La Turchia: un prodotto utile e nutriente, quasi privo di grassi. La carne contiene molte sostanze preziose, quindi è consigliabile utilizzarla per bambini e anziani. Oggi vi diremo come preparare succulente e gustose cotolette di carne macinata di tacchino.
Ricetta per polpette tritate
ingredienti:
- trito di tacchino - 940 g;
- pagnotta - 165 g;
- latte - 205 ml;
- panna acida - 15 ml;
- Adzhika acuta - 25 ml;
- cipolla - 25 g;
- olio vegetale;
- spezie.
Per impanare:
- fiocchi di pisello - 315 g;
- uovo crudo - 2 pezzi;
- farina - 105 g.
preparazione
Bacchetta spezzata, messa in una ciotola e versare il latte tiepido. Bagniamo il pane per qualche minuto, poi lo strizziamo e lo uniamo alla carne macinata. Aggiungete la panna acida, l'adika piccante, la cipolla, le dadini, le spezie e mescolate il tutto.
Ora prendi 3 piccole violette. In uno spezziamo le uova di gallina, nell'altra riempiamo i fiocchi di piselli e nel terzo setacciamo la farina di grano. Mani leggermente inumidite con acqua, facciamo tritare piccole cotolette, le tegliamo prima in farina, poi le immergiamo nel composto di uova e rotoliamo in scaglie. Mandiamo gli spazi vuoti alla padella con olio e friggiamo da tutti i lati. Dopodiché, copriamo i piatti con un coperchio e sbattiamo le cotolette dal tacchino per alcuni minuti, fino a quando non sono pronte.
Cotolette di tacchino tritate con zucchine
ingredienti:
- zucchine - 545 g;
- trito di tacchino - 305 g;
- spezie;
- uovo crudo - 2 pezzi;
- groppa di semolino - 35 g;
- olio vegetale
preparazione
Zucchine lavate, tagliare il peduncolo e strofinare il vegetale su una grattugia grande. Quindi aggiungere il sale e lasciare per 1 ora. Le uova vengono rotte in una ciotola, leggermente sbattute, cosparse di mango, mescolate e messe in frigorifero. Con le zucchine unire in modo ordinato il liquido in eccesso, aggiungere la carne macinata di tacchino, la massa delle uova e mescolare. Condire con spezie, formare piccole torte e metterle su una teglia oliata. Mandiamo cotolette di carne macinata di tacchino ad un forno preriscaldato e inforniamo a una temperatura di 185 gradi per circa 25 minuti.
Cotolette di carne macinata di tacchino in un multivark
ingredienti:
- tacchino macinato - 605 g;
- pane bianco - 2 fette;
- latte - 55 ml;
- uovo crudo - 1 pezzo;
- patate - 85 g;
- carote - 65 g;
- cipolla - 85 g;
- spezie;
- olio vegetale;
- farina - per impanare.
Per sugo:
- panna acida grassa - 405 ml;
- acqua - 1 oggetto;
- alloro secco - 1 pezzo;
- spezie.
preparazione
Con il pane togliamo la crosta e versiamo la mollica con il latte caldo. Patate e carote vengono pulite, strofinate sul nipotino e cipolle a pezzi. Aggiungere le verdure preparate alla carne macinata di tacchino, rompere l'uovo, gettare il pane ammorbidito e le spezie. Mescolare bene il tutto, formare le mani bagnate della cotoletta e mescolarle alla farina. Mettiamo gli spazi vuoti nella tazza del multivark, lubrificati con olio e accendiamo l'apparecchio. Scegli "Cottura" e cuoci per 25 minuti, chiudendo il coperchio.
Senza perdere tempo, produciamo sugo per il nostro piatto. Per fare questo, abbiamo allevato la panna acida con l'acqua nella ciotola, aggiungiamo le spezie a piacere e buttiamo un alloro. Battiamo il composto con una frusta finché non è uniforme e versato delicatamente nella ciotola del multivark. Spostiamo il dispositivo su "Quenching" e prepariamo le cotolette per altri 15 minuti.
Deliziose cotolette di carne di tacchino
ingredienti:
- filetto di tacchino - 505 g;
- patate - 105 g;
- cipolla - 75 g;
- acqua 75 ml;
- spezie.
preparazione
Le patate e le cipolle vengono pulite e ritorte insieme ai filetti attraverso un tritacarne. Ora versiamo un po 'd'acqua nel ripieno, condiamo con le spezie e mescoliamo tutto. Le mani si inumidiscono con acqua, facciamo le cotolette e le mettiamo su un tagliere. Lo spediamo per 35 minuti al frigorifero e poi lo friggiamo su olio vegetale arroventato da tutti i lati.