Vi suggeriamo di realizzare porcini in salamoia senza eguali per l'inverno senza sterilizzazione. Puoi rapidamente e senza molti problemi creare una conservazione notevole!
Come mettere sotto aceto i funghi porcini senza sterilizzazione è la migliore ricetta per l'inverno
ingredienti:
- funghi (porcini) - 1,8 kg;
- acido citrico - 1/3 di cucchiaino;
- acqua potabile - 1,2 l;
- pepe nero - 5 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- foglia di alloro - 3 pezzi;
- semi di senape - 1h. cucchiaio;
- zucchero - 1 cucchiaio da dessert;
- sale da cucina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aceto - 40 ml.
preparazione
Podisinoviki mise in un secchio e completamente versò acqua fredda, lavò e li ordinò, e poi di nuovo lavato in acqua pulita. I funghi più grandi sono divisi in diverse parti, non molto piccole, e i piccoli podsozinoviki lasciano intere. Spargere tutta questa fragrante bellezza nell'acqua già bollente (salata) e farle bollire per almeno mezz'ora. Quindi, trasferisci il contenuto di questo piatto in una scolapasta profonda e lascia riposare i funghi per 10 minuti.
Nell'acqua mettiamo aglio sbucciato, pepe nero in grani, foglie di alloro, acido citrico, aceto e senape, e introduciamo anche zucchero semolato con sale da cucina. Mescolare tutto fino alla dissoluzione delle spezie e mettere la marinata ineguagliabile sul piatto del fornello per 15 minuti.
Distribuiamo i funghi sul tostato nei barattoli, li riempiamo completamente con la marinata pronta, e poi sigilliamo e nascondiamo i funghi porcini sottaceto senza sterilizzazione sotto la coperta.
Come gustoso boletus pick-up senza sterilizzazione - una ricetta per l'inverno
ingredienti:
- porcini freschi - 2,2 kg;
- acqua potabile - 1,6 litri;
- acido citrico - 0,5 cucchiaini;
- pepe nero e dolce - 6-7 pezzi;
- gemme di un garofano - 3 pezzi;
- aceto di tavola - 60 ml;
- sale, zucchero - 1,5 cucchiai da dessert;
- olio di semi di girasole - 80 ml.
preparazione
Tagliamo a pezzetti i porri.
I funghi preparati vengono posti in una grande casseruola con acqua bollente e trasparente. Aggiungiamo sale al sale, lo acidifichiamo con acido citrico e cuociamo per 45 minuti. Quindi unire con loro tutto questo brodo profumato e i funghi stessi sciacquati sotto l'acqua fredda corrente.
Nell'acqua potabile bollita separatamente, introduciamo lo zucchero insieme a sale, peperoni e boccioli di chiodi di garofano aromatici. Dopo aver fatto bollire la marinata per un paio di minuti, ci mettiamo dentro i porcini, e dopo di loro, aggiungiamo subito l'aceto del tavolo e continuiamo a cuocere tutto sul fornello per 5 minuti. Distribuire il contenuto della padella secondo quanto preparato per ulteriori barattoli di conservazione, versare sopra i funghi in ogni contenitore un centimetro di olio di girasole bollito e quindi stringere il tutto sigillato.