Quando vuoi compiacere te stesso e i tuoi cari con un piatto gustoso e sano, budino di ricotta, lo farà per il meglio.
Budino di ricotta al forno
Se hai bisogno di un delizioso dessert che non lascerà indifferenti né i bambini né gli adulti, ti diremo come preparare un budino di ricotta ai frutti di bosco.
ingredienti:
- ricotta - 1 kg;
- uova - 4 pezzi;
- zucchero - 200 g;
- burro - 150 g;
- budino alla vaniglia - 1 pacchetto;
- qualsiasi bacche - 100 g.
preparazione
Ammorbidire il burro con lo zucchero fino a che liscio. Poi, continuando, aggiungi l'uovo alla massa, uno alla volta, e poi la ricotta e il budino alla vaniglia. Lavate le bacche, oliate la teglia da forno, cospargete di farina e trasferiteci il composto ottenuto, poi distribuite le bacche e portate il budino al forno, scaldandolo a 180 ° per 1 ora. Quando è pronto, cospargere, se lo si desidera, zucchero a velo e servire al tavolo.
Budino di ricotta con un manga
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- latte - 350 ml;
- uova - 4 pezzi;
- semolino - 150 g;
- zucchero - 150 g;
- Vanillina a piacere.
preparazione
Versare il mango in latte freddo, mescolare, mettere a fuoco e cuocere fino a quando denso. Dopo di ciò, lascia che si raffreddi. A questo punto, separare le proteine dai tuorli, frullare l'ultimo con 100 g di zucchero, unire con la ricotta e la vaniglia e mescolare bene con un mixer. Quindi aggiungere alla cagliata il mango raffreddato e mescolare nuovamente accuratamente. Sbattere i bianchi con i resti di zucchero e versarli nella miscela di cagliata e manna. Per la pirofila, ungere con burro, trasferire l'impasto in esso e metterlo in un forno preriscaldato fino a 180 gradi. Cuocere il budino mann-cagliata per circa 50-60 minuti e servire con panna acida.
Budino dietetico della cagliata - ricetta
ingredienti:
- ricotta a basso contenuto di grassi - 500 g;
- panna acida - 100 g;
- fecola di patate - 2 cucchiai. cucchiai;
- uova - 5 pezzi;
- zucchero - 1 oggetto;
- Vanillina a piacere.
preparazione
Utilizzare un frullatore per mescolare la ricotta, la panna acida ei tuorli d'uovo. Quindi aggiungere la vanillina e l'amido. Montare i bianchi in una spumosa schiuma con zucchero e un pizzico di sale. Quindi, unisci delicatamente entrambe le miscele, mescolandole con un cucchiaio.
Forma per l'olio da forno e posiziona con attenzione la massa preparata al suo interno. Riscaldare il forno a 160 gradi e cuocere il budino per 50-60 minuti. Quando il pudding è pronto, lasciarlo raffreddare senza rimuoverlo dallo stampo, e solo dopo rimuoverlo e servirlo sul tavolo.
Budino con mele
Il processo di preparazione di questo budino al formaggio è così semplice che può essere fatto, anche se hai poco tempo, ma ha urgentemente bisogno di un trattamento delizioso.
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- mandorle tostate - 50 g;
- mele - 2-3 pezzi;
- latte - 300 ml;
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 100 g;
- burro - 1 cucchiaino.
preparazione
Lavate le mele, tagliatele a fette sottili e disponetele sul fondo della pirofila, pre-lubrificate con burro. Latte, zucchero e ricotta si mescolano con un frullatore. Quindi aggiungi loro un mango e una noce sminuzzata.
Le uova battono con un pizzico di sale e versare con cura nella massa della cagliata. Mescolare tutto e riempire questa miscela con le mele. Preriscaldare il forno a 180 gradi e inviare il budino in esso per circa 50 minuti.
Formaggio al budino con uvetta
ingredienti:
- ricotta - 150 g;
- manga - 15 g;
- panna acida - 50 g;
- briciole di pane - 5 g;
- zucchero - 15 g;
- burro - 5 g;
- uvetta - 20 g;
- uova - 2 pezzi;
- sale e vanillina a piacere.
preparazione
In un uovo, separa la proteina dal tuorlo. Mescolare quest'ultimo con ricotta, zucchero, sale, burro ammorbidito, farina, vanillina e uvetta sciacquata. Mescola tutto. Lubrificare la forma con olio, cospargere di pangrattato e mettere lì la massa di cagliata. Mescolare la panna acida con il secondo uovo e cospargere questa miscela con la superficie del budino futuro. Mettilo nel forno e cuoci a 200 gradi per 25-35 minuti. Dopo la cottura, lasciare riposare il dolce nella forma per altri 5-10 minuti, quindi estrarlo.
Non dimenticare di assaggiare banana e budino al cioccolato secondo le nostre ricette. Buon appetito!