti:
- ali di pollo - 900 g;
- pepe di Caienna - 1 cucchiaino;
- miele - 220 ml;
- burro (sciolto) - 120 ml;
- ketchup acuto - 60 ml.
preparazione
Mettere sul fuoco una miscela di burro, ketchup, miele e pepe. Una volta che la marinata bolle, toglila dal fuoco e fai raffreddare, quindi mescola con le ali di pollo. Lasciare l'uccello a marinare per 4-6 ore. Friggere le ali sulla griglia finché le bucce su di loro non arrossiscono e la carne non inizia a rimanere indietro rispetto all'osso.